鞍馬口にある大正14年創業の納豆製造の「藤原食品」。「まいまい京都」のツアーでの工場見学 - ネコのミモロのJAPAN TRAVEL　（Ｍｉｍｏｒｏ　ｔｈｅ　ｃａｔ：JAPAN TRAVEL）

鞍馬口にある大正14年創業の納豆製造の「藤原食品」。「まいまい京都」のツアーでの工場見学 - ネコのミモロのJAPAN TRAVEL　（Ｍｉｍｏｒｏ　ｔｈｅ　ｃａｔ：JAPAN TRAVEL）

「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心...概要を表示 「京都観光おもてなし大使」のライターとネコのミモロが、京都の情報や暮らし、グルメなどをご紹介。心和む雑誌のようなブログ ユニークな京都の旅を提案する「まいまい京都」。ミモロは、この春、大好きな工場見学ツアーに参加しました。 向かったのは、大正14年創業の納豆を製造する「藤原食品」です。朝、7時40分に、地下鉄烏丸線の鞍馬口で集合して工場へ。 待っていてくれたのは、4代目のご店主の藤原和也さんです。 工場の前で、まずは、納豆のお話を伺います。 聖徳太子の時代には、すでにあったといわれる納豆ですが、今のものとは違っていたよう。 納豆の発祥の地は、京都と言われます。「京都で納豆というと大徳寺納豆なんじゃないの？」とミモロ。 以前、大徳寺の瑞峯院で納豆づくりを見学したことがあるミモロです。 でも、平安時代には、すでに糸引き納豆ができていたそう。「京都の人って糸引き納豆食べるの？」と思われる方も多い

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