外に出れば、日差しの洗礼
またたく間に夏の一歩手前です。
喜安亭の初夏
今月は
『翡翠豆腐』
エンドウ豆を使った
豆の香りいっぱいの一品。
さわやかな5月にぴったり。
『鮑大船煮』
こちらは鮑と大豆の組み合わせ。
素材の活きた一品は
大豆の味を再認識します。
『紫花豆 珈琲風味』
国内一の大きなお豆。
ほんのり香る珈琲が
花豆の味をさらに引き立てます。
それぞれの豆料理と
鮑を使った懐石は2,500円から。
一品一品の中に見える
大将の素朴な味を
味わっていただきたいです。
