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フライパンに油と、せん切りにしたしょうがを入れて熱し、なすを皮目から入れて焼き、取り出す。手羽元... フライパンに油と、せん切りにしたしょうがを入れて熱し、なすを皮目から入れて焼き、取り出す。手羽元を入れて焼き、水(1カップ)を注ぎ、Aを順に加え中火で煮る。