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青竹打ちの麺のラーメン。佐野ラーメンも青竹打ちだけど、近いのかな?
yosshi1202 のブックマーク 2015/01/20 16:58
東京で白河ラーメンの総本山『とら食堂』の味が堪能ができる名店『吉兆』 - メシコレ(mecicolle)[ラーメン] 青竹打ちの麺のラーメン。佐野ラーメンも青竹打ちだけど、近いのかな?2015/01/20 16:58
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mecicolle.gnavi.co.jp2014/10/24
醤油・味噌・塩という調味料や豚骨・鶏ガラ・魚介といった素材など、ラーメンで語られるのはスープに関してばかり。ラーメンの歴史を追っても麺に関してはほとんど触れられていないのが実情だ。しかしラーメンの...
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青竹打ちの麺のラーメン。佐野ラーメンも青竹打ちだけど、近いのかな?
yosshi1202 のブックマーク 2015/01/20 16:58
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