ガラスの瓶を使ってできるものは、手作りピザからおいしいパイまでたくさんありますが、フルーツやホイップクリームを詰めたお一人様ケーキはいかがですか？ プレゼントにしてもよし、オフィスでのおやつにしてもよしですね。作り方はとても簡単です。
フードサイト「Chow」のKaren Solomonさんは、ガラス瓶を使う理由として、熱に強いから（瓶詰めのプロセスには煮沸が含まれています）ということと、お一人さま用にぴったりのサイズであることを挙げています。
まずは季節のフルーツを詰めて、その上に小麦粉、砂糖、塩をふりかけ、最後にバターを乗せます。あとは180℃のオーブンで焼くだけです。瓶を固定させるため、乾燥豆をオーブン皿に敷き詰めてそこに瓶を差し込むといいかもしれません。
焼き時間はオーブン環境によりますが、できあがったら瓶を十分に冷やし、ホイップクリームをトップに乗せてふたを閉めます。これで、小さいケーキのできあがりです。1週間ほどもつので、まとめてつくって、毎日のささやかな楽しみにしてもいいですね。
詳しくは、以下のリンク先のビデオを参照ください。1分ほどの短いクリップです。How to Bake Cakes in a Jar | CHOW
Alan Henry（原文／訳：山内純子）
