釜焼鳥本舗 おやひなや 梅田 阪急東通り店 料理のこだわり
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注文率100%!自慢の特製スパイスで味付けした骨付鳥!
塩・こしょう・ガーリックをベースにした秘伝の特製スパイスでじっくり漬け込んだ骨付鳥。炭火でも鉄板でもない特別な【窯】で焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな肉の旨味が広がります。柔らかく肉汁溢れる「ひな」と、噛めば噛むほどクセになる「おや」の二つのスタイルがあるので、食べ比べをしても楽しめます♪
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こだわりの高知県産の鰹のタタキをにんにく醤油で!
当店では高知県の名物を鮮度抜群で提供しております。 高知の豊かな海から直送された新鮮なカツオを、炙りにすることで風味を引き出しています。しっとり肉厚な鰹のタタキは当店ならではです!贅沢にカットされた一切れを、にんにくがアクセントになっている特製の醤油でご堪能ください。同じ四国産のお酒とペアリングするのも最高です★