とんきゅう 矢田部淳社長（4）営業時間を短縮しても売上げと利益が伸びた
とんきゅうは2019年12月、とんかつ「とんQ」東急プラザ渋谷店をオープンした。長年の念願だった東京進出だ。
矢田部淳（36）は、この店のコンセプトからメニューまですべてを任された。当時、営業部長だった。
「渋谷に進出すると聞いた時は興奮しました。夢でしたからね」…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り1,357文字／全文1,498文字)
【ログインしていただくと記事中の広告が非表示になります】
■関連記事
-
目からウロコ 大人の寺子屋 セラピストに聞いた がん患者を家で看取る知識「賢い看病とは、家族で役割分担をしっかり決めること」
-
備蓄米放出でもコメ高騰は抑えられない！「コシヒカリ」応札集中確実…得をするのは自民の“大票田”のみ【上位10品目リスト付き】
-
語り部の経営者たち ソムリエ（トゥエンティーワンコミュニティ）守川敏代表取締役（4）ワイン在庫150万本、商品数2100は国内トップ
-
変容するインバウンド オーバーツーリズムに住民の我慢も限界…政府は「訪日観光客6000万人」目標も現場の実情とは大きく乖離
-
語り部の経営者たち ソムリエ（トゥエンティーワンコミュニティ）守川敏代表取締役（3）借金を抱えてオープンも…満席が3カ月続く嬉しい悲鳴
