アルヴェッキオ ドゥオモ alvecchio Duomo　香川/高松

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  旬の素材の美味しさを引き立てる「パスタ」に舌鼓☆

  素材の美味しさを引き立てたパスタが種類豊富。リングイネやパスタ生地をおろし金で細かくしたラサなど、パスタとソースが絡み合って、絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。パスタがソースの旨味を逃がしません！

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  イタリア製 薪窯で焼き上げるPizza

  こだわりのPizza生地は 手ごねでゆっくり長時間熟成することで旨味を引き出してます。Pizzaに使用するモッツァレラチーズは国内の牧場から出来たてを直送して頂いてます。フレッシュなチーズを常時トッピングして焼き上げております。

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  Pizzaスタジオーニ　ハーフ&ハーフのピッツァ

  イタリア製の薪窯で焼くピッツァが楽しめる『alvecchio Duomo』ピッツァはハーフ&ハーフでご用意出来ます。

  2,100円（税込）

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  マルゲリータ

  天然酵母で発酵させた生地を、本格石窯で一気に焼き上げます。熱々のピッツァを口に運ぶと外はカリッ！中はもっちり！食感の違いはもちろん生地の旨味も是非一度ご賞味ください♪

  1,600円（税込）

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  香川産　オリーブ牛モモ肉　炭火焼き

  香川県産のプレミアムな黒毛和牛。シンプルに炭火焼きで。

  2,900円（税込）

≪冷前菜≫

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  ドゥオモ風 前菜の盛り合わせ

  日替わり前菜盛り合わせ

  900円（税込）

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  ブッラータチーズ　季節のフルーツ

  1,900円（税込）

• いろんな野菜のミックスサラダ　イタリア産コッパ添え

  イタリア産生ハムコッパを使用

  1,700円（税込）

• 本日の魚屋さんオススメ　鮮魚のカルパッチョ

  1,300円（税込）

• ダイワファームモッツァレラチーズとトマト　カプレーゼ

  1,200円（税込）

• 生ハムとダイワファームモッツァレラチーズ

  1,500円（税込）

≪温前菜≫

• 自家製ソーセージ　薪窯焼き

  750円（税込）

• フィレンツェ風トリッパ煮込み

  950円（税込）

• ジャガイモの自家製ニョッキ　ゴルゴンゾーラクリーム

  1,100円（税込）

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  • 小

    900円（税込）

  • 大

    1,600円（税込）

• Duomo風テリーヌ

  1,000円（税込）

• 徳島県産アユのコンフィ

  徳島県産のアユを骨まで柔らかく煮たお料理

  850円（税込）

≪ピッツァ≫  ～トマトソースベース～

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  ビスマルク

  とろ～り半熟卵がたまらない！トマトとチーズのハーモニー☆

  2,000円（税込）

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  マルゲリータ

  1,600円（税込）

• マルゲリータ 吉田牧場

  1,700円（税込）

• チチニエッリ

  1,900円（税込）

• ドゥオモ

  1,900円（税込）

• アモードミオ

  1,900円（税込）

• ディアボラ

  1,800円（税込）

• オルトラーナ

  1,800円（税込）

• トレグスティ

  3種pizza

  2,400円（税込）

≪ピッツァ≫  ～トマトソースなしのチーズベース～

• ビアンケッティ

  1,900円（税込）

• クアトロフォルマッジ

  1,900円（税込）

• サルシッチャ

  1,900円（税込）

≪パスタ≫

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  国産牛肉ボロネーゼ　自家製タリアテッレ

  国産牛100%使用したボロネーゼソース　自家製平打ち麺

  1,600円（税込）

• ミニマル農園　カルボナーラ　スパゲッティ

  1,550円（税込）

• 瀬戸内産ムール貝とアサリのボンゴレビアンコ　レモン風味　リングイネ

  1,600円（税込）

• 桜海老とフレッシュトマトのリングイネ

  1,600円（税込）

• 桜エビとフレッシュトマトの冷製スパゲッティーニ

  1,600円（税込）

≪肉料理≫

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  岡山県産スイートポークロース炭火焼き

  2,100円（税込）

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  骨付き若鶏のキャンティ風煮込み

  トスカーナ州のキャンティ地方でのみ食べられる鶏肉の白ワイン煮込み

  1,700円（税込）

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  香川産オリーブ牛モモ肉　炭火焼き

  2,900円（税込）

≪ドルチェ≫

• ティラミス

  600円（税込）

• イタリアンプリン

  600円（税込）

• トルタカプレーゼ

  600円（税込）

• キンボエスプレッソとミルクジェラードのアフォガード

  600円（税込）