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素材そのものを混ぜるだけは料理ではない気がする（根拠とかなく個人的に） 同じ材料で納豆入り卵焼きとか卵納豆チャーハンとか卵納豆がゆ作れれば料理できますだと思う 卵納豆ご飯...
ぬか漬けは料理に含まれますか。
ぬか漬け専門に作ってる人を料理人と呼ぶかと言うとそうではない気がする ぬか漬け職人ではある
まるの魚を捌いて刺身焼き魚煮魚ができれば
・料理できません→クックドゥすら失敗する ・一応料理できます→味は保証しないけど食えるものは作れる、市販のルーのカレーやクックドゥなら失敗しない ・そこそこ料理できます...
レシピを見ずに作れるをそのレベルに入れるの危険すぎないか
最初の1-2回は別として覚えたらレシピ見ないだろう
それはレシピ見て作ってるんだよ 料理見て初見でレシピ見ずに作るのとは違う
最初の数回で「理解した」と思ってその後レシピを見ずに作ってると意図せず材料や工程が抜けていたり、味付けも変化してたりする
それでできたものが普通に食べて違和感ないものなら別にいいじゃん
レシピ通りに作ったものとは結果が違ってるのでダメだな(本人はレシピ通りに作ったものと結果も変わってないと思ってる) 意図してレシピから外して、意図した味が出せてるのならい...
料理のおじさんリュウジ兄貴の虚無シリーズを何個かレシピ通りに作れたら、一応と名乗ってでいいんじゃね？
包丁を使う、火を使うがないとなんか料理をしている感が自分ではないな... と書きながら、自分の思う料理をしている感のある最低限の料理は味噌汁かと思った。 ガチ勢はだしを取ると...
エスコフィエを読んだら
技術的な問題 野菜や果物の皮むきができる（包丁の方が良いが別にピーラーを使っても良い） 炒めたり煮たりの火加減を基本的に失敗しない（てか家庭用なら強火を滅多に使わないけ...
家庭料理で問題になるのは、直近に食べた料理と今ある食材とすぐ調達できそうな食材とを考慮して何を作るべきか判断・実行できる、アレンジ力・アドリブ力なので、在庫管理や買い...
2人前以上作れれば
レシピ見ないで適当に作ってもそこそこ美味しい料理が作れたら 食材と調味料が調理方法によってどう変化し、どういう味に行き着くのかが予想できるのは最低限の基礎知識と経験があ...
問いかける側からすると和洋中のレパートリーが複数あってどれもそこそこ美味しいという願いを込めた問いかけだから卵かけご飯じゃダメだろうな
肉じゃがや味噌汁といったいわゆる家庭料理をレシピ通りに作れたら料理は出来るといって良いと思う。 何故なら「料理を出来ない」という人はレシピを読めない。 レシピ用語がわから...
どうせ作り終わったらぶち殺すんだから問題ないだろ 人権無視のマルタ国家なんだから。
ほうれん草のように、煮ることでシュウ酸を除去して食べられる野菜のことも忘れずに。 煮てるだけだから、レンチンでもいいやって勘違いすると悲惨な目に合う。
カップ焼きそばの湯切り出来たらもう料理出来るでいいじゃん
時々失敗するやつおるしな・・・
大根の桂剥き
野菜炒めをシナシナにならずに作れたらおーけー 同じ素材分量でも、火加減とかタイミングで全然違う仕上がりになる 作るというよりも整えるという感覚
タマネギの歯応えを残しつつ甘味を出すギリギリのライン ピーマンの歯応えを残しつつ苦みが弱くなってギリギリ キャベツの歯応えを残しつつ青臭さを消せるギリ ニンジンの歯ryと臭み...
その通り 野菜が話しかけてくれる、今だよ、次は僕の番だよ、って 野菜の声が聞こえるようになったら料理できますと言っていい
とはいうけど近所の中華料理屋ですらできてないわこれ そこで出てくる野菜炒めベチョベチョだし 難易度S級やぞ
レシピ本を見たらそこに書かれてることが理解出来て再現が出来るレベル
コロッケは理解できても途中で挫折する
・カップラーメンは作れます ・炊飯器でご飯炊いて納豆ご飯くらいならできます ・カレーとチャーハンは作れます ・レシピがあれば見ながら作れます できるだけ具体的に伝える方が相...
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