金門高粱酒
外观
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金門高粱酒,是一種產於中華民國金門縣的高粱酒,由金門酒廠制造。
歷史
[编辑]製造方法始於江蘇洋河,后傳入金門。
1954年,金門酒廠與台灣省公賣局簽約散裝金酒銷往臺灣。
1955年,金門酒廠研發風濕藥酒供部隊官兵使用。
1965年,金門酒廠正式成立化驗室實施嚴格的品質管制,並改燒煤蒸酒法為噴油機法,並添購半自動機器及磨粉打麴機器,進行現代化工程;同年,首度銷售外國。
1979年,陳年大麯酒、陳年特級酒、神泉酒、金剛酒、葡萄酒、長壽藥酒等相繼問世。
主要產品
[编辑]金門高粱酒主要產品有:特級高粱酒(白金龍)、陳年特級高粱酒(黑金龍)、特選高粱酒、特優高粱酒、大麴酒、陳年大麴酒...等等,酒精濃度從38%至66%不等,並且有多種紀念酒與家配酒,產品種類繁多。市場上最知名的酒款為:陳年特級高粱酒(黑金龍),於民國69年(1980年)開始生產,直到約民國80年代停產約15年,近年又重新推出。
分類
[编辑]金門高粱酒一般被歸屬於「清香型」白酒。
参见
[编辑]外部連結
[编辑]- 金門酒廠實業股份有限公司 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 金門高粱酒 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 酒香半世紀--金門古城之金門高粱酒
- 臺灣大百科全書 (页面存档备份,存于互联网档案馆)
- 酒香半世紀--金門古城之金門高粱酒