深夜に失礼致します。
今日は、先日お話させていただいた、父の梅のその後のことをお話させていただけたらと思います。
父はものすごい量の梅を買ってきて、大切に漬けています。
お写真の梅だけではなく、このような容器が他にもいくつかあります。
たくさんの大きな容器にたくさんの梅。
なんだかワクワクします。
梅を敷き詰めたその上に蓋をして、石を乗せています。
私は一日一回は必ず開けて様子を見ています。
父は私が蓋を開けてみていることは知りません。
漬けてあるのだから、本当はあまり動かさないほうが良いのかもしれないのですが、そっと石をどかして少しだけ見させていただいています。
今日は昨日より漬かってるかな？
そう思って見守らせていただいています。
毎朝食卓に並ぶ梅干しは、前回父が漬けたものです。
毎朝美味しくいただいています。
何種類かありますが、中でも私はカリカリ梅が大好きです。
カリカリ梅の種を抜き、少し小さくカットしたものが特に好きです。
今年もカリカリ梅を作ってくれるそうなので、今からとても楽しみにしています。
今年の梅も美味しく漬かりますように…
出来上がったら、こちらにお写真をアップさせていただきますね。