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料理って感覚・感性だと思われてる節あるけど、論理と技巧も大事なんだよなぁ。/鳥わさで身構えたけどちゃんとカンピロバクターに言及されててよかった。
miyauchi_it のブックマーク 2021/08/08 09:08
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note.com/fuji_no_hana2021/08/07
「どうやったらこんな組み合わせが思いつくんですか…？」と間借りのお客様に良く聞かれる。僕はどうやってこの組み合わせを思いついてるんだろう…と質問されてから考える。 改めて考えることで「あぁ、自分はこう...
858 人がブックマーク・66 件のコメント
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