Osteria Linda (オステリアリンダ)

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  こだわりの”お肉”に赤ワイン

  秋冬はジビエが旬。猟師が良い状態のものを狩猟したジビエを、一頭や半頭で買うため、様々な部位を様々な料理でご提供しております。肉の旨味を味わいたい方のために、赤身のランプやイチボを熟成させてお出ししております。豚に関しては、いろいろと食べ比べた結果、脂の旨味が格別で、肉質も良い地元の糸島豚を使用しております。

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  目利き人の新鮮な魚介

  福岡・高砂のイタリアン、オステリアリンダの店主日高は長浜市場の仲卸で魚を勉強。その日高を知る信頼の目利き人が選んだ魚介は、身の締まりも上質な味わいもあり、抜群です。

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  【12月23日・24日・25日はクリスマスディナーのみご提供となります】

  12月23・24・25日Xmas限定ディナーご用意しております。大切な日を大切な人と…素敵なディナーをお楽しみください。ご予約お待ちしております。※コース欄ご覧下さい。※23日・24日・25日はクリスマスディナーのみのご提供となります。ご予約はお店にお問い合わせください。

  7,700円（税込）

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  お肉に赤ワイン

  お肉はそれぞれ状態を見極め、素材の持つ旨味の凝縮を図る。こうして管理された素材を、適切な調理を施す事で、その持ち味を最大限に引き出す。

  1000円～

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  白ワインに魚とパスタ

  その日入荷した旬の食材でご用意致します。お好みに合わせて調理致しますので、お気軽にご注文ください。

  1000円～

おつまみ

• 色々オリーブ

  300円（税込）

• ソッタチェート（自家製ピクルス）

  300円（税込）

• お野菜小皿料理（黒板より）

  300円（税込）

• ちょっと生ハム

  500円（税込）

• ヘルシーとりハム

  500円（税込）

• フリッタータ（イタリア風オムレツ）

  600円（税込）

チーズ

• 白カビ・青かび・ウォッシュ・フレッシュ・ハード

  各700円（税込）

前菜

• 海老とマッシュルームのアヒージョ

  700円（税込）

• 本日の鮮魚のカルパッチョ

  1000円（税込）

• パテドカンパーニュ（田舎風テリーヌ）

  600円（税込）

• 糸島豚のサルシッチャ（自家製ソーセージ）

  肩ロースとバラ肉の2種類の部位をあらびきのミンチにし、イタリアの塩と数種のスパイスでマリネした自家製ソーセージ。 オリーブオイルでソテーした蓮根を練り込み、食感のアクセントにしています。

  800円（税込）

• トリッパとランプレドット・白インゲン豆のグラタン

  白インゲン豆と一緒にワインビネガー白ワイン、香味野菜に、一般的なトマトではなく自家製ブイヨンで煮込んでいます。

  800円（税込）

• パルマ産プロシュート

  800円（税込）

• サラミ2種盛り合わせ

  800円（税込）

• ミスティカンツァ（色々葉っぱのサラダ）

  800円（税込）

• キャベツと新玉葱 とりハムのコールスロー

  300円（税込）

• とうもろこしの冷製スープ

  400円（税込）

• 白インゲン豆とスカモルツァチーズのグラタン仕立て

  600円（税込）

• 八女フルーツトマトのサラダ仕立てと生ハム

  900円（税込）

• アスパラガスとじゃが芋・パンチェッタ・卵のオーブン焼き

  800円（税込）

• 真蛸（たこ）と加賀太きゅうりのマリネ

  900円（税込）

• 鯵（あじ）のマリネのカルパッチョ仕立てと焼き茄子

  900円（税込）

• 薩摩黒豚と鶏白肝のパテ

  600円（税込）

• 鶏せせりとキノコ・ゴーヤのガーリックバターソテー

  800円（税込）

• 糸島豚ローストポークとパルマ産生ハムをたっぷり葉っぱのサラダと一緒に

  1200円（税込）

• ゴーダチーズの3種盛り

  500日・1000日・トリュフ入り

  600円（税込）

盛り合わせ

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  リンダの前菜盛り合わせ

  その日のお肉を3種、魚介系を3種、お野菜を4～5種類の計10品程度の前菜を盛り合わせております。いろいろな味が楽しめますので、ディナーの最初の一皿に、はじめての方におすすめです。

  1600円（税込）

• お野菜前菜盛り合わせ

  700円（税込）

• 生ハム・サラミ・モルタデッラ盛り合わせ

  1400円（税込）

• チーズの盛り合わせ

  1500円（税込）

パスタとリゾット

• ボンゴレビアンコ

  あさり貝・パセリ・ニンニク・オイル

  1000円（税込）

• アマトリチャーナ

  ベーコン・玉葱・ペコリーノ・トマトソース

  1000円（税込）

• カルボナーラ

  ベーコン・卵・ペコリーノ・パルミジャーノ・クリーム

  1100円（税込）

• アラビアータ

  ニンニク・トマトソース・辛い

  900円（税込）

• ゴルゴンゾーラクリーム

  ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ・クリーム

  1200円（税込）

• 鱧（はも）と甘長唐辛子・水菜のガーリックオイルパスタ

  1300円（税込）

• パンチェッタと丹波しめじのアラビアータソース

  ピリ辛です

  1200円（税込）

• シーフードのパスタ ドライトマト風味

  1300円（税込）

• スモークサーモンとアスパラガス・フルーツトマトの冷製パスタ

  1300円（税込）

• 親鶏もも肉とオリーブのラグーソース  パスタorリゾットけ

  1200円（税込）

メイン料理

• 黒毛和牛（本日の産地、部位はお尋ねください）内もも肉のグリルステーキ

  2700円（税込）

• 糸島豚ロースのコトレッタ（チーズパン粉焼き）サラダ添え

  1700円（税込）

• ハーブ鶏骨付きもも肉のコンフィと白インゲン豆の煮込み

  1500円（税込）

• 本日の鮮魚をおすすめの調理法で

  1600円（税込）

デザート

• カタラーナ

  600円（税込）

• チョコレートケーキ

  600円（税込）

• 自家製ジェラートとソルベ

  バニラ・キャラメル・フランボワーズ・ヨーグルト

  300円（税込）