veneziaの芸術に囲まれて

こんばんは☆









一時帰国回想録の続き...

今、想っても悔いの無い様
「望渓の湯」に再度入っておいて良かったです
身体がスッベスベになる温泉の記事はコチラ





思う存分、温泉につかったあとは
お待ちかねのお食事


別のお部屋に用意されていると
旅館に入った時に説明を受けたので移動...
お部屋に入ると照明がっ＼(゜□゜)／










折角用意してくれたのですが
私達は60代半ばの夫婦とアラフォー夫婦の家族...

電気をつけさせて下さいねと断り、明るくしたんですけど

あとで聞いた話、ロウソクの様な照明は
板さんの桂剥きで作られていたそうです






最初にお膳に用意してあったのは
食前酒の巨峰ワインとこちら...

先付、前菜、お吸い物、お造り








先付け(左)：もろこし豆腐(オクラ、枸杞の実、旨出汁)
前　菜(右)：馬鈴薯サラダ深山仕立て、焼玉蜀黍ワインよせ、川海老艶煮、黒炊き牛蒡、鰻小袖寿司、鬼灯南瓜
　　　　　










こちらの旅館は海のものは使わないので
お造りも川のもの

お吸い物(左)：モロヘイヤの冷製スープ(カリフラワーのクリーム、セルフィーユ)
お 造 り(右)：茜鱒重ね造り、雪鱒浅葱巻き、青大豆湯葉、しだれ湯葉
　　　　　







運ばれて来た、煮物☆

煮　物：米茄子釜仕立て、甲州地鶏活部煮、胡桃、金針菜、青もみじお麩










こちらも名物だそうです！
岩魚です





焼き物(左)：岩魚の塩焼き(胡桃土佐和え)
胡桃蕎麦(右)：焼き物を用意して下さっている間に食べました☆
　　　　　







石板が運ばれてきましたが
こちらは今は採取出来ない富士山の溶岩石板だそうです











こちらの石板を使って...
有り難く甲州和牛を頂戴します(^人^)

しかし甲州和牛のルーツのお話を聞いたのですが...
忘れてしまいました

名　物(左)：特選甲州黒毛和牛(A5)、付け野菜
一応タレもw(右)：焼きダレ胡麻風味、塩・胡椒
　　　　　









夏でしたので青梅でサッパリ♪
私はお酢の物が気に入りました



お酢の物：寄せ青梅(苺風味泡豆腐をのせて)
じゅんさい、木茸、こけもも、レーズンワイン漬け、土佐酢








そして、最後に...

左：御飯は山菜寿司
止め椀は赤出し汁(切り宝刀、焼き舞茸、浅葱)
右：デザートは牛乳ゼリーと茹で小豆、無花果のコンポート
　　　　　










一度来た事のある両親曰く
お料理は以前より美味しくなったそうで

聞いてみると、板長さんが変わられたそうです






赤寳亭に続き
家族お気に入りの料亭の記事はコチラ

翌日の夜はこちら慶雲館のお食事...
人間ドック大丈夫なのか？！alex夫婦・・・



つづく...









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