カレーのための「華麗舞」新米出荷　JA石川かほくが試験栽培、収穫迎える

カレーのための「華麗舞」新米出荷　JA石川かほくが試験栽培、収穫迎える

河北郡の「JA石川かほく」（津幡町字清水、TEL 076-288-3331）から10月22日、「華麗舞」「笑みの絆」「...概要を表示 河北郡の「JA石川かほく」（津幡町字清水、TEL 076-288-3331）から10月22日、「華麗舞」「笑みの絆」「和みリゾット」の新米が出荷された。 ゆるキャラ・ほくの里が印刷された特殊米のパッケージ 3品種は農研機構中央農業総合研究センターが開発した新種の特殊米。「日本のカレーに合うお米」をコンセプトに「ハウス食品」と共同開発した「華麗舞」は、日本米とインド米を人工交配し、日本米ならではの弾力を残しつつ外国米のサラサラとした感触を併せ持っているという。「笑みの絆」は、酢によくなじみ、滑らかでほぐれやすいすし米用に作られた米で、握ってもふっくらとして崩れにくいのが特長。リゾット米「和みリゾット」は、「イタリア産米は原価が高く、国産米は小粒でリゾットに向かない」という国内イタリア料理店の悩みを受け、イタリア原産の大粒品種を国産の大粒米として品種改良した。 県内での特殊米の栽培実績は、特に

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