エルボラーチョ・カンティーナ 博多店

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  本格的なメキシコ料理

  メキシコ料理は、マヤ・アステカなどの伝統的な料理とユカタン地方などの郷土料理、そしてスペイン料理が融合して生まれた、メキシコの伝統ある家庭料理です。日本でも有名なタコス以外にも、全5000種類以上とも言われる豊富なメニューと食材があります。日本では、あまり知られていないメニューや調味料・食材をお楽しみください。

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  エルボラーチョでは、様々なタコスをご用意しています。

  トウモロコシの粉をを薄くのばして鉄板で焼いた、「トルティーヤ（Tortilla）」はメキシコ料理には欠かせない、日本で言うお米と同じ様な存在です。このトルティーヤに具を盛って手掴みで食べます。くるくる回しながら焼く豚肉（パストール）を、鉄板の上で焼いたトルティーヤに乗せて渡されたり色んな具を自分で選べたり、タコスの形態は様々。

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  メキシコを代表するタコス

  エルボラーチョでは、定番タコス、パストールをはじめとする様々なタコスをご用意しています。好きな具材を挟んでオリジナルタコスを！お客様のお好みの味に合わせて、お楽しみください♪

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  ニンニクの香り、タコの磯の風味、トマトの酸味と旨味が一皿に。メキシコの漁師料理「マリネーラ」

  博多店のディナーの看板メニュー「マリネーラ（タコと完熟トマトの漁師風煮込み）」。メキシコ湾に面する漁師町ベラクルスの伝統料理です。「マリネーラ」をライムを絞ったメキシコビールで流し込んでみて下さい。目の前にメキシコ湾が広がります

  980円（税込）

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  ポテト＆チリビーフ

  ボリューム満点のフライドポテトとビーフのおつまみ。ビールにもサワーにもカクテルにも合う！

  980円（税込）

前菜

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  ポテト&チリビーフ

  <辛い>【テイクアウト可能】ボリューム盛々のフライドポテトとビーフのピリ辛おつまみ 団体様向き

  980円（税込）

• 前菜

  2010年、メキシコ料理はユネスコの無形文化遺産に、古代紀元前を起源にスペイン料理と融合した伝統的な料理。まずは前菜から。

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• ワカモレ

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】定番のアボカドディップ。コーンチップス付き

  800円（税込）

• チョリソースルティダ

  <まぁ辛い>【テイクアウト可能】ジューシーでピリッとした刺激的な自家製チョリソーの盛り合わせ。

  680円（税込）

• メキシカンピクルス

  <辛い>【テイクアウト可能】彩野菜のピリ辛ピクルス。

  480円（税込）

• モジェハ

  <辛い>【テイクアウト可能】砂ずりの自家製サルサ炒め。

  680円（税込）

• ナチョス

  <ピリ辛>コーンチップスのチーズ焼き。メキシコ定番のおつまみ。

  880円（税込）

• オアハカチーズ

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】モッツェレラの様なフレッシュ感のメキシカンストロングチーズ。

  980円（税込）

シーフード

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  シーフードマリネーラ

  <まぁ辛い>【テイクアウト可能】エルボラーチョおすすめ!!完熟トマトとタコの漁師炒め。+150円(税込)でハバネロ入り出来ます！

  980円（税込）

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  セビッチェミクスト

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】タコと海老、ホタテのメキシカンマリネ。

  880円（税込）

• シーフード

  太平洋にメキシコ湾、カリブ海に臨むメキシコは漁業も盛んで豊富な魚介類によるメキシカンフードは世界的にも大人気です。

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サラダ

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  アグアカテサラダ

  【テイクアウト可能】店長おすすめ!!ボイル海老とアボカドのサラダ エルボラーチョ一押し！

  980円（税込）

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  シーザーサラダ

  【テイクアウト可能】メキシコ発祥のシーザーサラダ 本場の味を体験ください。

  980円（税込）

• サラダ

  海と山に囲まれ、メキシコは食材の宝庫。太陽の恵みを受けて育った野菜で作るサラダはメキシコ料理に欠かせません。

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タコス

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  【メキシカンタコスの定番】パストール(タコス2枚入り)

  <辛い>【テイクアウト可能】1番人気!!!10種類以上のスパイスや野菜に漬け込んだ豚肉を焼き上げたメキシコを代表するタコス。

  800円（税込）

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  カルネ コン ケソ(タコス2枚入り)

  【テイクアウト可能】旨味たっぷりの牛肉とチーズを絡めたタコス。

  800円（税込）

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  カルニータ(タコス2枚入り)

  【テイクアウト可能】豚肉をじっくりと時間をかけて煮込んだタコス。メキシコ下町の味。

  800円（税込）

• メキシコと言えばタコス。タコスを食せずしてメキシコを語る事なかれ。

  とうもろこしをすり潰したものを練って円盤状に伸ばして焼いたものがトルティーヤ。そしてトルティーヤにお肉や色々な具材をのせたものがタコス。日本でいう白ご飯がトルティーヤなら、タコスはおにぎり。小腹が空いた時には屋台などで一人2～3個のタコスを頬張って、また仕事に向かう、そんな光景がメキシコの各地でみられます。タコスは軽食と訳され、昔からメキシコの人達に親しまれている食べ物であり、食べ方です。

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• タコスの代表的なものがパストール。

  メキシコでもっともポピュラーなタコスです。もちろん、エルボラーチョでも全店でお出ししています。【豆知識】2015年、日本に再出店したタコベルに代表されるハードシェルタイプのタコスは実はメキシコでは全く食べられていないのです。アメリカのチェーン店で流行ったものが、日本にそのまま入ってきている事を知らない方も多いのでは??もちろん、タコライスも無いです。

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• タコスの食べ方

  メキシコのタコスは、日本で言う『おにぎり』の様な存在です。だからフォークやナイフを使わず、手づかみで気軽に食べられます。※ちなみにTACO(S)のタコは“軽食”という意味で複数形が“タコス”です。

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• タコスの食べ方

  <1>まずはトルティーヤに具材をのせましょう。アラカルトやおつまみ何でもOK！お好みのサルサも忘れずに。<2>手に持ち、具材を中心にトルティーヤを半分に折畳みます。サルサが垂れるのが気になるようでしたら持ち手側も折り曲げてください。<3>口を大きく開けて、タコスよりも少し下に顔を持ってきて、サルサがこぼれないようにしてパックっと食べてください。

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• 好きな具材を挟んでオリジナルタコスを！

  エルボラーチョのタコスを一通り食べたら、次はオリジナルのタコスを試してみましょう!!例えば前菜やアラカルトメニューから自分の好きなメニューを選んでトルティーヤに乗せるだけ組み合わせ自由♪お好きな具材を乗せるだけ！(チョリソー/メキシカンライス/サルサ&ハラペーニョ/アボカドディップ/メキシカンチキン/海老のアヒージョ)

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  チキンタコス(タコス2枚入り)

  <まぁ辛い>【テイクアウト可能】メキシカンライスと鳥モモ肉のピリ辛タコス。

  800円（税込）

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  シュリンプタコス(タコス2枚入り)

  <まぁ辛い>【テイクアウト可能】エビのフリットのタコス。

  800円（税込）

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  カルネ フリホーレス(タコス2枚入り)

  【テイクアウト可能】牛スジ肉とうずら豆を煮込んだタコス。

  800円（税込）

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  チキン&ビーンズのブリトー

  【テイクアウト可能】鶏ムネ肉、ピントビーンズととろけるチーズを小麦粉の皮でつつんだブリトー。

  880円（税込）

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  シンクロニサーダ

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】たっぷりのアボカドのディップとチーズを挟んだメキシコ風ピザ。

  880円（税込）

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  エンチラーダ(ベルデorロハ)

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】チキンタコスに緑のトマトサルサをたっぷりかけたメキシコの家庭料理。

  各980円(税込)

アラカルト

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  パリジャーダ

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】店長おすすめ!!秘伝のサルサに漬け込んだ鶏肉をじっくりと焼き上げました。

  1,100円（税込）

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  アルモホ

  海老のメキシカンアヒージョ。+150円(税込)でハバネロ入り出来ます！バケット付き

  1,100円（税込）

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  アンガス牛のステーキ

  【テイクアウト可能】低温調理した牛肉のステーキ。

  1,480円（税込）

• アラカルト

  焼き物に煮込み、アヒージョといった様々な料理法・食材を使ったアラカルト。

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  カルネ フゴ

  【テイクアウト可能】うずら豆と牛肉の中スジを煮込んだ料理。

  880円（税込）

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  モーレ

  <ピリ辛>【テイクアウト可能】本場メキシコの味、チョコレートの甘辛サルサで鶏もも肉を煮込んだ不思議な味の一品。

  1,100円（税込）

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  アロスメヒカーナ

  【テイクアウト可能】鶏もも肉とアボカドのメキシコ風炊き込みご飯。炊き上がりまで30分程お時間頂きます

  1,200円（税込）

• 【トッピング】ハラペーニョ

  280円（税込）

• 【トッピング】パクチー

  180円（税込）

• 【トッピング】トルティーヤ1枚(トウモロコシor小麦粉)

  各160円(税込)

• 【トッピング】バケット1枚

  160円（税込）

• 【トッピング】サワークリーム

  180円（税込）

デザート

• デザート

  仕上げはエルボラーチョ特製デザートで。

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• 紅茶のブリュレ

  紅茶とラム酒の効いた大人なブリュレ。

  480円（税込）

• ブラタノチミチャンガ

  タコスの皮で包んで揚げたバナナにキャラメルソースとアイスを添えたデザート。

  680円（税込）

• ガトーショコラ

  カカオたっぷりのビターチョコで作る濃厚ガトーショコラ。

  680円（税込）

• 自家製アイスクリーム盛り合わせ

  ひんやり冷たい3種類の自家製アイスクリーム。

  480円（税込）