神戸北野ホテルが「ロカボ朝食」　糖質量40グラム以下に

神戸北野ホテルが「ロカボ朝食」　糖質量40グラム以下に

神戸北野ホテル（神戸市中央区山本通3）内のダイニング「イグレック」（TEL 050-3177-4658）が9月1日、1...概要を表示 神戸北野ホテル（神戸市中央区山本通3）内のダイニング「イグレック」（TEL 050-3177-4658）が9月1日、1食で糖質量が40グラム以下の「ロカボ（低糖質）朝食」の提供を始めた。 大豆やふすま粉、アーモンド粉など糖質の少ない粉を使ったパン 北里研究所病院糖尿病センター長・山田悟さんのアドバイスを受け、食材や調理法を工夫することで糖質量を40グラム以下に抑えたという同メニュー。糖質量40グラムはコンビニのおにぎり（精米白ご飯110グラム使用）の糖質とほぼ同量。40～60代の健康や美容の情報に敏感な女性をターゲットに据える。 ロカボは「緩やかな糖質制限」を指す言葉。糖質は三大栄養素の一つである炭水化物に含まれ、血糖値を上げる原因となるため、糖質を緩やかに制限することで血糖上昇を抑え、ダイエットなどの効果が期待されるという。 メニューには、ジュースやコンフィチュール、パン、生ハムなど12