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しかし今、国内で最も消費されている海藻であるわかめの80%、三番目に消費されているひじきの90%が韓国・中国産だ。日本はこの産業としての盛り上がりから取り残されつつあるとも言える。
kaku_q-karakuwa のブックマーク 2024/12/27 06:24
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www.huffingtonpost.jp2024/12/26
和食で馴染み深い海藻は、食べるだけでなくいくつものポテンシャルを秘めている。海藻を育て直すための取り組みについて聞いた。
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しかし今、国内で最も消費されている海藻であるわかめの80%、三番目に消費されているひじきの90%が韓国・中国産だ。日本はこの産業としての盛り上がりから取り残されつつあるとも言える。
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