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フミコ・フミオさんによる学食運営の厳しさについて。「薄利多売という言葉があるが大学学食は薄利少売というべきビジネスモデル」。簡にして要を得た業界事情解説。たいへん勉強になりました。
kaoruw のブックマーク 2018/02/03 05:59
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delete-all.hatenablog.com2018/02/02
headlines.yahoo.co.jp 大学学食を受託していた給食業者が倒産した。最近は美味しい学食、個性的なキャンパスキッチンがメディアに登場することが増えたこともあって、「まさか、学食が潰れるなんて…」という声が...
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フミコ・フミオさんによる学食運営の厳しさについて。「薄利多売という言葉があるが大学学食は薄利少売というべきビジネスモデル」。簡にして要を得た業界事情解説。たいへん勉強になりました。
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