Ghid complet deschidere si autorizare cafenea 2024

 

Nu este un secret ca o cafenea cu produse si servicii de calitate poate fi o afacere foarte profitabila. Dar pana la profit viitorul antreprenor trebuie sa treaca printr-un proces de autorizare care poate fi descurajator si poate provoca pierderi financiare daca nu este executat corect.

Din acest motiv am hotarat sa punem la dispozitia clientilor nostri acest ghid de deschidere si autorizare a unei cafenele, pentru ca viitorul investitor sa inteleaga mai bine procesul de autorizare si sa ia deciziile corecte ca investia sa poata genera profit.

Pasi deschidere cafenea

• Infiintare SRL, PFA, Intreprindere Individuala
• Gasirea unui spatiu conform cu normele sanitare in vigoare
• Deschiderea punctului de lucru
• Dotarea si utilarea spatiului conform normelor de igiena alimentara in vigoare
• Autorizarea DSVSA
• Autorizarea DSP
• Autorizarea / Obtinerea negatiei ISU
• Autorizarea / Obtinerea negatiei APM
• Autorizarea la Primarie

In continuare vom detalia fiecare etapa a procesului de autorizare si dechidere a unei cafenele.

Pentru a putea desfasura o activitate comerciala legal, in cazul nostru o cafenea, investitorul trebuie sa deschida un SRL sau un PFA sau o Intreprindere Individuala. Indiferent de forma de organizare comerciala aleasa, este necesar ca beneficiarul sa parcurga acest pas pentru ca autoritatile statului autorizeaza doar persoane juridice.

Deschiderea firmei se va face la Oficiul National Al Registrului Comertului din judetul unde va fi sediul social al firmei. Procesul de deschidere a firmei este destul de greoi din cauza birocatiei si al problemelor tehnice frecvente pe care ONRC le are. Din acest motiv va recomandam sa apelati la serviciile noastre specializate de infiintare firme. Puteti contracta acest serviciu completand Formularul De Comanda sau ne puteti contacta pe Whatsapp, email sau telefonic.

Dupa infiintarea firmei, urmatorul pas consta in identificarea unui spatiu care sa respecte normele sanitare in vigoare si care sa va permita sa va autorizati si sa functionati in legalitate. In practica, in aceasta etapa apar cele mai mari probleme pentru ca sunt pe piata, foarte putine spatii care respecta legislatia in vigoare privind alimentatia publica.

La aparitia acestor probleme pentru investitor, contribuie si agentii imobiliari si/sau proprietarii spatiilor care induc adesea in eroare viitorul investitor sau omit sa dezvaluie detalii care nu de multe ori fac imposibila deschiderea legala a cafenelei. Tocmai din aceste motive recomandam clientilor sa nu inchirieze o locatie pana cand nu o validam noi din punct de vedere juridic si functional.

In acest fel se va evita scenariul, des intalnit in practica, cand beneficiarul face investitia care poate sa ajuna si la sute de mii de euro si nu poate deschide cafeneaua pentru ca autoritatile nu ii permit acest lucru pentru ca spatiul nu respecta normele legale.

Validarea juridica si functionala a spatiilor se poate face atat online cat si cu vizita la fata locului.

Dupa ce un specialist din cadrul firmei noastre a validat juridic si functional spatiul, puteti sa semnati contractul de inchiriere sau contractul de comodat. In baza acestui contract se va infiinta punctul de lucru la ONRC-ul din judetul in care se afla spatiul inchiriat.

Deschiderea punctului de lucru este o etapa esentiala in procesul de autorizare a unei cafenele pentru ca DSV, DSP, ISU, Mediu, Primaria de care apartineti vor autoriza punctul de lucru si nu firma. Va putem ajuta si cu infiintarea punctului de lucru, tot ce trebuie sa faceti este sa ne contactati.

Dupa infiintarea punctului de lucru se poate trece la igienizarea, amenajarea si mobilarea spatiului in care doriti sa va desfasurati activitatea. In acesta etapa, va recomandam sa transmiteti planurile (poate sa fie si un desen de mana) de amenajare, cu dotarile asezate in spatiu ca sa ne asiguram ca nu apar intersectari de fluxuri care ar creea probleme in procesul de autorizare.

Dupa amenajarea si mobilarea cafenelei putem incepe demersurile pentru obtinerea autorizatiei DSV, principala institutie a statului care va autoriza si controla ulterior activitea Dvs.

Pentru a putea sa obtineti autorizatia DSVSA pentru cafenea este necesar sa intocmim o serie de contracte de prestari servicii si o serie de documentatii tehnice pe care le puteti vizualiza in tabelul de mai jos.

 

Aceste contracte si documentatii tehnice nu sunt optionale, ele sunt impuse de legislatia in vigoare si nu va puteti autoriza fara ele. Toate contractele si documentatiile de mai jos se fac direct cu firma nostra, fara intermediari, astfel beneficiind de cele mai bune preturi.

Desi ocupa un rol secundar, autorizarea DSP sau negatia DSP este necesara pentru obtinerea acordului de functionare emis de primaria de care apartine punctul de lucru.

Pentru a putea sa obtineti autorizatia DSP pentru cafenea este necesar sa intocmim o serie de contracte de prestari servicii si o serie de documentatii tehnice pe care le puteti vizualiza in tabelul de mai jos.

 

Obtinerea negatiei sau a autorizatiei ISU reprezinta un pas critic in procesul de autorizare a unei cafenele pentru ca de obicei in acesta etapa apar cele mai multe probleme si cele mai costisitoare probleme pentru beneficiarul investitiei.

Daca spatiul in care doriti sa deschideti un coffee shop are suprafata desfasurata mai mica de 200 mp va incadrati la negatie isu iar daca spatiul depaseste 200 mp in acest caz va incadrati la autorizatie ISU. Suprafata spatiului este doar unul din criteriile de incadrare folosit de Inspectoratul pentru Situatii de Urgenta pentru a evalua si incadrare spatiului in care doriti sa deschideti afacerea.

Din acest motiv va recomandam sa ne contactati inainte de a face vrun demers la ISU pentru ca si cea mai mica greasela in documentatia tehnica se poate traduce in costuri uriase pe care investitorul trebuie sa le suporte din buzunarul propriu.

Dupa obtinerea negatiei / autorizatiei ISU urmatorul pas in procesul de autorizare este obtinere negatiei / autorizatiei emisa de Agentia Nationala Pentru Protectia Mediului. Daca spatiul in care doriti sa deschideti afacerea are mai putin de 100 de locuri pe scaun va incadrati la negatie mediu, daca locatia are peste 100 locuri pe scaun atunci este nevoie de autorizatie de mediu.

Ca sa puteti obtine negatia / autorizatia de mediu este necesar sa intocmim o documentatia tehnica care va fi depusa la Agentia pentru Protectia Mediului de care apartineti.

Obtinerea acordului de functionare emis de Primaria de care apartineti reprezinta ultimul pas in procesul de autorizare a unei cafenele. Pentru a putea depune dosarul la Primarie este necesar sa obtineti efectiv autorizatiile DSV, DSP si negatiile / autorizatiile emise de ISU si APM.

Fara aceste autorizatii nu se poate depune dosarul la Primarie.