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「プロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベース」「可耕作地面積は現在ほぼ飽和状態～それらは現在家畜の飼料用のトウモロコシや大豆の大規模集約生産に振り向けられ」
castle のブックマーク 2023/03/04 21:28
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twitter.com/DrNyao2023/03/03
昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が...
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「プロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベース」「可耕作地面積は現在ほぼ飽和状態～それらは現在家畜の飼料用のトウモロコシや大豆の大規模集約生産に振り向けられ」
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