神楽坂に釧路の炉端焼き店－創業58年の老舗店が東京初出店

神楽坂に釧路の炉端焼き店－創業58年の老舗店が東京初出店

神楽坂通りから1本入った小栗通りに7月14日、炉端焼きの店「釧路 炉ばた 万年青（おもと） 神楽坂店」（...概要を表示 神楽坂通りから1本入った小栗通りに7月14日、炉端焼きの店「釧路 炉ばた 万年青（おもと） 神楽坂店」（新宿区神楽坂2、TEL 03-5579-2896）がオープンした。 焼き場を囲むようにカウンターを配置した1階客席 店主の高見守さんの祖母が58年前に釧路に開いた店の東京店となる同店。守さんは高校卒業後から14年前まで東京で生活をしており、2号店の出店場所として東京を選んだ。メーン食材となる魚介類は9割が釧路産で、焼きと刺し身で提供。1階は焼き場を囲むようにカウンター席を設け、カウンターにはその日の食材が並ぶ。店舗面積は1階と2階を合わせた38坪。席数は、1階のカウンター席21席と2階の掘りごたつ席を合わせた45席。 主なメニューは、釧路産の「ホッケ」、「メンメ（キンキ）」、昆布森産の「カキ」、みそとネギを乗せて焼く「八角」、真ツブの中でも刺し身に適した白ツブを使う「ツブ刺し」、達古武の

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