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山形県米沢市の“食堂系”ラーメンが好きで仕方ない

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231users がブックマーク コメント 53
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    quetz
    あなたが心の中でつぶやいた言葉を当ててみせましょうか？「こういうのでいいんだよ」

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    yozhashi
    大衆食堂や蕎麦屋のラーメンについての言及があって解像度の高い良い記事だ。なお、山形では親戚や客人が来ると出前ラーメンを頼む文化があり、この文化が消費量に寄与していると考えられる。

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    kamm
    食べログの行きたい店の登録が大量に増えてしまった。イザワさんのアフタートーク的な記事https://sck-web.blog.jp/archives/1083608950.html

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    myrmecoleon
    やまとやよく行ってたなあ。なつかしい。近くに勤めてた時期あったけどそんなにあちこち美味しい店が多いとは知らなかったな。

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    mom0tomo
    米沢のラーメンは美味しい。わかる

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    formlesswater
    ラズウェル細井の代表作と同じ名前の細道って居酒屋もあるよ 女将さんと看板娘が強烈で凄いお店だから是非とも。あと米沢は山形大学工学部があるからそこの出身者に聞くのが間違いない

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    tuya
    大体知ってるラーメンばっかりだった（それはそう/尚俺は米沢ラーメンではなく高畠の永和軒でラーメンチャーハンセット食べちゃう（高畠の食堂系ではある。俺は好み。

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    lqkun
    こんなに協力してくれるんだからイザワさんの蕎麦屋の情報も載せればいいのに

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    kaeru2010
    自分も地元が山形で、地元のラーメンもたまにはいいけど、普通に東京の人気店のラーメンのほうがレベル高くてうまいと思ってる まあ人によると思います

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    sen47
    大層懐かしい…米沢ラーメンの原風景があると、都会でも喜多方ラーメン坂内ばかりに行ってしまう

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    Sukesanudon-Love
    循環器系疾患が高そう「山形県は“ラーメン県”として知られている。人口10万人当たりのラーメン店舗数が全国1位だという。ラーメンがよく食べられている県なのだ」

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    maturi
    たべるんご

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    shinagaki
    そんぴんラーメンの話ではなかった。米沢は喜多方の影響受けてるよね

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    mera85326b
    米沢ラーメンはまだ食べたことないけど、山形の食堂系ラーメンはガチ

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    poko78
    なつかしい。昔よく仕事で小野川温泉泊まってた。ご飯付きだったので夕飯食べたことなかったが。やはり思い出すのはひらま、熊文。久しぶり蛍を見に行くかな。

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    richest21
    東京は副都心・西新宿には鶏ガラ醤油ラーメンの雄「光来」がある！このご時世に中華そばがなんと480円！本当は教えたくないが物を知らぬ連中相手ならば致し方ない　https://ramendb.supleks.jp/s/5892.html

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    AKIT
    山挟んで反対側の喜多方と同じラーメン文化圏やね。

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    kvx
    この普通のめんまが一番好き。どこかで買えないものか。

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    tai4oyo
    妖怪手長ぢゃあないのかなぁ? だとしたら（脚の長い）妖怪足長とで2曲1隻になる筈なんだけど? 彼はどんな姿勢で喰っているのだろう。伸びた手長の右腕の先で大口あけていてもいいんだけど? > 壁に貼ってあるこの絵の人

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    bros_tama
    これは良いブックマーク．

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    cloq
    やまやとかでも十分うまいけど、一番行きやすいのは結局ひろーい駐車場のある三宝亭だったんだよな。帰りに本屋寄れるし

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    korint
    こういうのでいいんだよ、が東京に無いのはなんでなん？どっかにあるの？

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    unfiled-jp
    うまそう。水がいいからラーメンも美味しいとはなるほど

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    snare_micchan
    山形県のこの手の店は「中華そば」だけ妙に安いのも特徴。中華そば500〜600円、味噌ラーメンなぜか1000円という店も珍しくなかった。ただ近年は中華そばも値上げラッシュで、記事にある店もだいたい700円前後に…

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    sepiart93
    くくく、米沢の牛骨ラーメンなど四天王の一角にすぎない。山形は芋煮もラーメンも地域で争いがあるのだ。

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    htnmiki
    こりゃうまそうだ。佐野ラーメンが好きなんだけど近いものを感じる。

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    btoy
    山形行くとそば食べちゃうんだよねぇ。

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    furseal
    山口屋食堂に行きたくてしかたない

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    sugimo2
    “米沢市には“米沢ラーメン”というご当地ラーメンがある。細ちぢれ麺、かつおと煮干しの出汁が効いたスープが特徴とされている”

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    tuya
    tuya 大体知ってるラーメンばっかりだった（それはそう/尚俺は米沢ラーメンではなく高畠の永和軒でラーメンチャーハンセット食べちゃう（高畠の食堂系ではある。俺は好み。

    2024/06/11 リンク

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    kaeru2010
    kaeru2010 自分も地元が山形で、地元のラーメンもたまにはいいけど、普通に東京の人気店のラーメンのほうがレベル高くてうまいと思ってる まあ人によると思います

    2024/06/11 リンク

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    kamezo
    あかん、中華そば系のラーメンが食いたくなった。どうしよう／そういえば「食堂」ってあまり見なくなったなあ。東京郊外の古い住宅街だと、そば屋が代わりを果たしている気はする。

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    yozakura33
    おいしそう

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    kalmalogy
    Wikipediaのご当地ラーメンの項目を見たことがあるが、山形県はかなり多かったのでかなりの「ラーメン県」だと認識している

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    hashimotronika
    旅先の食堂で食べる素朴なラーメン、胃袋以外にも沁みそうなカタルシス得られそう。

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    tamayuz
    山大前やまとや、好き。また行きたい。

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    agrisearch
    「山口屋食堂」「松月」「龍華」「かわにし食堂」「志づ美」「ひらま」「やまとや」／自分は「喜久家」

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    gegegepo
    うまいんだけど見た目や味にインパクトある特徴ないからバズりにくいよな山形ラーメン

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    tamakky
    喜多方とか酒田のラーメンもあっさり醤油系だよね。こってり豚骨醤油の和歌山ラーメンで青春を過ごした身としてはやや物足りなさげだけど、毎日頂くならこっちのが良さそう。

    その他
    sen47
    sen47 大層懐かしい…米沢ラーメンの原風景があると、都会でも喜多方ラーメン坂内ばかりに行ってしまう

    2024/06/11 リンク

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