ふろふき大根
このレシピを
ブログに載せる
圧力調理だから、煮崩れせずにしっかり出汁が染み込む！
調理時間- 15分
ジャンル- 和風
レベル- 簡単
レシピで使用している製品
コンパクト電気圧力鍋
材料（4人分）
- 大根(厚めに皮をむき3cm幅に切り、隠し包丁を入れる)
- 12cm
- だし汁
- 350ml
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 青じそ(千切り)
- 少々
- いりごま
- 少々
＜A＞
- 赤味噌
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- すりごま
- 大さじ1
※調理時間は、切る等の準備や予熱時間は含みません。
調理手順
- 鍋にA、青じそ、いりごま以外の材料を入れ、ふたをしめる。
- 「調理モード」→「圧力」→「15分」を選択し、調理スタート。
- ブザーが鳴ったら蒸気排出ボタンを押し、圧力を抜く。
- 圧力表示ピンが下がったら、ふたをあけ、器に盛ってAを電子レンジで約1分加熱して添え、青じそ、いりごまをふって出来上がり。