皆さんこんにちは＾＾
今日はどんな1日をお過ごしですか？
大好きな友人達を招いて、今日はおもてなしのたっぷりお野菜のランチ＾＾
おもてなしといっても、メニューはお家にあるもので朝考えて、おしゃべりしながらのんびり作る感じで、背伸びをしたり、豪華な食材は使いません。またいつでも来て欲しいから、気を使ってほしくないお友達のおもてなしです＾＾
とうもろこし、かぼちゃ、長芋、ズッキーニ、キャベツ、きゅうり、カラーピーマン、ミニトマト、大葉、ピーマン、九条ネギ、にんにく。
おもてなしのメイン、参鶏湯。
骨つき鶏肉を丸ごと２つ、椎茸の出汁とネギの青い部分、輪切りの生姜、甘糀大さじ2ほどで3時間ほどコトコト煮ました。
水分が少なくなったら出汁を足しながら煮ていきます。
鶏肉がやわらかくなったら、塩胡椒、たっぷりのすりおろしにんにく、九条ネギ。
今回は息子がじゃがいも掘り遠足で収穫してくれたじゃがいもを蒸して、ごろりと入れました。
放っておくだけでとても美味しくて、煮込みながら他の下ごしらえもできるから、これはとっても楽で美味しいです。
パルシステムの九条ネギをどっさり入れて＾＾
出汁も、放っておくだけ。パルシステムの花かつおと干しシイタケをコールドブリューコーヒージャグに入れて一晩水出しをしました。
人参、水菜、ネギ、平茸、ししとう、赤かぶ、チンゲン菜、いんげん。
蒸したり、茹でたり、塩もみしたり。
ほうれん草は冷凍しておいたものですが、この茹で方と冷凍方法なら水っぽくならずに冷凍できますよ＾＾
↓↓↓
パクチーは参鶏湯に入れても美味しいです。
ライスコロッケの中身は、パルシステムのとうもろこしで炊いた、とうもろこしご飯。
グリーンボックスの赤カブは、彩りがとっても綺麗で、甘くて美味しいです。
シンプルに塩トマトにしたり、柚子胡椒で食べたりするのがマイブームです。
パルシステムのフルーツは、旬のものは何種類かから選べたり、糖度保証なんかもあるので、何を頼んでも本当に美味しいです。
王林ジュース。
美味しい産直野菜のパルシステムはこちら。
↓↓↓
調味料はoisixでほとんど購入しています。
隔週で注文していて、牛乳飲み放題コースにも入っています。
↓↓↓
Instagramはこちら。
温かくて、美味しいものを、大好きな人たちと囲めば、どんどん話したいことが湧いてきて、笑ったり聞いてもらったり。
それだけで心がすっきりとするので不思議です。
皆さんは素敵な1日をお過ごしですか？
皆さんにとって、幸せな幸せな1日になりますように。
いつも沢山の応援を、本当にありがとうございます！！
本日も、読んだよ～！の応援クリックがとても嬉しいです＾＾
