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フィルターをドリッパーにセットし、アイスコーヒー用の粉を人数分入れます。
コーヒーの粉は1人当たり12~15g!大さじ2.5杯分
粉の表面が平らになるようにドリッパーを少しゆすり、サーバーにのせます。
コーヒー全体に少量のお湯を注ぎ、約20秒間蒸らします。
長く蒸らしすぎると苦味や渋味が強くなってしまうので注意!
粉の中心より円を描きながら、2~3回に分けてお湯を注ぎます。
お湯の量は1人当たり120cc~150cc!
氷をグラスに入れて、抽出したてのコーヒーを注ぎます。
大きめの氷をグラスいっぱいに入れて注ぐと◎!
コーヒーバッグを広口のポットに入れます。
1つのバッグに対して常温水を500ml注ぎます。
冷蔵庫で4〜8時間冷やすとできあがり!
冷やす時間が短ければスッキリと、長ければコクの深い味わいに!