みんなのツナ缶レシピ〜コマツナとツナのツナ・ツナ・ライスバーガー

ツナ・ツナ・ライスバーガー

　今日は「ツナ缶レシピの日」（みんなでツナ缶レシピをアップしよう！の日）なので、ツナが主役になっていますがお付き合い下さい。

 

偶然にもちょっと前からツナバーガーのレシピを考えていて、最初は空芯菜を使うつもりがいつの間にか空芯菜の季節は過ぎ、「まぁー、いいか作んなくても、また来年だ…」と思っていたらこの企画が持ち上がり、改めてレシピを考え直しました。

 

空芯菜は終わりましたが、今はコマツナが収穫期を迎えてます。そんなワケで、今回のレシピはコマツナとツナを使った「ツナ・ツナ・ライスバーガー」です。オマケに味噌ツナおむすびもありますから、面倒な人は簡単に出来るこちらをどうぞ。

 

 

スポンサーリンク

 

材料（2個分）

• ツナ缶詰め      1缶（80g）
• 玉ねぎ      1/4個（みじん切り）
• エリンギ      60g（小さいもの3本）
• 小松菜      30g
• 赤ピーマン      少々
• 卵      1個（小）
• パン粉      大さじ4
• オイスターソース、醤油      各小さじ1/2
• 塩、黒コショウ      各少々
• サラダ油      小さじ4＋大さじ1
• ご飯      320g

〈丸型、底がツナバーグより少し大きめの器が必要〉

 

 

作り方

• â‘  ツナは油を捨てておく。玉ねぎはみじん切りにする。エリンギ（小3本）のうちの1本（25g）をみじん切りにする。
• â‘¡ ①の材料全てと卵、パン粉、塩、コショウを混ぜ合わせ、適当な大きさのの丸いツナバーグを2個作る（今回は直径約8cm）。
• â‘¢ フライパンにサラダ油を引き②を両面キツネ色になるまで焼く。
• â‘£ ③の間に、残りのエリンギ2本を各4頭分にスライスし、赤ピーマンはタネを取り輪切りに。小松菜は洗い食べやすい長さに切っておく。
• ⑤ ③のツナバーグに火が通ったら取り出し、サラダ油小さじ2をさらに引きエリンギと小松菜を場所を離して炒める。

 

 

• â‘¥ オイスターソースと醤油各小さじ1/2を混ぜ合わせたソースを小松菜にからませる。
• ⑦ ツナバーグより少し大きめの丸型の器（今回は、直径約9cmの器を利用）にラップを敷き、ご飯80gを入れて押し付け形をつけたものを4枚作り、表面に軽く醤油を塗ってサラダ油大さじ1を引いたフライパンで両面焼く。

 

 

こんな感じで押し付ける。キツ過ぎないように注意！

 

• ⑧ ⑦のライス、ツナバーガー、ソテーしたエリンギ、赤ピーマン、⑥の小松菜、ライスの順に重ねる。
• ⑨ 食べやすいようにクッキングシートなどで包んで召し上がれ！

 

 

続いて、おまけの簡単レシピです。

 

 

オマケのレシピ「味噌ツナむすび」

 

作り方

• â‘  ツナ缶詰め80gの油を切ったものと味噌大さじ1、みじん切りのねぎ5cm分、砂糖小さじ1/3を炒め、その具を温かいご飯100gで包み、塩をした手で握り、海苔でつつむ。以上！

 

 

他の皆さんのツナレシピはtrick-specさんがとりまとめてます。

こちらからどうぞ！

www.trick-spec.com

 

そして、な・なんとはてなブログもトピックを組んでくれました。はてなのスタッフの皆様、感謝！感謝！ありがとうございました！！はてなブログ万歳！！！

blog.hatena.ne.jp