＊ﾟ･*:.｡.:*･ﾟ＊ 忘れな草 の ブログ ＊ﾟ･*:.｡.:*･ﾟ ＊
毎日の出来事・彼への手作りのお弁当・好評だったレシピを
アップさせて頂いております＾＾
とんちんかんな事を書いちゃうかも知れないけど
宜しくお願い致しま～すヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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我が家のカレーレシピ
材料
カレー粉 大匙１ぐらい
ニンジン １/2
じゃがいも 大１
ガーリックパウダー（粒大きめ）大匙１ぐらい
小麦粉 大匙１ぐらい
豚肉 １００グラムぐらい
コンソメキューブ １個
バター 少々
ソース、ケチャップ 大匙１づつぐらい
塩、胡椒、砂糖、乾燥パセリ少々
水７００～８００ｍｌぐらい
ゴールデンカレールー １かけらを刻んだ物
１） 豚肉を適当な大きさに切ってビニール袋に入れ
塩胡椒をして、モミます。
そこへ、小麦粉を入れて、モミます。
じゃがいも、ニンジンは好きな大きさに切って
ボールに入れ少し大匙１ほどの水を入れてラップをして
やわらかくなる手前ぐらいまでチンします。
２） フライパンに少量のサラダ油を垂らし
ガーリックパウダーを油の上に乗せ
その上にバターを少したらし、弱火で焦げる手前まで炒めます。
３） ２へ、１の下処理をした豚肉を入れて、ニンニクが焦げないように
周りにニンニクを絡める様に炒めて、お肉がパラパラになったら
レンジでチンした、じゃがいも、ニンジンを汁ごと入れ軽く炒め
そこへ、カレー粉を入れて、よく混ぜ合わせながら火を通して行きます。
そこへ、水と、コンソメキューブ、砂糖、ソース、ケチャップ、乾燥パセリを入れて
じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
４）じゃがいもが柔らかくなったら、カレールーを入れて混ぜながら焦げない様に
カレールが溶けたら出来上がりです。
我が家の旦那様は、玉ねぎ、ネギが苦手ちゃん♪
今まで、玉ねぎの甘みのだいようを考えながら
いろいろ作ってみて、結構美味しかったのですが
この間、平野レミ先生の番組をみていて
別に、いろんな事に拘らなくていいかなあ～って
我が家流の、これが我が家みたいなｗｗ＾＾
玉ねぎ無しじゃなきゃ美味しくないカレーがあっても
いいかなぁ～と思って今回作ってみました＾＾♪
それに、私自信
最近、市販のカレールーの油っこさと
粉っぽさが、少し嫌になってたので
それも、クリアー出来ました＾＾
これが、我が家流～
今日、旦那ちゃんカレーだけ
おかわりしてくれました
＾＾嬉♪
次回も、このカレー作ろ～っと(*^▽^*)
うちの、お転婆もこたん
Ｌｏｖｅ♪忘れなぐさ