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なぜラーメンの日高屋はマクドナルドと吉野家の隣にあるのか

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:diamond.jp
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329 usersがブックマーク コメント81
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    sqrt
    「朝にマクドナルドを食べたら、昼は牛丼、そして夜はビールでも飲みながらギョーザを食べて、締めはラーメン」おいおっさん死ぬぞ。

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    fm711
    床のヌルヌルっぷりに定評のある日高屋

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    mkusunok
    この戦略って最初は勇気が要っただろうなー

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    Harnoncourt
    日高屋マズすぎる。もっと高くてもまともなラーメン屋行くよ。

    その他
    kaoruw
    記事内容と無関係にB級グルメごっこをドヤ顔ではじめるコメントが少ないのが意外。経済誌の記事にはその手の連中はあまり寄り付かないのか。

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    pukada
    昔からよく聞く手法だよね、オリジン弁当はコンビニの近くに出すとか。もしマックの新規店担当者だったら、１店舗くらい客が全く来ない場所に出店しておいてざまぁｗｗｗしたい

    その他
    Qwerty401
    オリジン弁当もたしか同じ手法でコンビニのそばに出店するんだよな

    その他
    hiroomi
    「あの通りにいけば、ハンバーガーも牛丼もラーメンも選べる、という状態」限らずだが、選べるはそれだけ浸透してると。

    その他
    m_uchino
    近所？そうかなぁ。確かに近い所もあるけど、え？近所？単に飲食店が集まってるだけじゃ？他の店もそうなの？的な。タイトルの段階で怪しい。

    その他
    makou
    コンビニ林立と似たような理屈かな。

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    maido3
    強敵を集客に利用する究極のコバンザメ戦略

    その他
    REV
    ハンバーガー・牛丼・ラーメン・コンビニ・弁当・コーヒー　で闇カルテルつくって、まとめて出店すればよくね？

    その他
    cinefuk
    「マクドナルドや吉野家は出店の際に綿密に立地条件を自社で調査しています。駅の乗降客数や人の流れ、家賃相場、店が採算に乗るかどうかを2社がすでに検討済」

    その他
    aya_momo
    自分の知っている日高屋は3軒とも近くにそんなものない。

    その他
    yue2323
    そんな理由があったとは！

    その他
    sasabon
    「オリジン弁当はセブンイレブンのそばに出店テーゼ」というのも良く聞きます。

    その他
    imai78
    「コバンザメ商法」ってあまり良い意味で言われないけど、共存できるのだから競争するより遥かに良い方法だと思う。

    その他
    WYSIWYG
    コバンザメ商法で出店すれば、 立地調査をする費用がかからない その手があったか。

    その他
    twincutter
    マクドナルドや吉野家の隣にあえて出店するコバンザメ戦略のラーメンチェーン「日高屋」。立地調査費用を低減できるのと、さすがに3食ALL同じものにはならないので、おこぼれを獲得できるのがメリットだそうです

    その他
    W53SA
    「外食店で戦略上もっとも重要な店舗立地を競合店に近接させるという逆転の発想と、長時間営業、セントラルキッチン方式の3つの要素をうまく組み合わせ、一等地への多店舗展開」

    その他
    jujubea
    日高屋のHPで確認してみたけど、吉野屋の隣にあるパターンはあんまりない感じ

    その他
    miryu2008
    なぜケンタッキーフライドチキンはマクドナルドの隣にあるのか

    その他
    giant-gollila
    成程ね

    その他
    atsk
    立地調査の手間を省く代わりに発生する「家賃&価格の問題」を解決した手法が参考になる。

    その他
    SyncHack
    この話は有名。好立地で潰し合いをした後に入り込むことが多い。ラーメンが不味く餃子が安いのはビールが美味くなるための工夫。ビールは利益率が高いからね =)。あそこは一人飲み専用居酒屋と考えるべき。

    その他
    motunabetarou
    コバンザメ云々以前に、食事の選択範囲が広がってお客さんが喜ぶから、良いことでしょう。

    その他
    naggg
    勉強になるな。食べたことも見たこともないけど。

    その他
    toyoh
    ピリ辛とんこつネギ、僕は好きですが。

    その他
    blueribbon
    「あの通りにいけば、ハンバーガーも牛丼もラーメンも選べる、という状態を日高屋が意図的に作り出しているのです。」

    その他
    ardarim
    へぇ。なるほどねえ…。

    その他
    maturi
    アウトソーシング｜こばんざめ作戦

    その他
    dzod
    本当かよ。お膝元の大宮でそんな日高屋一件もないぞ。第一この記事じゃ確証とってるように見えない。ということで保留

    その他
    okoppe8
    そしてだいたい幸楽苑と王将も同じ場所にあるという。っていうかどこのチェーンも、今は既に活気のある商店街にしか出店してない気がする。

    その他
    xlc
    日高屋のラーメンはまずい。だけど定食があるのが強み。マック、吉野家、松屋は飽きるので週に2回はつらいけど、日高屋は大丈夫。だから強いと思う。

    その他
    rikida
    あとで、読む

    その他
    heis101
    「敵の強さを利用する“コーペティション戦略”」「コバンザメ商法で出店すれば、立地調査をする費用がかからない」

    その他
    mnnn
    どっかの居酒屋チェーンもこんな戦略だったような気がするなー ハイデイ日高ってそんまますぐるw

    その他
    progd
    面白い

    その他
    hiroomi
    「あの通りにいけば、ハンバーガーも牛丼もラーメンも選べる、という状態」限らずだが、選べるはそれだけ浸透してると。

    その他
    hyro-m
    なるほどなぁ。

    その他

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    1988年東北大学経済学部卒業、協和銀行（現りそな銀行）入社。主に本社にて法人向け融資審査を担当。200...

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