ライスおかわり！と言われるレシピ | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

ライスおかわり！と言われるレシピ | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

回鍋肉 無性に中華料理が食べたくなることがあります。 「カラダが野菜を欲しているのか？」「動物性タ...概要を表示 回鍋肉 無性に中華料理が食べたくなることがあります。 「カラダが野菜を欲しているのか？」「動物性タンパク質を求めているのか？」 は定かではありませんが、とにかく中華が食べたい。 冷蔵庫の野菜室には、今が旬の新キャベツ1/2が入っている。 新キャベツは、生で食べても葉が柔らかくて大変美味しいが、 柔らかいからこそ炒めものにも向いているような気がするんです。 葉が薄い分、炒め時間が短くていいから中華にしても極旨！ ピーマンもにんにくもショウガもあるので回鍋肉に決定です。 【回鍋肉】のな前の由来は、 中華鍋を回しながら肉を炒めたことから来ているそうです。 中国では、豚バラ肉を下茹でして様々な料理に使っていて その料理の一つに回鍋肉があったようです。 にんにくと生姜、それに茹でた豚肉をスライスしたものなどを 強火で鍋を回しながら炒める姿は想像出来ますよね。 では、中国三千年の歴史ある回鍋肉を作って

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