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del Sitio Web�Collective-Evolution
traducci�n de
Adela Kaufmann � � � �
� � Una cosa ha quedado muy clara en el �ltimo par de a�os con respecto al valor de la leche de vaca, en particular pasteurizada, en nuestras dietas. � Y, desafortunadamente no es una buena noticia. � Un estudio muy importante sali� a finales del a�o pasado en el�British Medical Journal (ingesta de leche y el riesgo de mortalidad y Fracturas en Mujeres y Hombres - Estudios de�cohortes)�que revel� una verdad acerca de la cual muchos de nosotros hab�amos estado especulando (y tal vez por temor) durante d�cadas: � La leche�no le�hace bien al�cuerpo,�y de hecho contribuye a un mayor riesgo de mortalidad en hombres y mujeres, as� como fracturas �seas en las mujeres. � La b�squeda de alternativas sabrosas y sostenibles a la leche ha estado sucediendo desde hace a�os, con m�s gente tomando conciencia de c�mo se producen sus alimentos y el efecto que tiene sobre sus cuerpos � A medida que aprendemos m�s sobre las pr�cticas involucradas en la producci�n en masa no natural de la leche, la opci�n de alejarse de la compra de la leche de vaca es cada vez m�s una cuesti�n �tica.� � El mercado muestra este sentimiento, tambi�n, puesto que�las ventas de leche de almendras�se han disparado a $ 700 millones en 2015, un 40% m�s que el 2014. � La�leche de C��amo es otra alternativa muy nutritiva y sabrosa a la leche de vaca que proporciona al cuerpo los nutrientes esenciales sin causar da�o al cuerpo como lo hace la leche de vaca. � Cualquiera que sea la raz�n por la cual usted est� pensando en abstenerse de leche de vaca, la leche de c��amo es una opci�n que debe considerar. � He aqu� por qu�... � � � � �De qu� est� hecha? � La leche de c��amo es un producto vegetariano hecho de una mezcla de semillas de c��amo y agua.�La mezcla proporciona una textura cremosa con un delicioso sabor a nuez.�Y a diferencia de la leche de vaca, la leche de c��amo es f�cil para el cuerpo de digerir. � La pregunta n�mero uno para algunos de nosotros podr�a ser: �la leche de c��amo es hecha de la marihuana?�La respuesta es, no.�La leche de c��amo se hace de las semillas de la planta de�c��amo,�que es legal cultivar en varios pa�ses alrededor del mundo. � De hecho, los Estados Unidos es uno de los �nicos pa�ses en los que no se les permite cultivar el c��amo.�La posible preocupaci�n que algunos pueden tener sobre la leche de c��amo rodea a sus niveles de THC (tetrahidrocannabinol). � Afortunadamente para aquellos que buscan tomar esta leche como alternativa, la planta de c��amo no contiene suficiente THC como para tener efectos psicoactivos.�Adem�s, la�planta de c��amo tiene muchos usos incre�bles�que se pueden aplicar a diversos �mbitos de nuestra sociedad. � Esto es por qu� hay una gran controversia en torno a las razones detr�s de la ilegalidad del cultivo de c��amo en los EE.UU. � � � � Nutrici�n � La planta de c��amo, incluyendo sus semillas, ofrece un poderoso ponche en lo que respecta a la nutrici�n. � En un solo vaso de 8 onzas de leche de c��amo se pueden encontrar los siguientes nutrientes:
...y m�s� � De esa lista apilada podemos ver que la leche de c��amo es una gran fuente de prote�nas nutritivas y es capaz de entregar los duros-de-encontrar amino�cidos GLA.�La leche de c��amo es rica en prote�nas y contiene �cidos grasos omega-3 y omega-6 �cidos grasos, �cido f�lico y vitaminas A, E y B-12. � Tambi�n es rica en magnesio, potasio, hierro y magnesio - todos los nutrientes esenciales para una dieta saludable y el sistema inmunol�gico. � � � � Beneficios notables
� � � Trate de hacer su propia Leche � Mientras que la leche de c��amo se puede encontrar en las tiendas, sobre todo tiendas de alimentos saludables, si usted se siente aventurero, puede intentar hacer su propia leche de c��amo. � Esto tambi�n permitir� que usted pruebe la leche en peque�as cantidades si no est� seguro de si le va a gustar. � Para hacer leche de c��amo que se necesita,
Mezcle las semillas con agua y c��amo en una licuadora durante unos 3 minutos o hasta que est�n bien mezclados.�Una vez que haya terminado de mezclar, cuele la leche a trav�s de la gasa y disfrute.�Por supuesto, siempre sabe mejor fr�a, as� que es posible que desee relajarse primero. � Esta mezcla debe almacenarla en la nevera durante 3 d�as. � � � � Pensamientos finales � Si usted est� buscando una alternativa a la leche y est� cansado de arroz, almendra, avena, o leche de coco, trate de darle leche de c��amo un tiro. � Est� llena de nutrientes y sabe muy bien (al menos en mi opini�n).�Adem�s, no hay que olvidar que, incluso si la leche no se ajusta a su paladar, las semillas vale la pena probarlas tambi�n.� � Ellos son un s�per alimento que usted deber�a considerar incluir en su dieta si usted es vegetariano/vegano o no. � � � |
