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優秀な研究者を抱えている食品メーカーは、甘すぎず、塩辛すぎず、我々がさらに欲しがる完璧な配合を見つける。塩、砂糖、脂肪の絶妙な配合は、人々の脳に作用し、快楽を感じさせ、もっと食べようと思わせる。
yu76 のブックマーク 2014/08/30 11:36
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business.nikkeibp.co.jp2014/08/29
細田 孝宏 日経ビジネス 副編集長 1995年早稲田大学卒業。日経BPに入社し、日経ビジネス編集に配属される。日経アーキテクチュア編集、日経ビジネス・ニューヨーク支局長などを経て現職 この著者の記事を見る
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優秀な研究者を抱えている食品メーカーは、甘すぎず、塩辛すぎず、我々がさらに欲しがる完璧な配合を見つける。塩、砂糖、脂肪の絶妙な配合は、人々の脳に作用し、快楽を感じさせ、もっと食べようと思わせる。
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