まな板を使うと後で洗わなくてはいけません。その代わりに、簡単で優れたこちらの技はいかがでしょう？　ピザカッターを使ってボウルの中で具材をカットするのです。上の写真をご覧いただければ一目瞭然。「チェリートマトやオリーブのような小さい具材にはやや不向き」とJ. Kenji López-Alt氏は書いていますが、この方法は葉物野菜やゆで卵など、サラダに入れる具材ならほとんど何にでも対応できそうです。

Use a Pizza Wheel to Chop Your Salad Directly in the Bowl｜Serious Eats

Melanie Pinola（原文／訳：Conyac）