Feminin Bio 10

Brèves - Tendances

NOS COUPS DE CŒUR

Biocoiff' prend la Bastille

DES CHEVEUX BIO
© Biocoiff'
EPSRHIGSMJJYVIWT³GMEPMW³HERWPIWGSPSVEXMSRWFMSIXZ³K³XEPIW'MSGSMJJSYZVI
YRIXVSMWM²QIFSYXMUYIHERWPIIEVVSRHMWWIQIRXHI5EVMW9RIFSRRIRSYZIPPI
TSYVIRGSVIQMIY\GLSYGLSYXIVWEGVMRM²VI
EPSR'EWXMPPIƳFSYPIZEVH-IRVM.:5EVMWIƳ
6 FemininBio - Avril / Mai 2017

Brèves - Tendances
NOS COUPS DE CŒUR
Sur les écrans
LE FILM ENGAGÉ
ĻåƐĞÚæåƐüŇĮĮåQIXIR
PYQM²VIGIPPIWIXGIY\UYM
V³MRZIRXIRXPET³HEKSKMI
HERWPIYVGPEWWI
VIHSRRERXEY\IRJERXWPI
V¿PIHEGXIYVWHIPIYVW
ETTVIRXMWWEKIW
9RJMPQHMJJYW³PSVWHI
TVSNIGXMSRWGMXS]IRRIW
On gratte
DR
TEVXSYXIR+VERGI
5PYWHMRJSWuneideefolle-
lefilm.com
DES CARNETS
ÉCOLO
Tea time
À "SIROTHER"
*RZSYXL³PIRXVITVMWITLEVIHIW
FS\HIXL³IREFSRRIQIRXIX
+IQMRMR'MSZSYWSRXGSRGSGX³
© Noé Paper
YRIW³PIGXMSRI\GPYWMZIHIXL³WIX
MRJYWMSRW FMSPSKMUYIW
H³GSYZVMVTIXWYV
envouthe.com ǘJVEMWHI
TSVXMRGPYW2SXHITEWWI 2EHIMR'VIXEKRIPIWGEVRIXWGSPSV³WHI
JIQMRMRFMSTSYVVIGIZSMVYRI 3S³5ETIVQEVMIRXEZIG³P³KERGI
WYVTVMWIIRFSRYW ³GSVIWTSRWEFMPMX³IXXIRHERGI1IW
© Envouthé
W³VMKVETLMIWMQEKMR³IWTEV3S³QMIWSRX
MQTVMQ³IWªPEQEMREZIGHIPIRGVI
Z³K³XEPI5SYVGLEUYIEGLEXIRPMKRIPE
QEVUYIWIRKEKIªTPERXIVYREVFVI
5PYWHMRJSWnoe-paper.com
FemininBio - Avril / Mai 2017 7

“
La connaissance
de soi, c'est plus
important encore
que d'apprendre
à lire.”
THOMAS
D'ANSEMBOURG
DR
Rencontre - Thomas d'Ansembourg
"LA VIE EST UNE

RANDONNÉE INITIATIQUE"
ÉCRIVAIN À SUCCÈS ET FORMATEUR EN COMMUNICATION NON VIOLENTE®, THOMAS
D’ANSEMBOURG REVIT AVEC NOUS SON VOYAGE VERS LA PAIX INTÉRIEURE ET NOUS
DONNE QUELQUES CONSEILS POUR NE PAS NOUS PERDRE EN CHEMIN.
Propos recueillis par Anne Ghesquière
Q uel a été le déclic de votre

transformation personnelle ?
/I QƶIRRY]EMW HERW QSR Q³XMIV
HI NYVMWXI /I TSVXEMW HI FIEY\
GSWXYQIW NƶEZEMW YR FSR XVEMR HI
ZMI QEMW NI QI QIRXEMW ª QSMQ´QI 6YERH NƶEM
TVMW GSRWGMIRGI HI GIX IRRYM NƶEM H³GMH³ HI QƶMR
ZIWXMVEYTV²WHIWNIYRIWH³JEZSVMW³W
2EMW NI RI TSYZEMW TEW PIW EMHIV ª V³KPIV PIYVW
QERUYI UYƶMPW I\TVMQEMIRX TEV PE ZMSPIRGI 2EMW NI
RI WEZEMW TEW GSQQIRX EFSVHIV GIW FPSGEKIW
(ƶIWX IR GLIVGLERX YRI WSPYXMSR UYI NƶEM IRXIRHY
TEVPIV HI PE (3: (ƶ³XEMX GI HSRX NƶEZEMW FIWSMR TSYV
GSQQYRMUYIV EZIG IY\ 1E V³Z³PEXMSR NI PƶEM IYI
PSVW HƶYR WXEKI EZIG 2EVWLEPP 7SWIRFIVK PI GV³E
XIYV HI PE Q³XLSHI 1E (3: TIVQIX HI GSQ
TVIRHVI HƶI\TVMQIV IX Hƶ³GSYXIV RSW WIRXMQIRXW IX
FIWSMRW VIWTIGXMJW Q´QI PSVWUYƶSR EFSVHI HIW
TIYVW IX PIYVW GSP²VIW WERW GSQTVIRHVI PIW WYNIXW H³PMGEXW SY GSRJPMGXYIPW *X GIWX EZERX XSYX
QMIRRIW *R QI TIRGLERX WYV QSR MRGSRWGMIRX NƶEM YRI Q³XLSHI HI GSRREMWWERGI HI WSM HI RSXVI
V³EPMW³ XSYW PIW TIXMXW Q³GERMWQIW UYM QƶIQT´ ZVEMI TIVWSRRI HIVVM²VI PI TIVWSRREKI GSRWXVYMX
GLEMIRX HƶEZERGIV /ƶEM VITVMW GSRXV¿PI WYV QE ZMI IX YR GLIQMR Hƶ³ZIMP IX HƶERGVEKI HERW GI UYƶSR E HI
±EQƶEHSRR³IRZMIHIHIZIRMVXL³VETIYXI QIMPPIYV
Pourquoi la Communication non violente® (CNV), La CNV vous a beaucoup aidé...

et à quoi sert-elle ? 4YM /ƶ³XEMW XV²W WSPMXEMVI NƶEZEMW IRZMI HI VIPEXMSRW
/I TIVGIZEMW GLI^ GIW NIYRIW IR HMJJMGYPX³ YR QEMW TIYV UYI ±E WI GSRGV³XMWI &PSVW NI QYPXMTPMEMW

PIW EGXMZMX³W TSYV ³ZMXIV HI QI VIXVSYZIV WIYP JEGI ª

QSR QEP´XVI /YWUYƶª Pƶ³TYMWIQIRX 6YERH NI H³
GVSGLEMW PI X³P³TLSRI QIW EQMW QI HIQERHEMIRX
WM NI ZIREMW HI QSRXIV PƶIWGEPMIV /ƶ³XEMW XSYNSYVW IR
XVEMR HI GSYVMV IRXVI HIY\ GLSWIW .QTSWWMFPI HI
ZMZVI YRI VIPEXMSR EQSYVIYWI HYVEFPI IR ³XERX ª PE
GSYVWIGƶIWXEMRWMUYINIQITVSX³KIEMW
&YNSYVHƶLYM NƶEM ETTVMW ª ZMZVI ª YR V]XLQI HSY\ IX
HSRG ª TEGMJMIV QSR VETTSVX EY XIQTW /ƶEM EHSTX³
YRI HMWGMTPMRI HI TEM\ WMPIRGI IX Q³HMXEXMSR I\IV
GMGIW HI TV³WIRGI EY GSVTW EPMQIRXEXMSR WEMRI
TV³WIRGI ª PE REXYVI GSRXIQTPEXMSR (IW MRKV³
HMIRXW HI ZMI TIYZIRX TEVE¹XVI 'MWSYRSYVW QEMW MPW
WSRXHƶYRITYMWWERGII\XVESVHMREMVI
Cette remise en question, c'est comme une "nuit

noire de l'âme" ?
(ƶIWX IR XSYX GEW YR TEWWEKI TEW R³GIWWEMVIQIRX
GSRJSVXEFPI IX GITIRHERX WEPYXEMVI 5SYV GLERKIV
RSYW EZSRW FIWSMR HƶEGGITXIV HI RSYW VIQIXXVI IR
UYIWXMSR HƶIRXVIV HERW YRI ^SRI HƶMRGSRJSVX *X GIX
EJJVSRXIQIRX EZIG RSW LEFMXYHIW IWX IWWIRXMIP
TSYV IRXVIV HERW PƶEQSYV HI WSM GP³ HI PƶEQSYV
TSYVPƶEYXVI
)IY\ SY XVSMW W³ERGIW HI (3: TIVQIXXIRX H³Nª
HIW TVMWIW HI GSRWGMIRGI QENIYVIW IX GIW H³GPMGW
WSRXJEGXIYVWHITEM\
Quel est votre rapport à la spiritualité ?

*PPI IWX PƶIWWIRGI HI QSR GLIQMRIQIRX 5SYV QSM
PE WTMVMXYEPMX³ RƶETTEVXMIRX ª EYGYRI VIPMKMSR /ƶEM
TSYVXERX QEMRXIRY NYWUYƶª ERW QE TVEXMUYI VIPM
KMIYWI HERW PE XVEHMXMSR GEXLSPMUYI HERW PEUYIPPI
NƶEM KVERHM 5YMW NƶEM V³EPMW³ UYI QSR EWTMVEXMSR TVS TYVI TV³WIRGI GƶIWX VIWWSYV±ERX 5YMW NI JEMW HIW
JSRHI Rƶ³XEMX TPYW RSYVVMI TEV GIW VMXYIPW &PSVW NI PIW I\IVGMGIW HI ZSM\ IX HI PE K]Q ³RIVK³XMUYI TSYV
EM PEMWW³W TSYV TVIRHVI WSMR EYXVIQIRX IX TPYW TVS EPPMIV JSVQI TW]GLMUYI IX JSVQI TL]WMUYI 7³KYPM²
JSRH³QIRX HI QE ZMI MRX³VMIYVI IX HI PE TV³WIRGI VIQIRX NI QƶEVV´XI TSYV QI GIRXVIV Q³HMXIV
ªGIUYIXSYXIWPIWXVEHMXMSRWETTIPPIRXPISYJJPI GSRXIQTPIV EHVIWWIV WMPIRGMIYWIQIRX HI PE KVEXM
&MRWM H²W PI V³ZIMP NI Q³HMXI /I VIQIVGMI PE ZMI RS XYHI ª QIW TVSGLIW 1E KVEXMXYHI IWX YRI ZMXEQMRI
XEQQIRX HI PE GLERGI UYI NƶEM HI QI PIZIV WIYP TYMWWERXI FMIR UYI PEVKIQIRX MKRSV³I HI RSW
WERW EZSMV FIWSMR HƵEMHI ŹĞŹåž *RWYMXI NƶEQ²RI GSRXIQTSVEMRW
QIW JMPPIW ª Pƶ³GSPI TYMW NI TEVW JEMVI HY NSKKMRK
HERW PE JSV´X /I QƶEVV´XI WSYZIRX HERW YRI GPEM Vous êtes très sollicité. Comment faites-vous
VM²VI TSYV Q³HMXIV ƶEWWISMV WYV YRI WSYGLI PIW pour maintenir le cap ?
TMIHW HERW YR VYMWWIEY IX KSÆXIV HIW QSQIRXW HI /ƶEM GSQTVMW IX TEGMJM³ QSR VETTSVX EY XIQTW *X

© Fotolia
WYVXSYX NƶEM ETTVMW ª HMVI RSR 7³WYPXEX NI WYMW XV²W IR GIVGPIW GSRGIRXVMUYIW NI TEVW HI FIWSMRW UYM
LIYVIY\ EZIG QE JIQQI IX RSW XVSMW JMPPIW HI WSRX ³ZMHIRXW Ƴ PE VIGSRREMWWERGI PE GSQTV³LIR
IX ERW /ƶEM ZVEMQIRX FIWSMR Hƶ´XVI GSL³VIRX WMSR PƶETTEVXIRERGI Ƴ TYMW NƶETTVSJSRHMW *R JEMWERX
UYERH SR HMX EY\ KIRW HƶETTVIRHVI ª WI TSWIV SR GI XVEZEMP NƶETTVIRHW ª QI GSRRE¹XVI NI QI VIRHW
RITIYXTEWWSMQ´QIZMZVIHERWPIWXVIWW GSQTXI UYI NƶEM FIWSMR HI QI GSQTVIRHVI HI QI
VIGSRRE¹XVI HETTEVXIRMV ª QSMQ´QI &Y H³FYX
Comment satisfaire ses besoins pour trouver la SR WI GVSMX EPMKR³ GEV RSW FIWSMRW WYTIVJMGMIPW WSRX
paix intérieure ? RSYVVMW 4R GVSMX ´XVI EVVMZ³ EY GĦYV HI WSM QEMW SR
1IW FIWSMRW WSRX GSQQI HIW TSYT³IW VYWWIW MPW IR IWX PSMR 3SYW TSYZSRW GVIYWIV TPYW 1E NSMI IX PE
ZSRX HIW TPYW FEWMUYIW IX WYTIVJMGMIPW EY\ TPYW TEM\ MRX³VMIYVIW HI TPYW IR TPYW V³KYPM²VIW IX
TVSJSRHW IRJSYMW IR RSYW 3SYW TSYZSRW ET WXEFPIW QEPKV³ PIW HMJJMGYPX³W ZSMVI PIW ³TVIYZIW
TVIRHVI ª I\IVGIV GI UYI NƶETTIPPI PE GSRWGMIRGI WSRX PI WMKRI UYƶSR WI VETTVSGLI HI RSXVI IWWIRGI

UYSREV³YWWMPEV³ETTVSTVMEXMSRHIWSM HMGEPMWQI MRHMZMHYEPMWQI IXG IX HƶSYZIVXYVI (IV

1E ZMI IWX YRI VERHSRR³I MRMXMEXMUYI IR QSRXEKRI XEMRW TEVPIRX HƶYR GLERKIQIRX HI GMZMPMWEXMSR EYWWM
EZIG YR WEG ª HSW TEW YR ZS]EKI XSYVMWXMUYI IR H³XIVQMRERX UYƶIRXVI PI 2S]IR KI IX PE 7IREMW
FYW 9RI JSMW UYI PƶSR WEMX ±E SR EGGITXI HƶEYXERX WERGI /I RSYW IRGSYVEKI ª HMVI EHMIY ª PƶERGMIR
TPYW HI XV³FYGLIV SY HI XSQFIV GEV SR EGGITXI QSRHI GI XVEMR PERG³ ª XSYXI ZMXIWWI HITYMW HIW
PMH³IUYIPIGLIQMRRƶIWXTEWJEGMPI K³R³VEXMSRW TSYV ´XVI HMWTSRMFPI IX EGGYIMPPMV PI
RSYZIEY
Et qu'en est-il de la culture de paix ?
4R PE GV³I IR GSRREMWWERX WE TEVX HƶSQFVI 5PYW NI Quelle est la place des femmes aujourd’hui ?
GSRREMW QE TVSTVI SFWGYVMX³ QSMRW NI WYMW EKEG³ *WWIRXMIPPI M PI W]WX²QI E K³R³V³ XERX HI FVYXE
TEV GIPPI HI PƶEYXVI 9R GMXS]IR TEGMJM³ HIZMIRX TEGM PMX³ GƶIWX UYƶMP IWX TEXVMEVGEP 3SYW RSYW WSQQIW
JMERX TVSQSXIYV HI FMIRZIMPPERGI IX HI W]RIVKMI .P GSYT³W HI RSXVI MRXYMXMSR HI RSXVI H³PMGEXIWWI HI
RSYWJEMXTEWWIVHYNIEYRSYW RSXVI XIRHVIWWI 2EMW EYNSYVHLYM GIW ZEPIYVW VI
ZMIRRIRX GI UYM QI V³NSYMX FIEYGSYT .P ] E ZMRKX
Vous souhaitez donc pacifier la société... ERW HERW PIW WIWWMSRW UYI NƶERMQEMW MP ] EZEMX YR
4YM QSR PMZVI %ƣ Iå ±ƣ cŇƣž ô XŷĞĻƒæŹĞŇŹĞƒæ ÏĞĝ LSQQI TSYV ZMRKX JIQQIW &YNSYVHƶLYM PIW
ƒŇǅåĻĻå × Įå ķåĞĮĮåƣŹ Úå žŇĞ ±ƣ žåŹƽĞÏå Úå ƒŇƣž RƶIWX LSQQIW VITV³WIRXIRX WSYZIRX YR FSR XMIVW ZSMVI
TEW NYWXI YR SYZVEKI HI H³ZIPSTTIQIRX TIVWSR PE QSMXM³ HIW KVSYTIW .PW EGGITXIRX IRJMR HƶMRXIVVS
RIP WƶEHVIWWERX ª HIW GSRZEMRGYW (SQQI WSR XMXVI KIVPIYVWIRWMFMPMX³
PƶMRHMUYI NI QSRXVI PE HMQIRWMSR GMXS]IRRI HI PE
GSRREMWWERGI HI WSM /I QƶEHVIWWI ª XSYW EZIG YR Parlez-nous de vos projets...
QIWWEKI GIWWSRW Hƶ´XVI WGITXMUYIW SY KVMRGLIY\ /EM EGLIZ³ YR XI\XI WYV PƶETV²WEXXIRXEX IR 'IP
³ZIMPPSRWRSYW ETTVIRSRW ª QIXXVI PI QIMPPIYV HI KMUYI 9R QEKE^MRI EYUYIP NI GSRXVMFYI ZMIRX IR
RSYW EY WIVZMGI HI XSYW )ƶEMPPIYVW NI ZEMW H³HMGE IJJIX HI WSVXMV WSYW PI XMXVI ŹƣǄåĮĮåž ƞƞ ķ±Źž ƞǑŐƌ
GIV YRI GIRXEMRI HƶI\IQTPEMVIW HI QSR HIVRMIV YR SYZVEKI HI X³QSMKREKIW *X TYMW QSR RSYZIEY
PMZVI ³GVMX EZIG PƶLMWXSVMIR )EZMH :ER 7I]FVSYGO PMZVI X± Ť±ĞǄ Ó± žŷ±ŤŤŹåĻÚ IWX WSVXM IR +VERGI .P
X± Ť±ĞǄ Ó± žŷ±ŤŤŹåĻÚ IX PIW IRZS]IV ª RSW QM PERGI HIW TMWXIW TSYV YRI TEM\ MRX³VMSVMW³I IX
RMWXVIW VE]SRRERXI /EM HEMPPIYVW PERG³ YR KVSYTI +EGI
FSSO WSYW GI Q´QI RSQ TSYV TIVQIXXVI ª GIY\
Changer le monde, ça commence par un nou- UYM PI WSYLEMXIRX Hƶ³GLERKIV WYV PI XL²QI HI PE
veau regard sur l’éducation ? TEM\ *X TSYV IRGSYVEKIV GLEGYR ª JEMVI VIQSRXIV
'MIR WÆV 1E GSRREMWWERGI HI WSM IWX YR TMPMIV HI GIPE EYTV²W HIW HMVMKIERXW KSYZIVRERXW Q³HMEW IX
PƶETTVIRXMWWEKI HI PE ZMI (ƶIWX TPYW MQTSVXERX IR IRWIMKRERXWHIXSYWRMZIEY\ ■
GSVI UYI HƶETTVIRHVI ª PMVI ª ³GVMVI SY ª GSQTXIV
/I WYMW ª GI XMXVI TEVVEMR HI TPYWMIYVW EWWSGMEXMSRW SES LIVRES
UYM TVSQIYZIRX PƶIRWIMKRIQIRX HI PE (3: HERW %ƣƐI)Ɛ±ƣƐck
PƶHYGEXMSR REXMSREPI 5SYV PI QSQIRX PIW ³GSPIW 1IWHMXMSRWHIP-SQQI

UYM TVSTSWIRX GI KIRVI HI JSVQEXMSR WSRX VEVIW IX X±ƐŤ±ĞǄØƐÓ±ƐžŸ±ŤŤŹåĻÚƐú
WSYZIRXLSVWHITVM\2EMWSR]XVEZEMPPI :ƣæŹĞŹƐÚåƐĮ±ƐƽĞŇĮåĻÏåƐåƒƐÚƣ
ƒåŹŹŇŹĞžķåØƐ³GVMXEZIG
)EZMH:ER7I]FVSYGO
Sommes-nous à l’aube d’un bouleversement des &GXIWYH
consciences ?
4YM SR IWX HERW YR QSQIRX HI XVERWMXMSR UYM IR
XVE¹RI HIW GSRXVEGXMSRW GƶIWX TSYV ±E UYƶSR EWWMWXI
ª PE JSMW ª HIW QSYZIQIRXW HI VITPM MRX³KVMWQI VE

"CE QUE
J'ATTENDS DU
PROCHAIN
PRÉSIDENT"
Par Ornella Bosquier
CINQ FEMMES ENGAGÉES POUR LA PLANÈTE NOUS FONT PART

DE LEURS ESPOIRS ET DE LEURS ATTENTES ENVERS LE PROCHAIN
LOCATAIRE DE L'ÉLYSÉE.
A nne-Sophie Novel, la visionnaire.

Économiste, journaliste spécia-
lisée dans l'écologie et les alter-
natives durables.
/EXXIRHW HIW GERHMHEXW ª PE TV³WMHIRXMIPPI UYI

PƵ³GSPSKMI WSMX TPYW UYƶYRI WIGXMSR HI PIYV TVS
KVEQQI QEMW FMIR YR TVSNIX EY GĦYV HI PIYV ZM
WMSR HY QSRHI 1I TVSGLEMR TV³WMHIRX EYVE YRI
XSYX GI UYM IWX FMS PSGEP IX HI WEMWSR ZE HERW PI
FSR WIRW 1E WSGM³X³ GMZMPI RE TEW EXXIRHY UYI HIW
GERHMHEXW JEWWIRX PE TVSQSXMSR HI XIPPIW QIWYVIW
TSYV EKMV HSRG MP WEKMVE Haccompagner les muta-
tions en cours TSYVPIWEGG³P³VIV
ŦĞ ĥŷæƒ±Ğž ŤŹæžĞÚåĻƒåŧ NI GSQQIRGIVEMW TEV YR

,.*(?MA HI PE FMSHMZIVWMX³ XSYX IR MRWMWXERX IRWYMXI
WYV PIW UYIWXMSRW HI TSPPYXMSR HI PMIR IRXVI WERX³
TVMSVMX³ protéger la biodiversité )I Q´QI IR IX IRZMVSRRIQIRX IR MRWXEYVERX YRI JMWGEPMX³ ³GS
GSYVEKIV YR QSHI EPMQIRXEMVI VIWTIGXYIY\ HI PSKMUYI YV PEKVMGYPXYVI SR RSQQI 2E\MQI HI
RSXVI WERX³ IX HI RSXVI IRZMVSRRIQIRX IWX GVYGMEP 7SWXSPER +IVQIW H&ZIRMV QMRMWXVI *X SR H³TPSMI

Clémentine Autain, l’eng(r)agée. Soutien de Jean-
Luc Mélenchon et porte-parole d’Ensemble.
8SYX PI QSRHI ª PƶI\GITXMSR RSXEFPI HI PƶI\XV´QI
HVSMXI WƶEGGSVHI ª HMVI UYƶMP ] E un défi environne-
mental à relever 1E TIRW³I ³GSPSKMWXI RSYVVMX
YR TVSNIX HI XVERWJSVQEXMSR WSGMEPI UYM XSYGLI ª
HMJJ³VIRXW HSQEMRIW IX TSWI PE UYIWXMSR HY WIRW
HI PE TVSHYGXMSR IX HY XVEZEMP EMRWM UYI HY FIWSMR
HI TV³WIVZIV PIW FMIRW GSQQYRW .P JEYX VIPSGEPMWIV
RSXVI ³GSRSQMI IX VITIRWIV PIW QSH²PIW HI H³ZI
PSTTIQIRX YVFEMR ƾ )I PE Q´QI QERM²VI NI
TIRWI UYƶMP JEYX GLERKIV PIW QSHIW HI GSRWSQ
QEXMSR 5SYVUYSM GIVXEMRW GLSMWMWWIRX HIW HMIWIPW
TPYX¿X UYI HIW ZSMXYVIW ª IWWIRGI $ (I RƶIWX TEW
TEV TPEMWMV QEMW TEV QERUYI HI QS]IRW .P JEYX
HIW QIWYVIW JMRERGM²VIW MRGMXEXMZIW TSYV per-
mettre aux milieux populaires d’avoir des pra-
tiques écologiques
/IER1YG 2³PIRGLSR IWX TSVXIYV HƶYR TVSKVEQQI

UYM QI TEVE¹X GSL³VIRX IX IJJMGEGI IR QEXM²VI IRZM
VSRRIQIRXEPI /I TIRWI TVSJSRH³QIRX UYI GƶIWX
PYM UYM donne le plus de force à l’écologie IX UYM
WI HSRRI PI TPYW HI QS]IRW TSYV VIRHVI P³GSPSKMI
TSTYPEMVI 5EV EMPPIYVW PE ZMGXSMVI HI 'IRS¹X -EQSR
IWX YRI FSRRI RSYZIPPI TSYV PE KEYGLI GIPE WMKRM
JMI UYI PI TIYTPI HI KEYGLI WƶIWX QSFMPMW³ TSYV VI
NIXIV PI FMPER HY KSYZIVRIQIRX 2EMRXIRERX NI RI
ZSMW TEW GSQQIRX SR TSYVVEMX EPPIV ZIVW YRI GERHM
HEXYVI YRMUYI TSYV GIXXI TV³WMHIRXMIPPIƾ 2EMW NƶMR
WMWXI WYV YR TSMRX GIPE RƶIQT´GLI TEW HI HMWGYXIV
'IRS¹X -EQSRX E ST³V³ YRI JSVQI HI XSYVRERX WYV
PIW UYIWXMSRW ³GSPSKMUYIW UYI NI NYKI TSWMXMZI
nous parlons la même langue et ce n’est pas rien
YR KVERH TPER 5E]GYPXIYVW SR IRGSYVEKI PEKVS³ pour l’avenir
GSPSKMI IX PE TIVQEGYPXYVI SR MRXIVHMX TVSKVIWWMZI
QIRX PYWEKI HIW TIWXMGMHIW IX SR VIQIX PIW NIYRIW Eva Joly, l’écolo. Députée européenne Europe
PIW QEMRW HERW PE XIVVI 6YIWXMSR XVERWTSVXW MP JEYX Écologie, candidate à l’élection présidentielle de
TVSQSYZSMV HIW QSHIW HI H³TPEGIQIRX HSY\ IX 2012.
³XYHMIV PE TIVXMRIRGI HI PE KVEXYMX³ HI GIVXEMRW YV Pƶ³GSPSKMI NƶEXXIRHW TPYW UYƶYRI TSWXYVI /I
XVERWTSVXW IR GSQQYR ƾ YV PIW VIWWSYVGIW MP ZIY\ un changement de paradigme .P JEYX IRJMR
WEKMVEMX HEKMV GSRXVI PSFWSPIWGIRGI TVSKVEQQ³I HSRRIV PIYV GLERGI EY\ K³R³VEXMSRW JYXYVIW IX
(IPE MVEMX HI TEMV EZIG PE TVSQSXMSR HYRI ³GSRS GIWWIV HI TIRWIV YRMUYIQIRX ª GSYVX XIVQI (IXXI
QMI TPYW JSRGXMSRRIPPI IX GMVGYPEMVI ƾ (IWX ª JSVGI TV³WMHIRXMIPPI HSMX SYZVMV la voie à une nouvelle so-
Hêtre exigeant UYSR TIYX EXXIMRHVI TEVJSMW HIW ciété ƾ 1I TVSKVEQQI HIW ³GSPSKMWXIW TSVXI YRI
SFNIGXMJWMQTIRWEFPIWEYTEVEZERX ZSPSRX³ HI XVERWJSVQEXMSR HI PE WSGM³X³ SÄ XSYX IWX

Agir & Green - Politique
PM³ ƾ SVXMV HY RYGP³EMVI H³ZIPSTTIV PIW ³RIVKMIW

VIRSYZIPEFPIW Wƶ³QERGMTIV HY T³XVSPI GƶIWX H³ZI
PSTTIV HIW WSYVGIW Hƶ³RIVKMIW TVSTVIW QEMW EYWWM
HIW ³RIVKMIW TVSHYMXIW PSGEPIQIRX 4R PMQMXI EY
QE\MQYQ PIW ³QMWWMSRW HI KE^ ª IJJIXW HI WIVVI
SR GV³I HIW IQTPSMW RSR H³PSGEPMWEFPIW SR H³ZI
PSTTI HIW VIPEXMSRW MRXIVREXMSREPIW QSMRW GSRJPMG HI HSQMREXMSR 7IH³GSYZVMV PIW WSPYXMSRW ³GSPS
XYIPPIW KMUYIW GƶIWX H³GSYZVMV HIW WSPYXMSRW MRRSZERXIW IX
GV³EXMZIW IX se reconnecter à l’essentiel .P RI
'IRS¹X -EQSR IX /IER1YG 2³PIRGLSR SRX MRX³KV³ WƶEKMX TEW HI TSWIV HIW VIWXVMGXMSRW UYM K³R²VIRX PI
RSQFVI HI RSW VIZIRHMGEXMSRW HERW PIYV TVS TPYW WSYZIRX PE GSRXIWXEXMSR MP JEYHVE valoriser
KVEQQI ƾ 9RI YRMSR HI PE KEYGLI RI WIVE TEW toutes les alternatives positives IX PIW TV³WIRXIV
EMW³I RSYW EZSRW HIW HMZIVKIRGIW QEMW MP RSYW GSQQI PI ZVEM TVSKV²W .P IWX MQTSVXERX HI TV³WIR
JEYX HMWGYXIV ƾ .P ] E HIW TSMRXW JSRHEQIRXEY\ XIV EY\ YWEKIVW PƶIRWIQFPI HIW EZERXEKIW IX MQ
TSYV RSYW PE WSVXMI HY RYGP³EMVI PƶEVV´X HY TVSNIX TEGXW F³R³JMUYIW TSYV IY\ IX PI VIWXI HY QSRHI
HI 3SXVI)EQIHIW1ERHIW ƾ 2EMW GƶIWX EYWWM E EMHI ª JEMVI TVIRHVI GSRWGMIRGI IX EY TEWWEKI ª
une reconversion écologique de la société YR PƶEGXI
QSYZIQIRX TPYW TVSJSRH UYM HSMX EFSYXMV ª YRI
WSGM³X³ apaisée, plus égalitaire, plus solidaire &YGYR GERHMHEX RI TVSTSWI HI ZVEM GLERKIQIRX
IRXVI RSYW IX EYWWM EZIG PIW EYXVIW TE]W 1E UYIW HI TEVEHMKQI *R Q´QI XIQTW IWXGI ª YR WIYP
XMSR RƶIWX TEW WIYPIQIRX HƶYRMV PE KEYGLI QEMW ´XVI LYQEMR HI TVSTSWIV GIPE $ ƾ /I RI PI GVSMW
HƶEPPMIV GIPPIW IX GIY\ UYM SRX GSQTVMW UYI la ques- TEW IPSR QSM IX RSYW WSQQIW HI TPYW IR TPYW
tion écologique était cardinale IX HIZEMX KYMHIV RSQFVIY\ ª TIRWIV GIPE GI WSRX HIW GSPPIGXMJW UYM
XSYW PIW EYXVIW GLSM\ YV GIXXI FEWI SR TIYX HSMZIRX JEMVI PIW TVSTSWMXMSRW TV³GMWIW IX PIW QIXXVI
GSRWXVYMVI YR RSYZIEY TVSNIX YRI RSYZIPPI QENS IR ĦYZVI IRWYMXI /I TIRWI UYI PIW GERHMHEXW UYM
VMX³ IX YRI RSYZIPPI IWT³VERGI /ƶEXXIRHW HSRG SRX HI PƶEZIRMV WSRX GIY\ UYM WEYVSRX WƶEHSWWIV ª
FIEYGSYT HY JYXYV TV³WMHIRX XSYX IR VIKVIXXERX GIW GSPPIGXMJW TSYV EZERGIV ƾ (IPE JEMX XVIRXI ERW
³ZMHIQQIRX UYI GIXXI YRMSR HI PE KEYGLI RI UYI NI TIRWI HYVEFPI IX NI RƶEM NEQEMW ZY RSXVI WS
TYMWWI TEW ´XVI TSVX³I TEV YRI JIQQIƾ 1E TVS GM³X³ EYWWM TV´XI Hƶ] EVVMZIV )ƶYR G¿X³ RSW GSRGM
GLEMRIQENSVMX³HIZVEPIYVJEMVIYRIPEVKITPEGI XS]IRW ZSMIRX FMIR UYI RSYW WSQQIW EY FSYX HY
W]WX²QI TV³G³HIRX EZIG PIW XVMWXIW GSRWXEXW UYI
Claire Grolleau-Escriva, l’optimiste. Écotoxico- RSYW JEMWSRW IX HI PƶEYXVI G¿X³ MP ] E ³RSVQ³QIRX
logue, fondatrice de l’Atelier méditerranéen de HƶMRMXMEXMZIW PSGEPIW TIVWSRRIPPIW GSPPIGXMZIWƾ UYM
l’environnement et de l’association Écolo QSRXVIRX EZIG FIEYGSYT HƶIRXLSYWMEWQI UYƶun
crèche®. autre modèle est possible(ƶIWXQEMRXIRERX
(I UYI NƶEXXIRHW HIW GERHMHEXW IWX XV²W WMQTPI
UYƶMPW MRX²KVIRX les valeurs du développement du- Chantal Jouanno, l’exemplarité. Porte-parole de
rable ª XSYXIW PIYVW TVSTSWMXMSRW ƾ 1ƶ³GSPSKMI RI l’UDI, sénatrice et vice-présidente chargée de
HSMX TEW GSRWXMXYIV YR IJJSVX TEVXMGYPMIV ŦIŷ±ƒƒåĻÚž l’écologie de la région Île-de-France.
Úåž Ï±ĻÚĞÚ±ƒž ŭƣŷĞĮž ÚĞžåĻƒ UYI PE REXYVI IWX VMGLI /ƶEXXIRHW HIW GERHMHEXW ª PE TV³WMHIRXMIPPI EZERX
UYI PIW WSPYXMSRW WSRX MRJMRMIW UYI PI PY\I IX PI XSYXI GLSWI UYƶMPW IR TEVPIRX /ƶEXXIRHW UYƶMPW
TVSKV²W RI WSRX W]RSR]QIW RM HI TSWWIWWMSR RM MRX²KVIRX l’écologie dans toutes les dimensions

de leurs projets 1IW GLERKIQIRXW GPMQEXMUYIW PE TYMWUYI PƶIWWIRXMIP TEWWI EYNSYVHƶLYM TEV Pƶ³GSRS
WERX³ PE FMSHMZIVWMX³ SY PE HMWTSRMFMPMX³ HIW VIW QMI
WSYVGIW WXVEX³KMUYIW WSRX HIW UYIWXMSRW UYM MQ 4R E XSYNSYVW GSRWMH³V³ UYI Pƶ³GSPSKMI ³XEMX HI
TEGXIRX PƶIRWIQFPI HI PE GPEWWI TSPMXMUYI ƾ (ƶIWX KEYGLI 4R ZSMX FMIR UYI GƶIWX un sujet qui n’ap-
PEWGMIRGIUYMMQTSWIPƶ³GSPSKMIEYNSYVHƶLYM partient pas à un parti /I QI WIRW TVSJSRH³QIRX
³GSPSKMWXI /I VSYPI ³PIGXVMUYI NI WYMW Z³K³XE
.P Rƶ] E TEW YRI YVKIRGI ³GSPSKMUYI GEV GIW UYIW VMIRRI NI RI WYMW TEW TEVJEMXI QEMW NƶIWWEMI HI HSR
XMSRW WSRX XSYXIW XV²W PM³IW QEMW TSYV QSM GI UYM RIVPƶI\IQTPI(ƶIWXMQTSVXERXMPJEYXMRGEVRIV
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PIW EGUYMW HI PƶEGGSVH HI 5EVMW .P ] E IY HIW TVS ?MA,VSYTI HƶI\TIVXW MRXIVKSYZIVRIQIRXEP WYV Pƶ³ZS
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IX YRI ZVEMI TSPMXMUYI HI H³GIRXVEPMWEXMSR GI WIVEMX
JSVQMHEFPI YV PIW SYXMPW NI TIRWI UYƶSR RI TIYX
TEW TEVPIV HI TSPMXMUYI IRZMVSRRIQIRXEPI WERW une
profonde réforme des systèmes de la fiscalité

LE POINT DE VUE DE
CORINNE LEPAGE
TROIS
PRIORITÉS
POUR UN
PRÉSIDENT
© Bruno Klein
J
ITIRWIUYIla priorité des priorités, c’est la santé
UYƶMPJEYXEFSVHIVWSYWPƶERKPIHIPETV³ZIRXMSR
WERMXEMVI(IPETEWWITEVYRIPYXXIGSRXVIPE
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JVER±EMWI(SVMRRI HƶEGLEX.PIRZEHIQ´QITSYVPIWGSPPIGXMZMX³W
1ITEKIWIJEMX 1IHIY\M²QITSMRXGƶIWX la transition XIVVMXSVMEPIW ªXIVQI je suis convaincue que la transition
VIQEVUYIVH²W
IRH³JIRHERXPIW économique, écologique et énergétique et écologique peut entraîner une relance
WMRMWXV³WHIP&QSGS énergétique.PJEYXIQFVEWWIVPIW économique territoriale
(EHM^HSRXIPPIIWX XVSMWTMPMIVWIRWIQFPIGIUYMWMKRMJMI
PƶEZSGEXI2MPMXERXI
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UYMRÊMRIHIPMZVIW RSXVIMRX³V´XEYXERXUYIHERWGIPYMHIPETPER²XI
{ŹŇŤŇžƐŹåÏƣåĞĮĮĞžƐŤ±ŹƐĮ±ĞŹåƐåĥŇƣŹĻåƒũ ■

POUR UNE
DÉMOCRATIE
ADULTE ET
RESPONSABLE
Par Vincent Houba
SOYONS MAÎTRES DE NOS VIES POUR NOUS IMPLIQUER

PLEINEMENT DANS LA VIE EN SOCIÉTÉ : L'APPEL DE VINCENT
HOUBA, INGÉNIEUR-ARCHITECTE TISSEUR DE LIENS.
L I QSRHI FSYKI 1IW XIQTW

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XIQTW HI GEQTEKRI TV³WMHIRXMIPPI JVER±EMWI MP
WIQFPI JPEKVERX UYI GIPE RI WSMX TEW ZVEMQIRX PI
PMXMUYI QEMW FMIR HI nous face au monde
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GEW .P WYJJMX HI H³GV]TXIV PIW RSQFVIY\ GSQQIR PMRGIWWERXI TPEMRXI V¬PIYWI TEVGI UYI RSW HMVM
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QSRHI TSPMXMUYI /I RI TEVPI TEW MGM HY QSRHI TS WSQQIW HERW la confusion entre besoin et straté-

PI QSRHI IR JEMWERX P³GSRSQMI HI WI GLERKIV WSM
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IX HI TVIRHVI PIW V´RIW HI RSW ZMIW IR QEMR IR
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XIRHVI UYI PE WSGM³X³ WIR SGGYTI $ 3I WIVEMXMP TEW
XIQTW HEVV´XIV HEGGYWIV PEYXVI HI RSW JVYWXVE
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HI GIPPIW UYMP V³ZIMPPI GLI^ RSYW QEMW WIYPIQIRX
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H³QSGVEXMI VIWTSRWEFPI SÄ GLEUYI MRHMZMHY WSG
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GIVXMXYHIW EGUYMWIW TSYV QE TVSTVI WYVZMI $
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QSMQ´QI NI RI WYMW TEW EY GPEMV EZIG QIW TEVXW
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responsabilité de grandir IX HEVV´XIV HEXXIRHVI
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PIW EWWSYZMV UYM HIZMIRRIRX EPSVW ZMXEPIW IX GIWX Pª EXXIRHSRW IRGSVI TIVQMWWMSR IX WSPYXMSR $ 1I
UYI PI HVEQI WSGM³XEP GSQQIRGI 3SYW TPE±SRW QSRHI GLERKIVE PSVWUYI nous prendrons soin de
PI ZMXEP ª PI\X³VMIYV HI RSYWQ´QIW IX IRXVSRW IR nos enfants intérieurs .P IWX ZIRY PI XIQTW HI TEW
H³TIRHERGIZMWªZMWHIWEYXVIWIXHIPEWSGM³X³ WIV HI PE WSYQMWWMSR IX HI PE V³FIPPMSR ª PMRWSYQMW
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WIVEMXMP TEW HIRXVIV IR responsabilité individuelle 7IXVSYZI^ :MRGIRX -SYFE WYV WSR WMXI architec-
EY WIMR HY GSPPIGXMJ $ 1I ZVEM GLERKIQIRX HI TEVE tures-invisibles.com ■
HMKQI RI WIVEMXMP TEW HEVV´XIV HI ZSYPSMV GLERKIV

Yoga - Les pratiques
IL Y A FORCÉMENT UN
YOGA POUR VOUS
SUIVEZ-MOI À LA DÉCOUVERTE DES PRATIQUES EXISTANTES, AFIN D'Y TROUVER VOTRE
FUTUR BONHEUR.
Par Elodie Garamond
DR

Q uel yoga pour… une jeune

maman qui souhaite se re-
mettre au sport quelques mois
après son accouchement ?
8SYX H³TIRH HI WSR EGGSYGLI
QIRX ZSMI FEWWI SY G³WEVMIRRI EZIG SY WERW V³³
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GEW YRI TVEXMUYI HSYGI X]TI Soft Hatha TSYV WI
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TIVQIX HI GLEYJJIV PE VIWTMVEXMSR HSRG PI GSVTW
TSYV XVSYZIV TVSKVIWWMZIQIRX TPYW HI JPYMHMX³ HERW
PIW QSYZIQIRXW IX HI XSRMGMX³ HERW PIW QYWGPIW
XIRHSRW IX PMKEQIRXW 8VEHMXMSRRIPPIQIRX MP WƶIJ
JIGXYI PI QEXMR TSYV Z³VMXEFPIQIRX WEPYIV PI SPIMP
IX PERGIV Pƶ³RIVKMI =ERK WSPEMVI (ƶIWX HSRG YR TEV
JEMXV³ZIMPHYGSVTWIXHIPƶIWTVMX
Quel yoga pour… un jeune couple qui aurait envie

WEKMX HI VIHSRRIV XV²W TVSKVIWWMZIQIRX HI PE QS de pimenter son quotidien ?
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QMWI ª VYHI ³TVIYZI PSVW HI PƶEGGSYGLIQIRX /I IWX GSR±Y TSYV KY³VMV IX VIGLEVKIV MQQ³HMEXIQIRX
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WXVYGXYVIH³W³UYMPMFV³I PI W]WX²QI KPERHYPEMVI IX RIVZIY\ ETEMWI PI WXVIWW
IX PƶER\M³X³ H³XS\MJMI IX S\]K²RI PI GSVTW EGG³P²VI
Quel yoga pour… une jeune femme active qui PI TVSGIWWYW HƶEYXSKY³VMWSR TL]WMUYI IX ³QSXMSR
souhaite se défouler après sa journée de travail ? RIPPI EWWYVI YRI WIRWEXMSR HI FMIR´XVI HI TEM\
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H]REQMUYI EY V]XLQI HI PE VIWTMVEXMSR X]TI Vi- JSRHHIVIPE\EXMSR
nyasa Flow ou Jivamukti IR QYWMUYI (I ]SKE
JPYMHI IX TVIWUYI HERWERX WETTYMI WYV PE W]RGLVS Quel yoga pour… une grande sportive qui aime
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TVEXMUYERX PE XIQT³VEXYVI MRXIVRI HY GSVTW W³P²ZI ERW L³WMXIV PƶAshtanga 1IW W³UYIRGIW WSRX XV²W
IX PE XVERWTMVEXMSR TYVMJMI PSVKERMWQI IR ³ZEGYERX H]REQMUYIW 1ƶSFNIGXMJ RƶIWX TPYW PE TIVJIGXMSR HIW
PIW XS\MRIW (IVXEMRIW EMQIRX TVEXMUYIV PI WSMV TSYV TSWXYVIW QEMW PIYV I\³GYXMSR WERW EPX³VEXMSR HI PE
ZMHIV YR XVSTTPIMR Hƶ³RIVKMI SY TSYV VIWWIRXMV YR VIWTMVEXMSR HERW PI VIWTIGX HY V]XLQI HI PE W³
IJJIXH³XS\TVSJSRH UYIRGI )I PE TVIQM²VI ª PE HIVRM²VI TSWXYVI MRWTM
PMRZIVWI SR TIYX TV³J³VIV YRI TVEXMUYI HSYGI IX VEXMSRW IX I\TMVEXMSRW HSMZIRX VIWXIV HI PSRKYIYV
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GSVTW HI WI VIP¬GLIV IR TVSJSRHIYV IX HI WƶSJJVMV QIRXEP IWX WERW GIWWI GSRGIRXV³ WYV PI WSR TVSHYMX
YRI HSYGI RYMX HI WSQQIMP 1I GSVTW WƶSYZVI PIR TEV PI WSYJJPI UYƶSR ETTIPPI ĥĥ¶ǅġ PE VIWTMVEXMSR
XIQIRX Wƶ³XMVI TVSJSRH³QIRX PI W]WX²QI RIVZIY\ ZMGXSVMIYWI 1E TVEXMUYI HIZMIRX YRI WSVXI HI Q³
WI GEPQI (ƶIWX YRI SGGEWMSR ZVEMQIRX H³PMGMIYWI HMXEXMSR EGXMZI TSVX³I TEV PE QYWMUYI HI PE VIWTMVE
HI WI PEMWWIV EPPIV IX HI PEMWWIV Wƶ³ZETSVIV PIW XIR XMSR
WMSRWTL]WMUYIWIX³QSXMSRRIPPIW
Quel yoga pour… une femme qui pratique la mé-
Quel yoga pour… une femme active qui souhaite ditation ?
commencer sa journée de travail en douceur ? /I TIRWI UYƶYRI W³ERGI HI Hatha & méditation
ERW EYGYR HSYXI PIW Salutations au Soleil (IX TIYX GSRZIRMV TEVJEMXIQIRX ª YRI ³P²ZI WSYLEMXERX
IRGLE¹RIQIRX HI TSWXYVIW WMQTPI IX XV²W GSHMJM³ TVSJMXIV HIW FMIRJEMXW HI GIW HIY\ TVEXMUYIW *R

IJJIX PE TVIQM²VI LIYVI IWX GSRWEGV³I ª YRI TVE XIGLRMUYI HI Q³HMXEXMSR KYMH³I HI ZMWYEPMWEXMSR IX
XMUYI HSYGI HI -EXLE=SKE TVMZMP³KMERX PƶEXXIRXMSR HITVSQIREHIHERWPƶMRGSRWGMIRX
EY\ WIRWEXMSRW PIW TPYW WYFXMPIW ª PƶMRX³VMIYV HI
GLEUYI TSWXYVI EWWSGM³I ª YRI VIWTMVEXMSR Quel yoga pour… recommencer le sport ?
GSRWGMIRXI TVSJSRHI (IXXI TVEXMUYI Q³HMXEXMZI 8SYW PIW GSYVW HI Hatha-Yoga WSRX TEVJEMXIQIRX
TV³TEVI TEVJEMXIQIRX ª PE HIVRM²VI HIQMLIYVI UYM EHETX³W ª GIXXI WMXYEXMSR TV³GMWI /I TIRWI IR TEV
GSRWMWXI IR YRI EWWMWI WMPIRGMIYWI TIVQIXXERX ª XMGYPMIV EY\ GSYVW HI Vibhava Yoga HI RSXVI TVS
GLEGYRI HƶEGGYIMPPMV GI UYM WI TV³WIRXI PIW ³QS JIWWIYV FV³WMPMIR -IFIVWSR EY 8MKVI =SKE (PYF
XMSRW IX VIWWIRXMW WERW NYKIQIRX EYGYR HERW YRI ĞÆĚ±ƽ± WMKRMJMI ³ZSPYXMSR IR WERWOVMX (IWX YRI
XSXEPIEGGITXEXMSRIXEZIGFMIRZIMPPERGI ZMWMSR TIVWSRRIPPI HY -EXLE=SKE UYM IWX ª PE JSMW
HSYGI GSQTP²XI IX LEVQSRMIYWI *PPI TIVQIX ª
Quel yoga pour… rester en forme avec l'âge ? GLEGYR HI TVSKVIWWIV HERW WIW ¶ž±Ļ±ž WIPSR WSR
8SYW PIW ]SKEW HSY\ X]TI Soft Hatha Yin Yoga SY RMZIEY IX GSQTVIRH HIW I\IVGMGIW KIWXYIPW VIWTM
Yoga Nidrâ WSRX TEVJEMXIQIRX EHETX³W EY\ VEXSMVIW GSVTSVIPW EMRWM UYƶYRI TLEWI HI H³GSR
JIQQIW ¬K³IW WYVXSYX HERW PE QIWYVI SÄ MP Rƶ] E XVEGXMSRIXHIQ³HMXEXMSR
TEW Hƶ¬KI TSYV TVEXMUYIV PI ]SKE /I TIRWI EYWWM
EY Yoga des Hormones YRI Q³XLSHI XL³VETIY Quel yoga pour… prendre conscience de son
XMUYI REXYVIPPI GSRWMWXERX IR YR IRGLE¹RIQIRX MR³ corps ?
HMX HI TSWXYVIW HI ]SKE EWWSGM³ ª HIW XIGLRMUYIW /I VIGSQQERHIVEMW PI Yoga Iyengar YRI TVEXMUYI
HI VIWTMVEXMSR HƶEGGYQYPEXMSR IX HI GMVGYPEXMSR MH³EPI TSYV TVIRHVI GSRWGMIRGI HI PƶEPMKRIQIRX
Hƶ³RIVKMI 5VEXMUY³ V³KYPM²VIQIRX MP V³EGXMZI VETM HI WSR GSVTW HERW PƶIWTEGI HI WIW TSMRXW HƶETTYM
HIQIRX PIW KPERHIW VIWTSRWEFPIW HI PE TVSHYGXMSR HI WSR GIRXVI HI KVEZMX³ 1I ]SKE WIPSR '0
LSVQSREPI IX HSRRI HIW V³WYPXEXW EYWWM FMIR WYV PI .]IRKEV GƶIWX PE Q³HMXEXMSR HERW PƶEGXMSR TV³GMWI
TPER TL]WMUYI UYƶª HIW RMZIEY\ TPYW WYFXMPW (IXXI (I ]SKE QIX PƶEGGIRX WYV PƶEPMKRIQIRX GSVVIGX HY
Q³XLSHI WƶEHVIWWI ª XSYXIW PIW JIQQIW WSYLEM GSVTW GLIVGLI IRWYMXI PE WSYTPIWWI IX WIYPIQIRX
XERX ´XVI WSYPEK³IW HI W]QTX¿QIW K´RERXW PM³W EPSVW PE VIPE\EXMSR TVSJSRHI (IXXI QERM²VI TEVXMGY
EY\ JPYGXYEXMSRW LSVQSREPIW QMKVEMRIW MRWSQRMIW PM²VIQIRX TV³GMWI IX I\MKIERXI HI TVEXMUYIV PIW
FSYJJ³IWHIGLEPIYVIXG TSWXYVIW VIRH PI GSVTW TYMWWERX IX EPIVXI EQ³PMSVI
PE GMVGYPEXMSR IX JMREPIQIRX VIRJSVGI PE WERX³
Quel yoga pour… les personnes stressées ? K³R³VEPI ■
/I GSRWIMPPIVEMW WSMX PI Yoga intégral WSMX PI Yoga
Nidrâ 1I TVIQMIV EPPMI YRI TVEXMUYI TL]WMUYI L'AUTEURE
Hƶ¶ž±Ļ±ž HI -EXLE TSWXYVIW WSPEMVIW IX PYREMVIW *PSHMI,EVEQSRHIWXPE
VIPM³IW EY WSYJJPI IX YR XVEZEMP ³RIVK³XMUYI TPYW JSRHEXVMGIHY8MKVI=SKE
GPYFWHIFMIR´XVIª5EVMW
WYFXMP HY JEMX HI PE XIRYI TVSPSRK³I HIW TSWXYVIW .P IXV³KMSRTEVMWMIRRI
MRX²KVI EYWWM YR XVEZEMP HI ŤŹ¶Ļ¶ǅ¶ķ± I\IVGMGIW 8SYXIWPIWMRJSWWYVtigre-
yoga.com
VIWTMVEXSMVIW EMRWM UYI HIW I\IVGMGIW HI GSRGIR
XVEXMSR IX YRI VIPE\EXMSR IR H³FYX IX IR JMR HI
W³ERGI 1I =SKE 3MHV¬ ³KEPIQIRX ETTIP³ ]SKE
HY WSQQIMP IWX UYERX ª PYM XV²W IJJMGEGI TSYV IR
XVIV HERW YR ³XEX HI VIPE\EXMSR MRXIRWI IX HI P¬GLIV
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TVMWI HIW XIRWMSRW TW]GLMUYIW TVSJSRHIW TEV YRI

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Développement personnel - Choix de vie
SE LIBÉRER D'UN
TRIANGLE
DRAMATIQUE
IGNORANT SON POUVOIR CRÉATEUR, UNE PARTIE DE L’HUMANITÉ VIVRAIT
DANS LE TRIANGLE "PERSÉCUTEUR-SAUVEUR-VICTIME". MES CONSEILS
POUR EN SORTIR.
Par Meena Goll Compagnon
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41
Développement personnel - Choix de vie
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Autisme - Parentalité
ÊTRE AUTISTE QUAND ON A

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À L'OCCASION DE LA JOURNÉE MONDIALE DE LA SENSIBILISATION À L'AUTISME, NOUS
AVONS VOULU RACONTER LA DESTINÉE D'ADOLESCENTS TOUCHÉS PAR LES TROUBLES
DU SPECTRE AUTISTIQUE.
Par Camille Lechable
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accompagné de façon adaptée žåžƐŤ±ŹåĻƒžØƐ±ĞĻžĞƐŭƣåƐĮåžƐÏŇĻüĮĞƒž
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LE TÉMOIGNAGE DE
MARIE OLLIER
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© Desclée De Brouwer
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LE TÉMOIGNAGE DE
JESSICA LAPORTE
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DRAGUER,
J'ENVOYAIS
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LE TÉMOIGNAGE DE
ALEXANDRA
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© Eyrolles
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POUR LIMITER L’IMPACT NÉGATIF DE VOTRE JEAN SUR LA PLANÈTE ET SUR L'HOMME,
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Portrait - Nathalie Lebas-Vautier
UNE CRÉATRICE
QUI OSE
FONDATRICE DE LA MARQUE DE VÊTEMENTS EKYOG, NATHALIE LEBAS-VAUTIER A
CONQUIS LE CŒUR DES FEMMES AVEC SENS ET ÉLÉGANCE. ELLE REVIENT CETTE
ANNÉE AVEC UN NOUVEAU PROJET, MARIE & MARIE.
Par Audrey Etner
© Valérie Mathilde

Portrait - Nathalie Lebas-Vautier
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Le site : QEVMIIXQEVMIGSQ ■

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IWT³VSRWUYƶIPPIW³HYMWI Pƶ³XLMUYIUYIGIPEVITV³WIRXI (YIMPPMVHIWTPERXIWWEYZEKIW
XSYNSYVWTPYW1ƶSJJVII\MWXI*PPI PSVWHƶYRITVSQIREHIIXPIW
IWXFMIRVITV³WIRX³IXERXHERW 3.En tant que citoyenne et GYMWMRIVªQSRVIXSYVIPSRPIW
PIWQ³HMEWUYIHERWPIW consommatrice, quelles actions WEMWSRWNIGVEUYITSYVPIW
GSQQIVGIW concrètes recommandez- FSYMPPSRWPIWEPKYIWXSYXIWPIW
vous ? WEPEHIWZIVXIWPIWLIVFIW
2.Comment voyez-vous &HL³VIVªHIWNEVHMRWTEVXEK³W EVSQEXMUYIWJVE¹GLIWƾ*R
l'évolution du monde de SYWSPMHEMVIWGYPXMZIVYRFSYXHI GYMWMRIGSYTIVPIWP³KYQIWPIW
l’alimentaire bio ? NEVHMRSYTEVXMGMTIVªHIWWSVXMIW ³QMRGIVQITVSGYVIPIQ´QI
8SYXIWXFMSGLI^QSMPE FSXERMUYIW/ITIRWIUYƶMPRƶ]E H³XEGLIQIRXUYYRIW³ERGIHI
RSYVVMXYVIPIWGSWQ³XMUYIWPIW TEWQIMPPIYVIIRXV³ITSYV Q³HMXEXMSR NITVSWGVMWPIWVSFSXW
TVSHYMXWHƶIRXVIXMIR2EMWNIQI EQ³PMSVIVWSREPMQIRXEXMSRUYI EYQE\MQYQ
V³NSYMWHIVITEWUYMRI HIGYPXMZIVWSMQ´QIIXHƶ´XVI
GSVVIWTSRHIRXTEWªQIW IRPMIRHMVIGXEZIGPEXIVVIM 5.Et s'il n'y avait qu'un seul
LEFMXYHIWPSVWUYINIWYMWMRZMX³I TSWWMFPIªTPYWMIYVWTSYVPƶIJJIX produit à embarquer sur une île
TEVI\IQTPI1ITEVXEKIGV³IPI H]REQMWERXIXEKV³EFPI2EMW déserte ?
FMIR´XVIEPSVWUYIPEGYPTEFMPMX³ EYWWMWIJMIVªWSRTVSTVI 9RWEGLIXHIWIQIRGIW
IXPEVMKMHMX³PIHIWWIVX/ƶEMZYPI VIWWIRXMIRQEXM²VIHIGLSM\ TSXEK²VIW ■

ALICE GREETHAM, L'EXPERTE

VEGAN
LE BLOG AUX MILLE PLAISIRS VÉGÉTALIENS "AU VERT AVEC LILI", C'EST ELLE. AUTEURE DE
"CUISINE VEGAN" ET DE "LES DESSERTS SANS GLUTEN, SANS SUCRE RAFFINÉ, SANS
PROTÉINES ANIMALES", ALICE A FAIT LE CHOIX D'UN MODE DE VIE SIMPLE ET SAIN QUI
LA REMPLIT DE JOIE.
Par Anne-Laure Pham
1. La cuisine végétale, c'est une PE8IVVIRIWXTEWTV´XHI PMRHYWXVMIPIRWIXSYVRERXZIVW

cuisine qui réunit. 4RTIYX HMWTEVE¹XVI)YRG¿X³PIW YRIEPMQIRXEXMSRPSGEPI EHSTXIV
EWWISMVªPEQ´QIXEFPIHIW KVERHIWWYVJEGIWIXPIWJEWX YRIEXXMXYHI^³VSH³GLIXIR
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I\IQTPISYIRGSVI )IPEYXVIPEGSRWGMIRGIUYM GSQTSWXERX
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EY\TVSHYMXWPEMXMIVWQEMWEYWWM REMWWERGIªHIWQSYZIQIRXW 4. Je suis la marraine du petit
PIWKSYVQERHWEYFYHKIXWIVV³ XIPWUYI1IW(SPMFVMWHI5MIVVI restaurant-salon de thé,XƣĮƣ
*RJMRPIWXIGLRMUYIWGYPMREMVIW 7EFLMTEVI\IQTPI/IGVSMW :Ź±ĞĻåƐÚŸƣĻƐaŇĻÚåIRTPIMR
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K³RMIHIWJSYVRIEY\TSYVFMIR TIXMXWIRJERXWGSRRE¹XVSRXYR
QERKIV1EGYMWMRIZ³K³XEPMIRRI EYXVIQSRHIUYIGIPYMI\TSW³ 5. Le riz est un aliment aussi
SJJVIYRIV³TSRWIHYVEFPIª TEVPIKVSYTI2MGOI])HERW nutritif que goûteux :MPTIYXWI
PETTEYZVMWWIQIRXHIW åžŤĞŹå GYMWMRIVIRZIVWMSRWEP³I ±Į
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HIPETSTYPEXMSRQSRHMEPI 3. J'invite à l’indulgence. IRVMWSXXSIRFSYPIXXIWJE±SR
5VIRHVIWSRXIQTWTSYVMRWXEPPIV EVERGMRMSYWYGV³I VMÊYPEMXHI
2. Le bio remet de l'humain au HIWLEFMXYHIWHYVEFPIWUYIPSR GSGSVM^KPYERXªPEQERKYI
cœur de la consommation. NYKIFSRRIWIWXPEQIMPPIYVI IXGSRTIYXIRJEMVIHYWMVSTSY
1IRKSYIQIRXTSYVYRI QERM²VIHIGSRGMPMIV³XLMUYIIX HIPEJEVMRIIXTYMWMPIWXHSY\
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HIPLSQQIHIWERMQEY\IXHI TMWXIWWSRXTSWWMFPIWVIJYWIV KSYVQERH ■

ESTÉRELLE PAYANY, LA
CRITIQUE PRO-VEGGIE
JOURNALISTE CULINAIRE ET AUTEURE, PARMI UNE VINGTAINE D'OUVRAGES, DE
L'"ENCYCLOPÉDIE DE LA CUISINE VÉGÉTARIENNE", ESTÉRELLE OFFICIE ÉGALEMENT
CHEZ "TÉLÉRAMA" COMME CRITIQUE GASTRONOMIQUE, AINSI QUE SUR FRANCE 2 ET
FRANCE INTER. ELLE POSTE AUSSI SUR ESTERKITCHEN.COM
Par Anne-Laure Pham
1. Goûter un bon plat végétarien *RXVIYRITVSHYGXMSRVEMWSRR³I XVSTHƶ³RIVKMIQEMWEYWWM

montre qu’il est facile de IXPSGEPIRSRPEFIPPMW³IQEMWIR XSYNSYVWWSYWPEQEMRIR
changer ses habitudesTPYWUYI UYMNƶEMGSRJMERGIIXHYFMSHI GSRWIVZITSYVKEKRIVHYXIQTW
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ZMERHIFSYPIXXIWPEWEKRIWSY GSRWGMIRGIUYIPƶSRZSXIEZIG 4. Je ne sais pas résister à un
LEGLMWTEVQIRXMIV1IWMRZMX³W WSRTSVXIJIYMPPIIXUYƶIR cornet de panisses HIGLI^
VIWWSVXIRXGSRZEMRGYWUYI GLSMWMWWERXGIUYIPƶSREGL²XI 2EKEPMWYVPITSVXHIPƶ*WXEUYIª
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2. Je consomme des fruits et QSXMZEXMSRTSYVWƶMRZIWXMV HI7³KMW2EVGSRXV²WMRZIWXM
légumes bio, des céréales HERWPETVSHYGXMSRPSGEPIIXPI
complètesHIWPEMXEKIWFMSƾ.P 3. Pensez souvent aux FMSVIWXIYRKVERHWSYZIRMV
IWXIRVIZERGLIHMJJMGMPIHI légumineuses JEMXIWYRI &MRWMUYIPIXVEZEMPHƶ&VQERH
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GSRZIVWMSRUYMTEWWIRXHI GYMVIHERWPEYXSGYMWIYV 5. Mon aliment fétiche ?Des
PƶEKVMGYPXYVIXVEHMXMSRRIPPIEYFMS VETMHIQIRXTSYVRITEWYXMPMWIV pois chiches,FMIRWÆV ■

ANGÈLE FERREUX-MAEGHT,
LA FINE FLEUR
À "LA GUINGUETTE D'ANGÈLE", DÉSORMAIS RÉPARTIE SUR DEUX COMPTOIRS
PARISIENS, ELLE RAVITAILLE LES AMATEURS DE HEALTHY FOOD, TOUT COMME LES
INVITÉS DES FASHION WEEKS DE LA CAPITALE, EN MODE TRAITEUR. DÉLICIEUSEMENT
GREEN, TOUT COMME SON LIVRE SORTI CHEZ MARABOUT.
Par Anne-Laure Pham
1. La cuisine végétarienne n'est EPMQIRXEMVIW.PR]ETEWUYIPI IƣĻďĮåFĮƐåĻƐü±ƣƒƐŤåƣƐŤŇƣŹƐéƒŹå

plus ni ringardeRM FMSNIWWEMIHEPPIVTPYWPSMRIR ĚåƣŹåƣǄØƐŹ±ĞķåĻƒƐƒŹìžƐŤåƣƐŤŇƣŹ
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WYTIVWI\]IXWYVXSYX QIXXIRXEYFMSQEMWNIGSRWIMPPI 4. Je choisis toujours le meilleur
KSYVQERHI4YMSRTIYXWI HIGV³IVYRPMIREYXERXUYI de l'endroit où je me
V³KEPIVEZIGHIWKVEMRIWHIW TSWWMFPIEZIGPIWLYQEMRW trouve. &PSVWWMNIWYMWIR(SVWI
G³V³EPIWHIWP³KYQMRIYWIWHIW HIVVM²VIPIWHIRV³IW/IXVSYZI NIWEZSYVIJSVG³QIRXYRI
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XIQTWIRGYMWMRI(IXXIJE±SR 3. En tant que citoyenne et FVSGGMYSYNIJIVEMWHIW
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PSGEPIHIWEMWSRWERWKPYXIR recommanderais HMQQSVXIPPI
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IWXVIWTIGXYIYWIHYGSVTWQEMW GSQQI³ZMXIVPEZMERHIVSYKI 5. Je prends sans hésiter le
EYWWMHIWEPMQIRXWIPPIETTSVXI ³GSRSQMWIVPIEYYXMPMWIVHIW chou-fleur sur une île déserte !
TPYWHIWEZIYVWHIGSYPIYVWIX TVSHYMXWHIRXVIXMIR /IRWYMWHMRKYI(YMXªPEZETIYV
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2. Je me fournis chez des petits UYMPJEYXWYVXSYXGIWXEHSTXIV GEVTEGGMS(IWXQSR
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Green Food - Vers un futur radieux ?
LES TENDANCES HEALTHY

QU'ON ADORE
RENDONS-NOUS À L'ÉVIDENCE : ON A TOUTES LES BONNES RAISONS DE CROIRE QUE
NOUS AVONS LE POUVOIR DE CHANGER LES CHOSES EN MATIÈRE D'ALIMENTATION.
VOILÀ DE QUOI VOUS INSPIRER.
Par Anne-Laure Pham
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1.La nouvelle viande est

végétale
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H³WSVQEMWPIJMPIXHIZMERHISY
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TSYVRSXVITPYWKVERHTPEMWMV4R
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2.La fermentation nous santé3SWMRXIWXMRWVEJJSPIRXIR KVERHMWWIRXWSYWRSW]IY\ © Instagram.com/Unsplash.com
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3.La cuisine se fait messagère TPYWªZSYWTVSTSWIVYRI H³GMH³QIRXTV´XIªEFERHSRRIV
de la paix HMÊMRIHIGSGOXEMPWWERW YRFSRZMIY\XL³QEXGLE XL³
1IWFIPPIWMRMXMEXMZIWEWWSGMEXMZIW WTMVMXYIY\FIPIXFMIRGSQTSW³W ZIVXIRTSYHVINETSREMW
JPIYVMWWIRXXSYNSYVWTPYWIR IRXERXUYIXIPWGIWXªHMVIª
XIQTWHIGVMWISRPƶEZYEZIGPE base de véritables jus de fruits 6. On adore les bâtards
FERHIHIWYTIVL³VSºRIW frais et de sirops maison *\GIPPIRXIRSYZIPPITSYVGIY\
GYMWMRM²VIWHY7IGLS GJ HSRRERXHIWWIRWEXMSRW UYMH³XIWXIRXPEFEKYIXXI
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GSRJMVQ³EZIGPIPERGIQIRXHIW TEVXMVHEKVYQIWSYH³TMGIW des variétés rustiques et
(YMWXSXW2MKVEXIYVWMP]EYRER HSRXPEXIRIYVIREPGSSPIWXWM anciennes de blé, travaillant
ª2SRXVIYMP MPWEKMXHYRservice MRJMQIUYIPPIIRHMWTEVE¹XHI des farines désormais hors
de traiteur mitonné par des P³XMUYIXXI normes, cajolant leur levain
réfugiésTSYVTVSQSYZSMVPIW naturel et leur four à bois1IW
WEZIYVWQ³GSRRYIWIX 5. Les platsƐFĻžƒ±ďŹ±ķĝüŹĞåĻÚĮǅ EYXIYVWHIPI\GIPPIRXIX
GSRXVMFYIVªPƶMRWIVXMSRHIW ont (encore et toujours) la cote IRXLSYWMEWQERXŹŇĻÏĚåžƐÚå
TIVWSRRIWIRHMJJMGYPX³ƾ 6YMTEVQMZSYWRENEQEMWTVMWHI Ť±ĞĻ ³HHI1TYVIPIWSRX
1ITVSNIXŇŇīƐ8ŇŹƐǅŹĞ± TLSXSHIWSRTPEXEYVIWXSUYM$ VIGIRW³WVIRGSRXV³WMRXIVVSK³W
GSSVKERMW³EZIGPƶ9RMGIJIXYR 1IV³JPI\IIWXH³WSVQEMWHI WYVPIYVTLMPSWSTLMIIXPE
.RWXEKVEQIYVERSR]QIGSRRY QMWIGLI^XSYXYVFEMREGXMJEZMHI TVSZIRERGIHIPIYVFP³ PIW
WSYWPITWIYHSHI(PIVOIR[IPP HIĮĞīåžWYVPIV³WIEYWSGMEPHI JEVMRIWFMSWSRXP³KMSRIX
'S]ETIVQMWPIPERGIQIRXIR TEVXEKIHMQEKIW.RWXEKVEQSY H³XEMPP³IWHERWPIXI\XI)IUYSM
H³GIQFVIHƶYRPMZVIHI XSYXGLEWWIYVHMQEKIW TVSKVEQQIVZSXVITVSGLEMRI
VIGIXXIWMR³HMXIWEYXSYVHIPE EPP³GLERXIW³TMRKP³IWIX ZMPP³KMEXYVIIRJSRGXMSRHIPE
GYMWMRIW]VMIRRIHIZIRYHITYMW GSRXIQTP³IWJV³R³XMUYIQIRX FSRRIFSYPERKIVMIHYGSMR ■
YRZ³VMXEFPIFIWXWIPPIV WYV5MRXIVIWX HIWķĞĮĮåĻĞ±Įž
R³WHERWPIWERR³IWSRX
4. On n'est plus obligé de boire H³NªTSWX³YRITLSXSHI
5EVPSRWEPGSSP*LSYMZSYW RSYVVMXYVIWYVYRV³WIEYWSGMEP
TSYZIÎRJMRRITPYWZSYWWIRXMV IRWIPSRYRWSRHEKIHY
SFPMK³IGSRXVEMRXISYGSYTEFPI KVSYTIQ³HMEFVMXERRMUYI''(
HIXVMRUYIVEZIGUYIPUYIW )SÄPE vague, incontrôlable, de SITES ET LIVRE
HIKV³WEYGSQTXIYV1I plats Ěå±ĮƒĚǅ à la mode
Blogs et livres :
ķŇÏīƒ±ĞĮIWXPªTSYVZSYW V³GSPXERXPIWZMZEXWHIW PEFSYGLIVMIZIKIXEVMIRRIGSQ
V³GSRJSVXIVEZIGWSRPSSO .RWXEKVEQIYVWTEVXSYXHERWPI NE]NS]GSQ
PIVIGLSGSQ
³PEFSV³JIWXMJWIWWEZIYVW QSRHI PIWGYMWXSXWQMKVEXIYVWGSQ
GSQTPI\IWUYMRSRXVMIRªZSMV :SYW´XIWTV´XWªXIWXIVZSW GSSOJSVW]VMEGSQ
ŹŇĻÏĚåžƐÚåƐŤ±ĞĻũƐXåƐďƣĞÚåƐÚåžƐŤ±ĞĻžƐŭƣŸŇĻƒ
ÚŸĮ±ƐďƣåƣĮå³HHI1TYVIǘ

So fresh - La recette d'Angèle
ROULEAU DE
PRINTEMPS
VÉGÉTALIEN
PRÉPARATION : 40 min CUISSON : 20 min COUVERTS : 5
DIFFICULTÉ : BUDGET :
À LA MANIÈRE D'UNE SALADE EN ROULEAU, CETTE

ENTRÉE REMPORTE TOUS LES VIVATS.
1) Préchauffez le four à 180 °C.
2) Râpez le chou rouge et mélangez-le avec le jus et le zeste du

© Emilie Guelpa
citron. Réservez.
3) Lavez le potimarron et coupez-le en deux ; enlevez à la cuillère

ses graines. Coupez-le en lamelles (en suivant les stries) et mettez-les
à cuire au four pendant 20 minutes.
Ingrédients 4) Pendant ce temps, préparez le chou rouge mariné au citron, la

roquette et les feuilles de menthe lavées, les graines germées et les
• ¼ de chou rouge feuilles de riz. Remplissez un grand saladier d’eau tiède. Trempez les
• 1 citron vert feuilles de riz dans l’eau le temps de les ramollir et disposez-les sur le
• 1 potimarron plan de travail, sur 3 grands torchons humide bien étalés, trois par
• 2 poignées de roquette trois. Disposez sur le premier tiers en bas des feuilles de riz un peu de
• 4 brins de menthe salade et de menthe, de graines germées, de potimarron et de
• 75 g de graines germées chou. Commencez à refermer en serrant bien pour faire un demi-
• 10 feuilles de riz tour, repliez les bords vers l’intérieur et disposez les fleurs à « l’envers »,
• Une trentaine de fleurs de face contre plan de travail, puis finissez de rouler, en rabattant bien
pensée les côtés à l'intérieur des rouleaux.
• Pour la sauce :
• 4 c. à soupe d'huile de 5) Préparez la sauce : mixez l’huile de sésame torréfiée, le beurre de
sésame torréfiée cacahuètes, le jus de citron, le tamari et le miel de manuka. Ajustez
• 5 c. à soupe de beurre de la consistance en ajoutant un peu d’eau si besoin. Servez les
cacahuètes rouleaux bien frais, coupés en deux, avec la sauce au milieu.
• Le jus de 1 citron
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVI%æĮĞÏĞåƣžåķåĻƒƐďŹååĻ
• 4 c. à soupe de tamari H&RK²PI+IVVIY\2EIKLXTEVYEY\³HMXMSRW
• 1 c. à soupe de miel de 2EVEFSYX ǘ
© Marabout
manuka

Facile et délicieuse - La recette d'Amandine
CURRY DE
LÉGUMES
ONCTUEUX À
L’IMMORTELLE
LES BRINS D'IMMORTELLE PARFUMENT CE PLAT. ILS

NE SE CONSOMMENT PAS, DONC NE DÉTACHEZ
PAS LES FLEURS DE LEURS OMBELLES AFIN DE LES
RETIRER FACILEMENT AVANT DE SERVIR.
© Olivier Degorce
1) Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les

cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
2) Lavez les autres légumes et coupez-les en morceaux.

Ingrédients
3) Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une
• 5 brins d'immortelle casserole avec l’huile d’olive, le fenugrec et la coriandre jusqu’à
• Légumes : 2 pommes de terre, légère coloration.
1 carotte, 1 poivron vert,1
courgette, 1 tomate 4) Ajoutez tous les légumes et laissez cuire pendant 10 minutes à feu
• 150 g de pois chiches cuits doux, à couvert. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez le lait de coco,
• 200 ml de lait de coco les brins d’immortelle, les pois chiches et poursuivez la cuisson
• 1 c. à soupe de graines de pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
coriandre
• ½ c. à café de fenugrec 5) Retirez les brins d’immortelle au moment de déguster.
(facultatif) Accompagnez de riz basmati.
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel et poivre
© Éditions Terre Vivante
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVIƐIåƐÏƣĞžĞĻåƐĮåžƐüĮåƣŹž
H&QERHMRI,IIVWIX4PMZMIV)IKSVGITEVYEY\
³HMXMSRW8IVVI:MZERXI ǘ

Baguettes requises - La recette d'Estérelle
PAD THAÏ
LE PAD THAÏ A ÉTÉ CRÉÉ DANS LES ANNÉES 1940,

LORSQUE LE ROYAUME DE SIAM EST DEVENU LA
THAÏLANDE ET S’EST ÉMANCIPÉ DE LA TUTELLE
CHINOISE.
Pour la sauce : Mixez le tamarin, le sucre de palme et la sauce

soja. Réservez.
1) Faites tremper les nouilles 45 minutes dans un saladier rempli

d’eau chaude. Pelez et hachez finement les échalotes. Pelez,
© Nathalie Carnet
dégermez et hachez les gousses d’ail. Pelez et râpez le gingembre

ou le galanga. Hachez finement les oignons verts. Préparez le
piment. Rincez, séchez et hachez la coriandre. Cassez les œufs et
battez-les légèrement avec 1 cuillerée à soupe d’eau. Séchez le tofu
à l’aide de papier absorbant et coupez-le en dés.
2) Faites chauffer l’huile d’arachide dans le wok. Faites-y frire les

Ingrédients
échalotes, réservez-les sur une assiette revêtue de papier absorbant.
• Pour la sauce : Ajoutez un peu d’huile puis faites-y revenir le tofu sur toutes ses
• 3 c. à soupe de pâte de faces, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Réservez. Ajoutez alors l’ail, le
tamarin gingembre ou le galanga, le piment et la moitié des oignons verts.
• 2 c. à soupe de sucre de Faites sauter une minute. Versez les nouilles de riz égouttées dans la
palme râpé et 2 de sauce soja poêle, ajoutez la sauce et faites sauter pendant 2 minutes.
• Pour le pad thaï :
• 200 g de nouilles de riz larges 3) Repoussez les nouilles sur les côtés du wok et versez les œufs au
• 3 échalotes et 2 gousses d'ail centre de la poêle. Mélangez-les à l’aide d’une spatule, comme
• 1 cm de gingembre ou de pour des œufs brouillés. Lorsqu’ils sont légèrement pris, incorporez-
galanga les au reste des nouilles. Ajoutez pour finir le tofu, faites chauffer
• 4 oignons nouveaux encore 1 minute. Hors du feu, ajoutez les pousses de haricots
• 1 petit piment rouge mungo, la coriandre, et les cacahuètes. Répartissez dans des bols,
• Bouquet de coriandre saupoudrez d’échalotes frites et proposez avec du citron vert à
• 2 gros œufs ajouter selon le goût des convives.
• 250 g de tofu ferme
© Éditions Flammarion
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHIP)ĻÏǅÏĮŇŤæÚĞåƐÚåƐĮ±ƐÏƣĞžĞĻå
• 2 c. à soupe d'huile ƽæďæƒ±ŹĞåĻĻåH*WX³VIPPI5E]ER]TEVYI
d'arachide GLI^+PEQQEVMSR ǘ
• 3 c. à soupe de cacahuètes
non salées
• Piment oiseau en poudre
• 100 g de pousses de haricots
mungo
• 2 citrons verts, pour servir

Vegan express - La recette d'Alice
PANCAKES SALÉS
À LA FARINE DE
POIS CHICHES
CES PANCAKES SONT UN RÉGAL ET,

ACCOMPAGNÉS DE LA SALADE D'ALICE, C'EST UN
BEAU REPAS EN PERSPECTIVE !
1) Rincez et séchez la mâche ainsi que les pousses d’épinards.

© Julie Bienvenot
Décortiquez la grenade et concassez les noix de pécan. Mélangez

le tout dans un saladier.
2) Combinez dans un bol le jus de l’orange et la moutarde.

Répartissez la sauce sur la salade. Dans un saladier, battez au fouet
le tofu soyeux, préalablement égoutté, avec la farine, la fécule, le
lait, la levure et 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Incorporez le
Ingrédients persil, salez et poivrez.
• 250 g de tofu soyeux 3) Pelez l’oignon et l’ail et hachez-les finement. Faites-les revenir dans
• 50 g de farine de pois chiches une poêle, avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, à feu moyen et
• 40 g de fécule de maïs à couvert, pendant 6 minutes. Incorporez-les à la préparation.
• 80 g de mâche
• 80 g de pousses d'épinard 4) Versez la pâte dans une poêle chaude et légèrement huilée, en
• 1 belle grenade prenant soin de former 4 crêpes épaisses et rondes. Faites cuire
• 1 petite poignée de noix de 6 minutes environ de chaque côté.
pécan
• Le jus de 1 orange 5) Servez les pancakes accompagnés de salade.
• 1 oignon jaune
• 2 gousses d'ail
• 3 c. à soupe de lait végétal au
choix
• 1 c. à soupe de levure de
bière ou maltée
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVIƐƣĞžĞĻåƐƽåď±ĻH&PMGI
• 1 c. à café de moutarde à ,VIIXLEQTEVYEY\³HMXMSRWSPEV ǘ
l'ancienne
• 1 poignée de persil haché
© Solar
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir
• Huile d'olive

Assiette complète - La recette d'Estérelle
TRANCAM
INDONÉSIEN
TYPIQUE DU CENTRE DE L’ÎLE DE JAVA, LE TRANCAM

EST UNE SALADE FRAÎCHE COMPOSITE. C’EST
L’ASSAISONNEMENT, UNE PÂTE DE NOIX DE COCO
ÉPICÉE, QUI EN FAIT TOUT LE CHARME.
Pour la pâte de coco épicée (sambal)

Pelez l’ail. Pressez le citron vert. Préparez le piment en ôtant son
pédoncule et ses graines. Coupez la chair de noix de coco en
© Nathalie Carnet
morceaux. Pelez le galanga. Dans un robot puissant, hachez l’ail, le

piment, le sucre de palme grossièrement concassé. Ajoutez le jus
de citron, le galanga et les feuilles de combava. Mixez jusqu’à
l’obtention d’une pâte. Ajoutez alors la noix de coco et mixez par à-
coups, jusqu’à obtenir une texture de chapelure. Goûtez et salez
selon votre goût.
Ingrédients
Pour la salade
• 250 g de haricots doliques Équeutez les doliques. Faites-les cuire pendant 5 minutes dans l’eau
frais, à défaut des haricots verts bouillante salée, puis rafraîchissez-les dans l’eau glacée. Coupez-les
frais en petits tronçons d’environ 3 à 5 mm. Émincez finement le
• 1 petit concombre (environ concombre. Lavez et séchez soigneusement les germes de soja.
150 g) Rincez et séchez le basilic thaï. Mélangez tous les légumes avec le
• 4 poignées de germes de soja basilic effeuillé.
• 1 bouquet de basilic thaï
• 1 citron vert Pour finir, faites revenir la pâte de coco pendant 1 à 2 minutes dans
• Pour la pâte de coco épicée une poêle bien chaude. Recouvrez la salade de pâte de coco,
(sambal) : mélangez et servez bien frais.
• 1 gousse d'ail
• 1 citron vert
• 1 petit piment rouge frais
• 100 g de noix de coco fraîche
• 1 morceau de galanga
© Éditions Flammarion
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVIH*WX³VIPPI5E]ER]
(environ 20 g) )ĻÏǅÏĮŇŤæÚĞåƐÚåƐĮ±ƐÏƣĞžĞĻåƐƽæďæƒ±ŹĞåĻĻåTEVYGLI^
• 20 g de sucre de palme +PEQQEVMSR ǘ
• 2 feuilles de combava (kaffir
lime)
• Sel fin

Dessert moelleux - La recette d'Amandine
GÂTEAU DE
SEMOULE AUX
PANAIS ET RAISINS
VOICI UN GÂTEAU SALÉ 50/50 LÉGUMES-CÉRÉALES :

À LA FOIS NOURRISSANT ET ÉQUILIBRÉ. UN PLAT
FACILE À TRANSPORTER QUI APPRÉCIERA
L’ACCOMPAGNEMENT D’UNE SALADE OU DE
CRUDITÉS
© Olivier Degorce
2) Fouettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait. Incorporez tous

les ingrédients.
Ingrédients 3) Huilez et farinez un plat allant au four. Enfournez pour 30 minutes.
• 100 g de semoule de blé dur 4) Attendez que le gâteau refroidisse avant de le démouler.
• 60 g de panais en poudre
• 20 g de raisins secs
• 15 g d'oignon séché
• 7 g de graines de moutarde
• 1 c. à soupe de persil séché
• Sel et poivre
• 3 œufs
• 25 cl de lait
© Éditions Terre Vivante
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ºƐĮŸ±ƽ±ĻÏåH&QERHMRI,IIVWIX4PMZMIV)IKSVGI
TEVYEY\³HMXMSRW8IVVI:MZERXI ǘ

Pour cet été - La recette d'Angèle
PUDDING CHIA &

CRÈME DE COCO
UN DESSERT "DU PLACARD" RAPIDE À FAIRE, QUI

PEUT ÊTRE CONSOMMÉ CHAUD OU FROID
ET SE CONSERVER 4 JOURS AU FRAIS.
LE CHIA (SE PRONONCE [KIA]) REGORGE
D’OMÉGA-3 ET DE FIBRES INSOLUBLES. IL EST
RECOMMANDÉ POUR LES INTESTINS DÉLICATS CAR IL
ACCÉLÈRE LE TRANSIT.
© Emilie Guelpa
1) Dans une casserole, faites bouillir la crème de coco à feu vif avec
½ verre d’eau.
2) Ajoutez en pluie le tapioca ; mélangez sans cesse à feu doux

pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les billes de
Ingrédients tapioca deviennent translucides puis éteignez le feu.
• 250 ml (1 boîte) de crème de 3) Ajoutez le chia et le sirop d’érable, mélangez de nouveau et

coco servez dans des verres ou des coupes, accompagné de fruits de
• 1 verre à moutarde de tapioca saison lavés, de noix de cajou et de feuilles de menthe.
• 3 c. à soupe de graines de
chia
• 5 c. à soupe de sirop d'érable
• Des fruits de saison
• Quelques noix de cajou,
grillées et concassées
• Quelques feuilles de menthe
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVI%æĮĞÏĞåƣžåķåĻƒƐďŹååĻ
H&RK²PI+IVVIY\2EIKLXTEVYEY\³HMXMSRW
2EVEFSYX ǘ
© Marabout

Incontournable - La recette d'Alice
CAKE CITRON-
PAVOT
CE GRAND CLASSIQUE EST TOUT À FAIT RÉALISABLE

EN VERSION VEGAN... LA GOURMANDISE N'A PAS
DE LIMITES !
2) Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la fécule, la poudre

levante, le bicarbonate alimentaire et le sel. Incorporez le lait, l’huile,
© Julie Bienvenot
le jus ainsi que l’huile essentielle de citron, les graines de pavot et le

zeste, détaillé en lanières très fines.
3) Huilez un moule à cake et versez-y la pâte, puis enfournez pour

25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Ingrédients
• 160 g de farine de blé T55

• 100 g de sucre blond
• 40 g de fécule de maïs
• 10 g de poudre levante
• 20 cl de lait végétal au choix
• 8 cl d'huile de tournesol + un
peu pour le moule
• 1 c. à soupe de jus de citron
jaune
• 10 gouttes d'huile essentielle
de citron
• Le zeste de 1 citron jaune non
traité
• 2 c. à soupe de graines de
pavot
(IXXIVIGIXXIIWXXMV³IHYPMZVIƣĞžĞĻåƐƽåď±ĻH&PMGI
• 1 pincée de bicarbonate de
© Éditions Solar
,VIIXLEQTEVYEY\³HMXMSRWSPEV ǘ
sodium alimentaire
• 1 pincée de sel

Santé - Autour du ventre
MICROBIOTE ET
POIDS, UNE RELATION
COMPLEXE
LE "TRÉPIED INTESTINAL" EST LA CLÉ DE VOÛTE DE NOTRE SANTÉ, LE POINT DE DÉPART
DE TOUTE DÉMARCHE NUTRITIONNELLE. EXPLICATIONS AVEC NOTRE EXPERT EN
NUTRITION, ANTHONY BERTHOU.
Par Anne-Laure Pham
DR

E R SR GSQTXI QMPPMSRW HI

TIVWSRRIW EXXIMRXIW HƶSF³WMX³ ª XVE
ZIVW PI QSRHI )I V³GIRXIW ³XYHIW
QSRXVIRX ª UYIP TSMRX PE REXYVI HI
RSXVI EPMQIRXEXMSR MRJPYIRGI IX QS
HMJMI IR TVSJSRHIYV PE REXYVI HY QMGVSFMSXI MRXIWXM
REP 4V SR WEMX H³WSVQEMW UYI ce dernier joue un
rôle central HERW PIW JSRGXMSRW HMKIWXMZI Q³XEFS
PMUYIMQQYRMXEMVIIXRIYVSPSKMUYIHIPSVKERMWQI
ďŹ±ĞžžåžƐž±ƒƣŹæåžƐåƒxŇƣƐåĻƐŤŹŇƒæĞĻåžũ
&PSVW comment retrouver l’équilibre du micro-

biote $ Fķ±ďĞĻåǍ ƒŇƣƒ ÚŸ±ÆŇŹÚ ƣĻ ƒŹæŤĞåÚØ žŇĞƒ ƣĻ
æŭƣĞĮĞÆŹå åĻƒŹå ƒŹŇĞž æĮæķåĻƒž × Įå ķĞÏŹŇÆĞŇƒåØ Įå
žǅžƒìķå ĞķķƣĻĞƒ±ĞŹå åƒ Į± ķƣŭƣåƣžå Úå ĮŷĞĻƒåžƒĞĻũ
åž ƒŹŇĞž æĮæķåĻƒž ÏŇķŤŇžåĻƒ ƣĻ ƽæŹĞƒ±ÆĮå æÏŇĝ
žǅžƒìķåWSYPMKRI&RXLSR]'IVXLSY
Un "seconde cerveau"
Dysbiose et petits maux
1E QYUYIYWI MRX³VMIYVI ³UYMZEYX ª Qu IR WYV
6YIPUYIW VETTIPW WYV PI QMGVSFMSXI MRXIWXMREP .P JEGI XSXEPI HI PƶMRXIWXMR (ƶIWX une zone d’échanges
T²WI Pƶ³UYMZEPIRX HI ª OMPSW 1I K³RSQI considérables IRXVI PI QMPMIY I\X³VMIYV IX PƶSVKE
FEGX³VMIR Wƶ] V³Z²PI JSMW TPYW MQTSVXERX UYI RMWQI 1E QYUYIYWI MRXIWXMREPI IWX HƶEMPPIYVW
HERW PI VIWXI HY GSVTW LYQEMR 4R E EMRWM 10 fois souvent nommée "second cerveau" HY JEMX HI PE
plus de bactéries dans ce microbiote que de cel- TV³WIRGI HI UYIPUYI ª QMPPMSRW HI RIY
lules dans l’ensemble de l’organisme VSRIW IX HY RSQFVI HI GSRRIGXMSRW RIVZIYWIW
I\MWXERX IRXVI PI GIVZIEY IX PƶMRXIWXMR *PPI IWX PI
5SYV VETTIP PI QMGVSFMSXI GƶIWX PIRWIQFPI HIW WM²KIHIPƶEWWMQMPEXMSRHIPƶIEYIXHIWRYXVMQIRXW
QMGVSSVKERMWQIW Ƴ FEGX³VMIW ZMVYW TEVEWMXIW
GLEQTMKRSRW RSR TEXLSK²RIW Ƴ UYM ZMZIRX HERW PƶMRZIVWI IPPI EWWYVI PI RSRTEWWEKI HIW EKIRXW
YR IRZMVSRRIQIRX WT³GMJMUYI )ERW PSVKERMWQI MP TEXLSK²RIW HIW XS\MRIW IX HIW TVSX³MRIW EPMQIR
I\MWXI HMJJ³VIRXW QMGVSFMSXIW EY RMZIEY HI PE TIEY XEMVIW HERW PI QMPMIY MRX³VMIYV (SRWXMXY³I HI GIP
HI PE FSYGLI HY ZEKMR IXG (IPYM HI PƶMRXIWXMR IWX PI PYPIW MRXIWXMREPIW PIW IRX³VSG]XIW cette muqueuse
TPYWMQTSVXERX est très fragile.
*X WM PI QMGVSFMSXI IWX EPX³V³ MP ] E H]WFMSWI GI UYM )I nombreux facteurs peuvent l’agresser QEWXM
TSYVVEMX expliquer plusieurs maux HSRX PI WYV GEXMSR MRWYJJMWERXI EPMQIRXEXMSR MREHETX³I I\G²W
TSMHW HI KPYGMHIW SY HI TVSX³MRIW EPMQIRXEMVIW WXVIWW
XŷŇÆæžĞƒæØ Ïŷåžƒ ƣĻå ķ±Į±ÚĞå ĞĻüĮ±ķķ±ƒŇĞŹå ÏĚŹŇĝ S\]HERX H³JMGMX HƶETTSVX IR EGMHIW KVEW HI X]TI
ĻĞŭƣåØ žå ķ±ĻĞüåžƒ±Ļƒ º ƒŹ±ƽåŹž Úåž ŤŇĞĻƒž ÚŷĞĻüĮ±ķĝ SQ³KE TVMWI HI Q³HMGEQIRXW ERXMMRJPEQQE
ķ±ƒĞŇĻ ÏĚŹŇĻĞŭƣå Ť±ŹƒŇƣƒ Ú±Ļž Įå ÏŇŹŤžØ ÚŇĻƒ ĮŷåžƒŇĝ XSMVIW ERXMFMSXMUYIW EGXMZMX³ TL]WMUYI V³T³X³I RS
ķ±Ï H³ZIPSTTI &RXLSR] 'IVXLSY XEQQIRX PE GSYVWI ª TMIH UYERH IPPI IWX EWWSGM³I
RYXVMXMSRRMWXI kĻ ÏŇķķåĻÏå ĥƣžƒå º ÏŇķŤŹåĻÚŹå ªPEH³WL]HVEXEXMSRIXG
ŭƣŸƣĻƐķĞÏŹŇÆĞŇƒåƐ±ĮƒæŹæƐŤåƣƒƐĞĻüĮƣåĻÏåŹƐĮåƐŤŇĞÚžũ
)IY\M²QI ³P³QIRX IRZMVSR HY système im-
Xåž æƒƣÚåž ŹæƽìĮåĻƒ ĻŇƒ±ķķåĻƒ ƣĻå ü±ĞÆĮå ÚĞƽåŹžĞƒæ munitaire est issu de l’intestin 3SXVI I\TIVX TV³
Úƣ ķĞÏŹŇÆĞŇƒå ÏĚåǍ Įåž ďåĻž ÚĞ±ÆæƒĞŭƣåž åƒxŇƣ åĻ GMWI UYMP IWX MRHMWTIRWEFPI ª PE FSRRI QEXYVEXMSR
žƣŹŤŇĞÚžũ Ļ ŹæďĞķå ±ĮĞķåĻƒ±ĞŹå ĻŇƒ±ķķåĻƒ ŹĞÏĚå åĻ HIW GIPPYPIW MQQYRMXEMVIW IR GLEVKI HI HIY\ V¿PIW
üĞÆŹåž ŤåŹķåƒ ÚŸ±ƣďķåĻƒåŹ Į± ÚĞƽåŹžĞƒæ Úå Į± üĮŇŹå ĞĻĝ ª Pƶ³UYMPMFVI GSQTPI\I PE H³JIRWI GSRXVI PIW
ƒåžƒĞĻ±Įå ÆæĻæüĞŭƣåØ º ĮŸĞĻƽåŹžå ÚŸƣĻ ŹæďĞķå ŹĞÏĚå åĻ EKIRXW TEXLSK²RIW IX PE XSP³VERGI HIW TVSX³MRIW

HI PƶSVKERMWQI SY HI GIVXEMRIW TVSX³MRIW EPMQIR 1IW GSRWIMPW H&RXLSR] 'IVXLSY TSYV VIWXEYVIV
XEMVIW PƶMRX³KVMX³HIPEQYUYIYWIMRXIWXMREPI
8VSMWM²QI GSQTSWERXI le microbiote et ses IR GEW Hinflammation intestinale ³ZMXIV TSRG

bactéries UYM NSYIRX HIW V¿PIW IWWIRXMIPW (IW HIV XYIPPIQIRX PIW EPMQIRXW VIWTSRWEFPIW HMVVMXEXMSRW
RM²VIW PMQMXIRX PƶMQTPERXEXMSR HIW EKIRXW TE MRXIWXMREPIW TVSHYMXW G³V³EPMIVW GSQTPIXW P³KYQM
XLSK²RIW ZMVYW FEGX³VMIW GSRXVMFYIRX ª PE W]R RIYWIW Z³K³XEY\ ª JMFVIW HYVIW SY MRWYJJMWEQQIRX
XL²WI HI GIVXEMRIW ZMXEQMRIW ' IX 0 TEVXMGMTIRX EY QÆVW KVEMWWIW GYMXIW IXG EZERX HI PIW V³MRXVSHYMVI
Q³XEFSPMWQI HY GLSPIWX³VSP IX HIW EGMHIW FMPMEMVIW TVSKVIWWMZIQIRX
EMRWM UYª PE V³KYPEXMSR HY XVERWMX IX ª PE HMKIWXMSR prendre le tempsHIFMIRQEWXMUYIV
HYPEGXSWI ne pas prendre de repas sans légumes
privilégier les fibres GIPPIW HIW P³KYQMRIYWIW
De l'influence de la naissance RSXEQQIRX QEMW EYWWM GIPPIW HIW JVYMXW IX HIW P³
KYQIW EMRWM UYI GIPPIW HIW TVSHYMXW G³V³EPMIVW
1I QMGVSFMSXI TVSHYMX EYWWM HIW QIWWEKIVW HI PƶMQ GSQTPIXWHSVMKMRIFMS
QYRMX³ HIW G]XSOMRIW UYM JEZSVMWIRX WSMX PE H³ PMQMXIV XSYX excès de protéines IR TEVXMGYPMIV ERM
JIRWI WSMX PE XSP³VERGI MQQYRMXEMVI (I HSRX SR WI QEPIW
VIRH GSQTXI H³WSVQEMW GƶIWX UYI HIW JEGXIYVW FMIR s’hydrater IR FYZERX EY QMRMQYQ ª
ZSRX potentiellement générer une perméabilité PMXVIWHIEYTEVNSYV
au niveau de l’intestin åĮƣĞĝÏĞ ÚåƽĞåĻƒ ±ĮŇŹž ƣĻå WƶEWWYVIV YR ETTSVX WEXMWJEMWERX IR nutriments an-
Ť±žžŇĞŹå ƅ åĻ åüüåƒØ ĞĮ Ťåƣƒ Į±ĞžžåŹ Ť±žžåŹ Úå ŤåƒĞƒž tioxydants Z³K³XEY\ ³TMGIW GYVGYQE XL³ ZIVX IX
üŹ±ďķåĻƒž Úå ŤŹŇƒæĞĻåžØ Úåž ŤåŤƒĞÚåž ±ĮĞķåĻƒ±ĞŹåžØ IR acides gras HI X]TI SQ³KE LYMPIW ZMIVKIW
ŭƣĞ ŤåƣƽåĻƒ ŤåŹƒƣŹÆåŹ Įå ķĞÏŹŇÆĞŇƒå åƒ ŤŹŇƽŇŭƣåŹ Úåž HIPMRSYGSPÊWEVHMRIWQEUYIVIEY\EPKYIW
ĞĻüĮ±ķķ±ƒĞŇĻž Ňƣ ƣĻå Źæ±ÏƒĞŇĻ ĞķķƣĻĞƒ±ĞŹå H³GVMX WM FIWSMR EZSMV VIGSYVW ª YRI GSQTP³QIRXEXMSR
&RXLSR]'IVXLSY IRprobiotiques HIUYEPMX³
JEZSVMWIV PE GSRWSQQEXMSR HEPMQIRXW PEGXSJIV
3SYW EZSRW EYWWM EGUYMW HEYXVIW GSRREMWWERGIW QIRX³W GLSYGVSYXI IX EYXVIW P³KYQIW PEGXSJIV
WEMWMWWERXIW IR QEXM²VI HI VIPEXMSR IRXVI SF³WMX³ IX QIRX³WO³JMVHIJVYMXWPIZEMRFMSIXG ■
QMGVSFMSXI &MRWM au moment de l’accouchement
par voie basse, se réalise la colonisation du mi-
crobiote EY GSRXEGX HI PE JPSVI ZEKMREPI IX HIW
QMGVSSVKERMWQIWTV³WIRXWHERWPIRZMVSRRIQIRX
kĻ ÏŇĻžƒ±ƒå ±ĞĻžĞØ º ĮŸ¶ďå ±ÚƣĮƒåØ ƣĻå ŤåŹƒƣŹÆ±ƒĞŇĻ

Úƣ ķĞÏŹŇÆĞŇƒå Úåž ĞĻÚĞƽĞÚƣž Ļæž Ť±Ź Ïæž±ŹĞåĻĻåũ Ňƣĝ
ƒåüŇĞžØ ƣĻ ±ĮĮ±ĞƒåķåĻƒ ķ±ƒåŹĻåĮ ÚƣŹ±Ļƒ ŤĮƣžĞåƣŹž
ķŇĞž ŤåŹķåƒ Úå ŹåƒŹŇƣƽåŹ ƣĻ æŭƣĞĮĞÆŹå æŭƣĞƽ±ĮåĻƒ º
ÏåĮƣĞ ĞĻĞƒĞæ Ť±Ź ƣĻ ±ÏÏŇƣÏĚåķåĻƒ Ť±Ź ƽŇĞå Æ±žžå NOTRE EXPERT
VEWWYVI PI RYXVMXMSRRMWXI &YXVI H³GSYZIVXI MWWYI &RXLSR]'IVXLSYIWXRYXVMXMSRRMWXIWT³GMEPMW³IR
HƶYRI ³XYHI TEVYI IR PE TVMWI HERXMFMSXMUYIW QMGVSRYXVMXMSRIXIRWTSVXWERX³
(SRJ³VIRGMIVEYTV²WHIWTVSJIWWMSRRIPWHIWERX³IX
IR T³VMSHI R³SREXEPI EYKQIRXI PIW VMWUYIW HI HYWTSVXMPIWXEYWWMIRWIMKRERXYRMZIVWMXEMVIª
WYVTSMHWGLI^PIRJERX 1EYWERRI5EVMW&RKIVWIX7IRRIW
.PTEVXEKIWIWV³JPI\MSRWWYVsante-et-nutrition.com

Santé - Détox
DÉTOX : DRAINER LES

ÉMONCTOIRES
LE CORPS A PARFOIS BESOIN D'UN COUP DE POUCE POUR SE NETTOYER. C'EST
L'OBJECTIF D'UNE DÉTOX, QUI DOIT VISER À SOULAGER LES ÉMONCTOIRES.
Par Christopher Vasey
P SYVPEQ³HIGMRI
REXYVIPPIPE
REXYVITVSJSRHI
HIWQEPEHMIW
V³WMHIHERWYRI
XVSTKVERHITV³WIRGIHIXS\MRIW
HERWPIGSVTW*RIJJIXIR
WEGGYQYPERXPIWXS\MRIW
³TEMWWMWWIRXPIWERKWI
MPWWSRXles "portes de sortie" du
corps1IYVV¿PIGSRWMWXIªJMPXVIV
PIWERKTSYVIRTV³PIZIVPIW
XS\MRIWTYMWªPIW³PMQMRIV
HMPY³IWHERWYRWYTTSVX.PWEKMX
HYfoieUYMVINIXXIPIWH³GLIXW
HERWPEFMPIHIWintestinsHERW
PIWWIPPIWHIWreinsTEVPYVMRI
HIPEpeauTEVPEWYIYVIXHIW
-IYVIYWIQIRXMPI\MWXIHI
RSQFVIY\QS]IRWREXYVIPW
TSYVWXMQYPIVPIW³QSRGXSMVIW
EJMRUYMPWVIXVSYZIRXPIYVV]XLQI
HIXVEZEMPRSVQEPIXQ´QIYR
V]XLQIWYT³VMIYVGIUYMPIYV
TIVQIXHIVEXXVETIVPIWVIXEVHW
H³PMQMREXMSR
H³TSWIRXWYVPIWTEVSMWHIW voies respiratoiresHERWPEMV Le drainage des émonctoires

ZEMWWIEY\GSRKIWXMSRRIRXPIW I\TMV³WSYWJSVQIKEÎYWI )VEMRIVPIW³QSRGXSMVIWGIWX
SVKERIWPIWEKVIWWIRXPIW PIWEMHIVªse débarrasser des
IRJPEQQIRXIXG)³XS\MUYIV 1IWGMRU³QSRGXSMVIWWSRXPI toxinesUYMWIWSRXEGGYQYP³IW
PSVKERMWQIIWXHSRGPIQIMPPIYV PMIYHITEWWEKISFPMK³TSYVPIW HERWPIYVWTVSTVIWXMWWYWIXUYM
QS]IRHIVIXVSYZIVPEWERX³ XS\MRIW MPWPIW³ZEGYIRX PIWIQT´GLIRXHIJSRGXMSRRIV
GSRWXEQQIRXZIVWPI\X³VMIYVHY RSVQEPIQIRX9RIJSMWRIXXS]³W
Des organes-clés : les GSVTWSYZIRXGITIRHERXMPW PIW³QSRGXSMVIWTIYZIRXEPSVW
émonctoires JSRGXMSRRIRXIRHI±ªHIPIYV JMPXVIVHEZERXEKIHIXS\MRIWLSVW
1IGSVTWHMWTSWIHIGMRU GETEGMX³GEVMPWWSRXWYVQIR³W HYWERKGIUYMGSRHYMX
SVKERIWWT³GMEPMW³WHERW TEVPIQSHIHIZMIEGXYIP TVSKVIWWMZIQIRXªYRI
P³PMQMREXMSRHIWXS\MRIW4RPIW WYVEPMQIRXEXMSRTVMWI H³XS\MGEXMSRK³R³VEPIHI
ETTIPPIHIW³QSRGXSMVIWGEV HƶI\GMXERXWWXVIWW PSVKERMWQI

Santé - Détox
1IHVEMREKIHIW³QSRGXSMVIWWI 5SYV´XVIIJJMGEGIYRIGYVIHI K³R³VEPIQIRXWYVYRSYHIY\ © Sophie Lambda
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Santé - Détox
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CHAMANISME :
RENCONTRE
AVEC VOTRE
ANIMAL-TOTEM
Par Catherine Maillard
AIGLE, TIGRE, LOUVE, NOUS AVONS TOUTES UN ANIMAL-TOTEM

QUI NOUS GUIDE DANS DES SITUATIONS DU QUOTIDIEN.
COMMENT LE RENCONTRER ?
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L’animal-totem, central dans la tradition chama-

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Comment le contacter ?
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Féminin - Animal totem
Animal-totem et nature
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ƣĻå Æ±ĮåĞĻåñ I\TSWI *PWI 4VIZI UYM IR E JEMX vous soutient, vous donne de la force ZSYW
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Santé - Ostéo-sexologie
LES SECRETS D'UNE

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ON A BEAU ÊTRE EN 2017, CÔTÉ SEXE, LES TABOUS SONT ENCORE NOMBREUX.
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Santé - Ostéo-sexologie
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DIY - Ménage écolo
POUDRE POUR
LAVE-VAISSELLE
PRÉPARATION : 5 min
C'EST DÉCIDÉ, MÊME VOTRE LAVE-VAISSELLE PASSE

AU BIO.
La recette
Dans un pot à confiture propre et sec, pesez les ingrédients un par
un. Fermez le pot et secouez afin de mélanger le tout. Utilisez
1 cuillerée à café de cette poudre dans le bac de votre lave-
vaisselle. Ce produit écologique nettoie tout en faisant briller votre
© Pauline Dehecq
vaisselle et en respectant l’environnement.
À noter
Les cristaux de soude dégraissent, nettoient et adoucissent l’eau
calcaire.
L'acide citrique réagit avec les cristaux de soude et crée une
effervescence : il détartre et nettoie.
Ingrédients Le sodium coco sulfate est un tensioactif nettoyant et dégraissant.
• 60 g de cristaux de soude
Précautions
• 60 g d'acide citrique
Équipez-vous d’un masque afin de manipuler le sodium coco
• 40 g de sodium coco sulfate
sulfate, qui peut-être irritant pour les voies respiratoires à l’état de
poudre.
MADEMOISELLE BILOBA
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Mademoiselle Biloba
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DIY JARDINAGE PAR
MATHILDE LELIÈVRE
UN PEU DE
VERDURE
DANS LA
MAISON
© Guillaume Czerw
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Agir & Green - Événement
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DANS LES ÉTOILES
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LIEU LES 6 ET 7 AVRIL À ANNONAY, EN ARDÈCHE. DEUX JOURNÉES 100 % BIO QUI
VALENT LE DÉPLACEMENT !
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3) Pour voir des films engagés
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Ļ±ƒƣŹå åƒ Úå ĮŸ±ĮĞķåĻƒ±ƒĞŇĻØ Ïå ŭƣĞ åžƒ Įå ÏŌƣŹ ķéķå 1E'MSHERWPIWXSMPIW
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Séjours - Idées green
7 ESCAPADES POUR
LES PONTS DE MAI
LES PONTS DE MAI ARRIVENT ET ON SE RÉJOUIT D’AVANCE DES PAUSES QUE L’ON VA
POUVOIR S’ACCORDER. ET POURQUOI NE PAS EN PROFITER POUR CHANGER D’AIR ?
Par Caroline Vazquez
DR

Séjours - Idées green
L a thalasso à La Clairière, Bio et Spa

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La bulle détox de La Pensée Sauvage
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Une escapade à l'éco-hôtel Le Château de Sable,

VMIVIGSQ à Porspoder (Finistère)
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Le séjour œnologique en région bordelaise de ZSYW VITSWIV HERW YR ³GSL¿XIP 5VSJMXI^ HI PE RE
Naturellement bio XYVI IX HIW WSMRW TVSTSW³W WEYRE EMRWM UYI WSMRW
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Le séjour "insolite et gastronomie bio" du do- KPEQTPMRK GEQTMRK KPEQSYV TSYV HIW ZEGERGIW
maine de l'Angelaud UYM TIVQIXXIRX HI H³GSRRIGXIV WERW VSKRIV WYV PI
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Offre lectrice : TIXMX H³NIYRIV TEV TIVWSRRI SJJIVX
Retour aux sources au domaine du Val TSYV XSYX W³NSYV HI TPYW HI RYMXW EY GEQTMRK
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