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| プロフィール |
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Author:A.R.I
A.R.I のブログです。
気ままに更新していきますが、どうぞよろしくお願いします。
2017年9月30日にてお菓子屋さんを閉店致しました。
約14年間ありがとうございました。
約６年ぶりの新刊『A.R.Iのお菓子のデザイン』好評発売中です。
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| カスタードクリームの作り方『A.R.Iのお菓子のデザイン』よりご紹介(6/1,2020) |
最近はまって作っているカスタードクリームの作り方をご紹介させて頂きます。
プリンマフィン、フルーツ&カスタードのマフィン、
本の表紙になっている丸ごとバナナビスケット、
パイシートを使ってちょっとしたおやつを作る時のフィリングに！
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カスタードクリーム
材料(プリンマフィン1回分)
卵(L) 1個
a グラニュー糖 45g、薄力粉 小さじ1
牛乳 110ml
b 無塩バター 25g、バニラビーンズのさや1/4本分
✳︎バニラビーンズはさやだけの利用でもいい。
1、卵をボウルに入れて泡立て器でほぐし、混ぜ合わせたaを加えて混ぜる。
牛乳も入れて良く混ぜ、bを加えて湯せんにかける(A)。
2、縁から固まってくるのでダマにならないように時々混ぜて(B)
すくうと泡立て器についてから流れ落ちるくらいのとろみかついたら(C)ざるを通してこす。
ラップを密着させて冷まし保存する。
(ボウルごと氷水に当て混ぜると早く冷めるのでオススメです)
動画はコチラ→@ariliving on instagram
✳︎冷蔵で2日保存可能。
A.R.Iのお菓子のデザインに作り方が載っています。
他、コーヒーケーキ、チーズケーキ、マフィン、
パウンドケーキ、ビスケット、パンスコーン、クランブルケーキの作り方が載っています。
本は最近は入荷未定が続いていたのですが入荷があったようなのでAmazon、Paypayモール(さんで購入しました！とのお声掛け嬉しかったです。ありがとうございます!)などなどお近くのwebショップで是非ポチっとして頂けたら嬉しいです😃よろしくお願いします！
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| instagramにてNY生活の配信始めました(8/15up) |
instagramにて、NY生活の配信始めました。少しずつですがアップしています。
よかったらご覧下さい。
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| お久しぶりの投稿になります。(6/1up) |
お久しぶりの投稿になります。
いかがお過ごしでしょうか？
ちょっとの間、イベントなどのお知らせがありませんので
ブログの更新が出来なくなります。
もちろん日記的な事を書いても良いのですが^^
良かったら↓
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毎日ではないですが、写真などアップしています。
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| お菓子販売のお知らせ(4/29up) |
新宿ルミネ1 / 1Fに期間限定のPOPUP SHOPをオープンされた
CPCMさん。
作り手の温もりが感じられる商品、
10年後にはビンテージになるであろう商品を取り揃え、店内はおしゃれなアイテムがいっぱいです。
そんなCPCMさん主催のスペシャルイベント
「国内の厳選したお菓子やパンなどを扱うフードマーケットを毎週末開催」
こちらに今までに3回出店させて頂き大好評！
次回のお誘いを幸運にも頂戴し、開催が決定致しました！
よろしくお願いします。
日程：5月4日(土)
時間：12時〜無くなり次第終了です。
よろしくお願いします。
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アメリカ・ポートランド発祥の「The Meadow」は、
クラフトフード界の第一人者、マーク・ビターマンが世界中を旅して集めた、
塩とチョコレート、ビターズ、そして花を扱うクラフトフードのセレクトショップです。
The Meadowの塩(各種それぞれのお菓子にお塩を使用させて頂きます。)と
The Meadowで取り扱っているRaakaチョコレートで作ったダブルチョコレートマフィンなど
今回限りマフィンをはじめとする焼き菓子を数量限定で販売いたします！
売り切れ次第終了となりますので、是非この機会にお越しください。
日時：5月6日（月祝）15時〜
場所：The Meadow店内（ルミネ新宿2-1F）
※販売商品：ダブルチョコレートマフィン・キャロットケーキ・キャラメルビスケット・チョコチャンククッキー・サーモンクリームチーズマフィン
※各種販売は5月6日15時からとさせていただきます。
※各種、お一人様1個までの購入とさせていただきます。
※数に限りがございます。売り切れ次第終了となります。
※先着順となっておりますので、列にお並びいただいても購入出来ない場合がございます。
詳しくは、店舗（03-6279-4347）までお問い合わせ下さい。
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