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肉を休ませる、っていうのはこないだTVでプロの料理人のひとも言ってたな
vlxst1224 のブックマーク 2018/03/06 10:30
スーパーで3割引で買ったステーキ肉をキッチリ火が入った上絶妙に柔らかく旨みが逃げないように焼く方法「肉焼きは実に奥が深い」肉を休ませる、っていうのはこないだTVでプロの料理人のひとも言ってたな2018/03/06 10:30
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togetter.com2018/03/05
ザ★忍者マスター @Ninjamaster_73 夕食に近所のスーパーで3割引で買った厚めの肉でステーキ 肉極道に載ってた「10秒焼いて、裏返して10秒、そしてフライパンから上げて2分休ませる×繰り返し」の焼き方で焼...
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肉を休ませる、っていうのはこないだTVでプロの料理人のひとも言ってたな
vlxst1224 のブックマーク 2018/03/06 10:30
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