マーボー豆腐に豚ひき肉は使わない？　飯田橋に「リアルな」四川料理店

マーボー豆腐に豚ひき肉は使わない？　飯田橋に「リアルな」四川料理店

飯田橋交差点近く、大久保通りから一本入った路地に3月15日、四川省成都料理の店「リトル成都」（新宿区...概要を表示 飯田橋交差点近く、大久保通りから一本入った路地に3月15日、四川省成都料理の店「リトル成都」（新宿区揚場町、TEL 03-5261-5111）がオープンした。席数はテーブル60席。 同店スタッフ コンセプトは、「リアルな四川省成都料理とマーボー豆腐のうまい店」。上野の人気現地系四川料理店「晴晴飯店」の姉妹店である同店は、「成都出身の店主と料理長が徹底的にこだわった故郷料理」がウリ。「四川料理は辛いものだけではない」「ホイコーローはみそ味ではない」「マーボー豆腐に豚ひき肉は使わない」「チンジャオロースーは、本当は辛い」といった、日本の常識とは異なる本場の味を提供する。メニューには、「晴晴飯店」同様にリアルレシピ料理の「リアル○○」シリーズが並ぶ。 主なメニューは、牛ひき肉を使った「リアル麻婆（マーボー）豆腐」（880円）、葉ニンニクを使った「リアル回鍋肉（ホイコーロー）」（950円）、「リア