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大根おろしには唾液同様炭水化物(やその他)を分解する消化酵素が含まれるので、噛もうが噛むまいが喉越しは変わらないのでは。むしろ噛む力や唾液分泌の衰えたご老人が噛むよりはよく噛んだのと同等な可能性が。
Ohgyoku のブックマーク 2020/02/27 11:58
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news.livedoor.com2020/02/26
餅をかまずにのみ込む「溝延一升宝餅保存会」の会員＝23日、山形県河北町 「餅は飲み物？」。餅をかまずにのみ込む風習を伝える山形県河北町の「溝延一升宝餅保存会」が23日、年1回の総会を開き、50〜80代の15人...
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大根おろしには唾液同様炭水化物(やその他)を分解する消化酵素が含まれるので、噛もうが噛むまいが喉越しは変わらないのでは。むしろ噛む力や唾液分泌の衰えたご老人が噛むよりはよく噛んだのと同等な可能性が。
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