Berita Utama Berita dan Informasi Selalu ada Yang Terbaru
Jika Anda bosan dengan makanan penutup yang biasa disajikan pada hari raya dan acara-acara khusus, resep barfi ini akan meringankan suasana hati Anda. Pista Choco Barfi adalah resep makanan penutup lezat yang disiapkan dengan bubuk pistachio, khoya, bubuk kakao, ghee, gula bubuk, dan esensi mawar. Nutty and chocolaty, resep dessert ini pasti disukai semua orang!
Bahan Pista Choco Barfi
1/2 cangkir pistachio bubuk
1 1/2 cangkir khoya
1/4 sendok teh kapulaga hijau
2 cangkir mentega
1 1/2 sendok makan coklat bubuk
1/4 cangkir gula bubuk
2 tetes esensi mawar
2 tetes pewarna makanan yang bisa dimakan
Cara membuat Pista Choco Barfi
Langkah 1 Masak khoya dengan gula bubuk
Letakkan wajan anti lengket yang bagian bawahnya dalam di atas api kecil hingga sedang dan tambahkan khoya bersama dengan gula bubuk di dalamnya. Aduk terus dan masak khoya atau mawa selama sekitar 15 menit.
Langkah 2 Biarkan campuran khoya dingin dan bagi menjadi dua bagian yang sama
Setelah khoya matang, pindahkan ke piring besar dan biarkan campuran mendingin sepenuhnya. Bagilah campuran menjadi dua bagian yang sama.
Langkah 3 Campur semua bahan dalam campuran khoya kecuali bubuk kakao menjadi dua bagian
Ambil satu porsi khoya dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan bubuk pistachio, bubuk kapulaga, esens mawar, dan pewarna makanan hijau ke dalamnya, aduk rata.
Langkah 4 Campur bubuk kakao di setengah lainnya
Sekarang, ambil separuh khoya lainnya dalam mangkuk besar dan tambahkan bubuk kakao ke dalamnya. Campur dengan baik juga! Selanjutnya, letakkan cling wrap di atas papan kayu atau permukaan datar dan olesi dengan ghee.
Langkah 5 Oleskan campuran hijau dan buat gulungan campuran cokelat
Tempatkan campuran pista yang sudah disiapkan di atasnya dan sebarkan secara merata menggunakan tangan Anda untuk membentuk persegi panjang berukuran 175 mm × 200 mm (7”× 8”). Buat gulungan silinder dari campuran cokelat dan letakkan di atas campuran pista dengan menyisakan (1”) sisi dari bawah. Gulung dengan sangat rapat dengan bantuan cling wrap.
Langkah 6 Potong menjadi 15 irisan dan dinginkan
Lepaskan cling wrap dengan lembut untuk mendapatkan gulungan dan potong menjadi 15 irisan yang sama dan ratakan dengan sangat ringan. Dinginkan irisan selama 15 menit. (Opsional: Anda dapat menghias dengan pistachio cincang dan varq perak dan nikmatilah!)
