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18 Mayo 2016 del Sitio Web�PreventDisease
traducci�n de
Adela Kaufmann � � � Usted est� leyendo el t�tulo correctamente y es otro golpe para el estudio sistem�tico de la salud y la nutrici�n, obligado por el sesgo y el inter�s personal, promoviendo informaci�n falsa�para hacerle creer cualquier cosa... � Johns Hopkins, que por cierto es la escuela�p�blica de salud�m�s grande en el mundo, ha lanzado recientemente un estudio que descubri� que consumir demasiado folato, que se encuentra en casi todos los alimentos vegetales,�causa el autismo. � Pero hay un problema muy grande con la investigaci�n que intenta comparar este�nutriente natural a un estudio sobre la base de su�contraparte artificial. � �
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Ya se trate de��bola, el�virus Zika�o ensaladas, el�motor del miedo nunca se detendr� hasta que tenga su atenci�n... � La �ltima pseudociencia que sale de una de las instituciones de salud p�blica m�s respetadas en el mundo est� tratando de hacer precisamente eso � provocar el miedo de consumir demasiados alimentos de origen vegetal, especialmente cuando una mujer est� embarazada.�
� Los bajos niveles de este nutriente pueden estar involucrados en varios procesos patol�gicos, incluyendo defectos de nacimiento e incluso el c�ncer.�
Un n�mero de estudios han notificado problemas potenciales con exceso de �cido f�lico, incluyendo comprometer el sistema inmune, enmascarando la deficiencia de vitamina B y aumentando el riesgo de algunas formas de c�ncer.� � Durante d�cadas hemos sabido que el �cido f�lico juega un papel fundamental en la formaci�n de la espina dorsal de un feto. �
Cuando una mujer embarazada no toma en suficiente folato, el feto
tiene un riesgo mucho mayor de nacer con una columna vertebral
abocinada (espina b�fida), o una anormalidad similar en el espectro
de�defectos
del tubo neural.� Esa es la raz�n principal por la que hemos visto fortificaci�n de �cido f�lico en panes y cereales que no es lo mismo.
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Un estudio basado en falsas
Definiciones � Las madres fueron reclutadas en el momento del nacimiento de su hijo entre 1998 y 2013, y se les dio seguimiento por varios a�os. � Una gran mayor�a de las madres en el estudio inform��haber tomado�multivitaminas�- que incluyen el �cido f�lico y la vitamina B12 - durante todo el embarazo. � Pero los investigadores dicen que no saben exactamente por qu� algunas de las mujeres ten�an niveles tan altos en la sangre, y que era m�s probable debido al consumo de,
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�Es el folato el problema real o es el �cido f�lico?� Si folato era el verdadero problema,
Cinco pa�ses recomiendan el consumo de �cido f�lico en torno a la concepci�n m�s all� de las directrices de la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS), mientras que otros cinco descartan la suplementaci�n como innecesaria. � Los investigadores del�Instituto de Investigaci�n de Alimentos�y la Universidad de Newcastle han confirmado que el cuerpo procesa el �cido f�lico producido sint�ticamente de manera diferente a la contraparte natural encontrada en los vegetales. � Esto conduce a �cido f�lico no metabolizado que circula en el torrente sangu�neo que finalmente se metaboliza en el h�gado, pero el proceso es lento, ineficiente y posiblemente t�xico. � Los investigadores han informado de que 86% del �cido f�lico en la vena portal hep�tica (que lleva sangre desde el intestino al h�gado) permanece sin metabolizar, mientras que casi la totalidad del folato natural, fue correctamente convertido.
Es de esperar que las futuras decisiones y estudios sobre�la fortificaci�n con��cido f�lico�podr�an tener en cuenta que�nosotros no metabolizamos el �cido f�lico de la misma forma que los folatos naturales. � Pero, contrariamente a la opini�n de muchos estudios de 'expertos' como el presente en JHBSPH continuar�n influyendo la opini�n p�blica al�enga�o�de evitar los alimentos y el folato de origen vegetal, en un esfuerzo para prevenir el autismo, una enfermedad que ahora se�correlaciona en gran medida con la vacunaci�n y los pesticidas.� � � � � Fuentes � � |
