1)�SEMILLAS
DE CH�A�
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Tama�o de la porci�n = 1 cucharada�
Considere estos hechos sobre�las
semillas de Chia:
-
2,5 veces m�s prote�na que los frijoles
-
3
veces la fuerza antioxidante de los ar�ndanos
-
3
veces m�s hierro que las espinacas
-
6
veces m�s calcio que la leche
-
7
veces m�s vitamina C que las naranjas
-
8
veces m�s omega-3 que el salm�n
-
10
veces m�s fibra que el arroz
-
15
veces m�s magnesio que el br�coli
Las semillas son muy ricas en vitaminas y minerales, son una
excelente fuente de fibra, prote�nas y antioxidantes, y son la
fuente vegetal m�s rica de �cidos grasos omega-3.
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El
consumo de las semillas de ch�a podr�a ayudar a reducir el dolor en
las articulaciones, ayuda a perder peso, emite un impulso de energ�a
y protege contra enfermedades graves como la diabetes y enfermedades
del coraz�n.
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Las semillas son libres de gluten, lo que tambi�n hace un
llamamiento a las personas con enfermedad cel�aca o una aversi�n al
gluten.�
El consumo de las semillas de ch�a puede�aumentar
los niveles en sangre de la larga cadena de �cidos grasos omega-3
EPA
en un 30%�,
seg�n un nuevo estudio de la Universidad Estatal de los Apalaches y
la Universidad de Carolina del Norte.
�
Las semillas de ch�a son una fuente de �cido alfa-linol�nico (ALA),
un tipo de �cido graso de omega-3 de "cadena corta", mientras que el
pescado es una fuente de "cadena larga" de �cidos grasos, �cido
eicosapentaenoico (EPA) y �cido docosahexaenoico (DHA).
�
Si
bien la investigaci�n ha relacionado el consumo creciente de EPA y
DHA para la salud del coraz�n, funci�n cerebral mejorada y posibles
beneficios para la salud tales como la mejora en la depresi�n o la
artritis reumatoide, los estudios sugieren ahora que el ALA puede
producir una redistribuci�n asociada con el coraz�n y la protecci�n
del h�gado.�
El consumo de las semillas de ch�a como fuente de �cido
alfa-linol�nico (ALA) puede dar lugar a�una
redistribuci�n asociada con el coraz�n y la protecci�n del h�gado.�
Los
principales beneficios de las semillas de ch�a son
de largo alcance y en cuanto a los s�per alimentos, este es sin duda
uno de los diez primeros.�
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2)�SEMILLAS
DEL C��AMO�
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Tama�o de la porci�n = 1 cucharada�
M�s personas est�n descubriendo los�beneficios
nutricionales de la semilla de c��amo, nueces y aceite.�
El c��amo contiene:
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-
Los 20 amino�cidos, incluyendo los 9 amino�cidos esenciales (AAE)
que nuestro cuerpo no puede producir.
-
Un
alto porcentaje de valor proteico de las prote�nas simples que
fortalecen la inmunidad y defienden de las toxinas.
-
Comer semillas de c��amo en cualquier forma podr�a ayudar, si no es
que curar a las personas que sufren de enfermedades de
inmunodeficiencia.�Esta
conclusi�n es apoyada por el hecho de que las semillas de c��amo han
sido utilizadas para tratar las deficiencias nutricionales causadas
por la tuberculosis, una severa enfermedad nutricional de bloqueo
que hace que el cuerpo se atrofie.
-
Mayor fuente bot�nica de la naturaleza del �cido graso esencial, con
m�s �cidos grasos esenciales que la lizaza o cualquier otro aceite
de nuez o semilla.
-
Una relaci�n ideal de 3:1 de omega-6 linoleico y �cido Omega-3 �cido
linol�nico - para la salud cardiovascular y el fortalecimiento
general del sistema inmune.
-
Una fuente superior de prote�na vegetariana considerada f�cilmente
digerible.
-
Una fuente rica de fitonutrientes, el elemento protector de la
enfermedad de las plantas con los beneficios protectores de la
inmunidad, sangre, tejidos, c�lulas, piel, �rganos y mitocondrias.
-
La
fuente m�s rica conocida de �cidos grasos poliinsaturados
esenciales.
Seg�n la industria de los cultivadores de c��amo, el c��amo
industrial producido para alimento, combustible y fibras naturales no
contiene pr�cticamente ning�n THC (menos de 0.3%).
�
De
hecho, cuando el c��amo se transforma en aceite de semillas de
c��amo y leche de semillas de c��amo, por ejemplo, se reduce a�n m�s
la cantidad de minutos de THC en el c��amo.
Y,
sin embargo, todav�a hay un estigma debido a�la
idea desde hace mucho tiempo que el c��amo y la marihuana son una
misma cosa.
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El
c��amo es
en realidad clasificado con la marihuana como parte de la�Ley
de Sustancias Controladas de 1970�y
por tanto es ilegal cultivarlo en los Estados Unidos.
�
La
mejor manera de asegurar que el cuerpo tenga suficiente material de
amino �cido para hacer las globulinas es comer alimentos con alto
contenido en prote�nas de globulina.�Dado
que la prote�na de la semilla de c��amo es 65% globulinaedistin, y
tambi�n incluye cantidades de alb�mina, la prote�na que es
f�cilmente disponible en una forma muy similar a la encontrada en el
plasma sangu�neo.
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Comer semillas de c��amo le da al cuerpo todos los amino�cidos
esenciales necesarios para el mantenimiento de la salud, y
proporciona las clases necesarias y las cantidades de amino�cidos
que el cuerpo necesita para fabricar globulinas s�ricas de alb�mina
humana y suero, como las gammaglobulinas que mejoran el sistema
inmune.�Comer
semillas de c��amo podr�a ayudar, si no curar las personas que
sufren de enfermedades de inmunodeficiencia.
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Esta conclusi�n es apoyada por el hecho de que las semillas de
c��amo son utilizadas para tratar las deficiencias nutricionales
causadas por la tuberculosis, una enfermedad nutricional severa de
bloqueo que hace que el cuerpo se atrofie.�
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3)�SEMILLAS
DE GRANADA�
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Tama�o de la porci�n = 1/2 taza�
Las granadas son una fuente rica de antioxidantes.�Por
lo tanto, ayudan a proteger las c�lulas del cuerpo contra los
radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro.�
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En
palabras simples, el jugo de granada bombea el nivel de ox�geno en
la sangre.�Los
antioxidantes combaten los radicales libres y previenen los co�gulos
de sangre.�Esto
a la larga ayuda a que la sangre fluya libremente en su cuerpo, a su
vez mejorando los niveles de ox�geno en la sangre.�
Las granadas son especialmente ricas en polifenoles, una forma de
antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de c�ncer y enfermedades
del coraz�n.�De
hecho, el jugo de la granada, que contiene taninos, antocianinas y
�cido el�gico, que son impulsores de la salud, tiene mayor actividad
antioxidante que el t� verde y el vino tinto.�
La granada, con sus semillas comestibles dentro de jugosos sacos, es
rico en vitamina C y potasio, y es bajo en calor�as (80 por porci�n,
que es algo menos de un tercio de una fruta mediana), y una buena
fuente de fibra.�
Las propiedades antioxidantes de la granada previenen la baja
densidad del colesterol unido a lipoprote�nas de la oxidaci�n.�
�
En
esencia, esto significa que las granadas previenen el endurecimiento
de las paredes de las arterias con exceso de grasa, dejando libre
las arterias de grasa bombe�ndolas con antioxidantes.
"Los ratones que bebieron jugo de granada fueron capaces de�reducir
significativamente la progresi�n de la aterosclerosis, [por] al
menos el 30 por ciento",
dijo el coautor del estudio, el Dr. Claudio Napoli, profesor de
medicina y patolog�a cl�nica en la Facultad de Medicina de la
Universidad de N�poles, en Italia.
Los beneficios de salud de la granada corren profundo en los huesos,
y
pueden�reducir
el da�o en el cart�lago para los afectados por la artritis�.
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Esta fruta tiene la capacidad de disminuir la inflamaci�n y combate
las enzimas que destruyen el cart�lago.
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4)�SEMILLAS
DE LINO�
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Tama�o de la porci�n = 1-2 cucharaditas (b�sico)�
La fibra diet�tica a partir de�semillas
de lino suprime
incrementos en los niveles de l�pidos en sangre despu�s de una
comida y modulan el apetito.�
Investigadores de la Universidad de Copenhague se�alan que�las
fibras
de lino suprimen el apetito y ayudan a perder peso ayuda.�
La linaza se cultiva desde hace siglos y ha sido celebrada por su
utilidad en todo el mundo.�Hip�crates
escribi� acerca del uso de la linaza para el alivio de dolores
abdominales, y el emperador franc�s Carlomagno favoreci� tanto la
semilla de lino que aprob� leyes que requieren su consumo!�
Los principales beneficios para la salud de las semillas de lino son
debido a su rico contenido de �cido alfa linol�nico (ALA), fibra
diet�tica y lignanos.�
El �cido graso esencial ALA es un potente anti-inflamatorio,
disminuyendo la producci�n de agentes que promueven la inflamaci�n y
disminuyen los niveles sangu�neos de la prote�na C reactiva (PCR),
un bio-marcador de la inflamaci�n.�A
trav�s de las acciones de la ALA y los lignanos, las semillas de
linaza han demostrado que bloquean el crecimiento tumoral en
animales y puede ayudar a reducir el riesgo de c�ncer en seres
humanos.�
Los
lignanos�son�Fitoestr�genos,
compuestos vegetales que tienen efectos similares al estr�geno y
propiedades antioxidantes.
�
Los fitoestr�genos ayudan a estabilizar los niveles hormonales, lo
que reduce los s�ntomas del s�ndrome premenstrual y la menopausia, y
que podr�a reducir el riesgo de desarrollar c�ncer de mama y de
pr�stata.�
La fibra de la linaza promueve la funci�n intestinal saludable.�Una
cucharada de semillas de linaza entera contiene tanta fibra como la
mitad de una taza de salvado de avena cocida.�Fibras
solubles de lino pueden reducir los niveles de colesterol en sangre,
lo que ayuda a reducir el riesgo de ataque card�aco y accidente
cerebrovascular.�
Las semillas de linaza molida proporcionan m�s beneficios
nutricionales que la semilla entera.�Moler
las semillas en casa usando un molinillo de caf� o una licuadora, y
a�adirlas a los cereales, productos de panader�a y batidos.�
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5)�SEMILLAS
DE CALABAZA�
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Tama�o de la porci�n = 1/2 taza�
Ellos son la��nica�semilla
que forma lo alcalino en
este mundo de dietas altamente �cidas.�
Agregue semillas de calabaza a su lista de alimentos ricos en
prote�nas.�100
gramos de semillas sobre una base diaria proporcionan un 54 por
ciento de las necesidades diarias en t�rminos de prote�na.�
La mayor�a de nosotros ingerimos pastillas para reponer la
deficiencia de vitamina de complejo-B, trate la pr�xima vez con
semillas de calabaza.�
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Las
semillas de calabaza son una buena fuente de vitamina B como:
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tiamina
-
riboflavina
-
niacina
-
�cido pantot�nico
-
vitamina B-6
-
folatos
Para aquellos que est�n de bajo �nimo, las semillas de calabaza
pueden ayudar a luchar a trav�s de la depresi�n.�El
componente qu�mico L-tript�fano es el ingrediente secreto para
mejorar su estado de �nimo.�
�Sab�a usted que las semillas de calabaza se pueden prevenir los
c�lculos renales?�Los
estudios sugieren que las semillas de calabaza pueden ayudar a
prevenir ciertas formaciones de c�lculos renales, como c�lculos
renales de oxalato de calcio.�
Las semillas de calabaza incluso mantienen el secreto en la lucha
contra los par�sitos, especialmente la solitaria.� �
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6)�Las
semillas del albaricoque��
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Tama�o de la porci�n = 1/4 taza�
Los huesos de albaricoque son, al igual que la mayor�a de los frutos
secos y las semillas, muy nutritivas.�Entre
los nutrientes que contienen est� uno llamado�amigdalina,
que tambi�n se conoce como vitamina B17.�Este
ataca a las c�lulas cancerosas, y por lo tanto�puede
ayudar a prevenir que estalle el c�ncer en nuestros cuerpos.
�
La
amigdalina (vitamina B17) est� contenida en cientos de alimentos,
pero los que son particularmente ricos en amigdalina han
desaparecido en gran parte de nuestra dieta occidental.
�
La
gente en todo el mundo que todav�a come una dieta tradicional, han
demostrado ser en gran parte libres de c�ncer.�Estas
dietas son ricas en alimentos que contienen amigdalina.
�
Adem�s de los huesos de albaricoque, los ejemplos de otros alimentos
ricos amigdalina son las almendras amargas (la amigdalina tiene un
sabor amargo - las almendras dulces no lo contienen, y los huesos de
albaricoque que no son amargos no lo contienen).�
�
Otros
alimentos que contienen amigdalina son las pepitas de manzana, las
semillas de uva, el mijo, las habas, la mayor�a de las bayas, la
yuca y muchas otras semillas, frijoles, legumbres y granos - pero no
los que han sido muy hibridados.�
Para la prevenci�n, sin embargo, el Dr.�Ernst
Krebs T Jr.,�el
bioqu�mico que primero produjo laetrile (amigdalina concentrada) en
la d�cada de 1950, recomend� que si una persona come once y
cincuenta huesos de albaricoque al d�a de por vida, con la
restricci�n equivalente de Chernobyl, es probable que sea libre de
c�ncer.
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7)�Semillas
de s�samo�
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Tama�o de la porci�n = 1/4 taza�
Las semillas de s�samo�podr�a
ser el m�s antiguo condimento conocido por el hombre.�Son
muy apreciadas por su aceite, que es excepcionalmente resistente a
la rancidez.�
No s�lo son las semillas de s�samo una muy buena fuente de manganeso
y cobre, pero tambi�n son una buena fuente de calcio, magnesio,
hierro, f�sforo, vitamina B1, zinc y fibra diet�tica.�Adem�s
de estos importantes nutrientes, las semillas de s�samo contienen
dos sustancias �nicas:�sesamina�y�sesamolina.
�
Ambas sustancias pertenecen a un grupo de fibras beneficiosas
especiales llamadas�lignanos,�y
se ha demostrado que tienen un efecto reductor del colesterol en los
seres humanos, y para prevenir la presi�n arterial alta y aumentar
el suministro de vitamina E en animales.
�
La
sesamina tambi�n se ha encontrado que protege el h�gado del da�o
oxidativo.��
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8)�SEMILLAS
DE GIRASOL�
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Tama�o de la porci�n = 1/4 taza�
Las
semillas de girasol�son
una excelente fuente de vitamina E, principal antioxidante
liposoluble del cuerpo.
�
La
vitamina E viaja por todo el cuerpo neutralizando los radicales
libres que de otro modo da�an estructuras que contienen grasa y
mol�culas, tales como las membranas celulares, las c�lulas del
cerebro, y el colesterol.�
Las semillas de s�samo tienen uno de los m�s altos contenidos
de fitosteroles en las semillas.�Los
fitosteroles son compuestos que se encuentran en las plantas que
tienen una estructura qu�mica muy similar a la del colesterol, y
cuando est� presente en la dieta, en cantidades suficientes, se cree
que reduce los niveles sangu�neos de colesterol, aumentando la
respuesta inmune y disminuyendo el riesgo de ciertos tipos de c�ncer.�
Las semillas de girasol son una buena fuente de magnesio.
�
Numerosos estudios han demostrado que el magnesio ayuda a reducir la
gravedad del asma, a disminuir la presi�n arterial alta, y prevenir
dolores de cabeza de migra�a, as� como reducir el riesgo de ataque
card�aco y derrame cerebral.�
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9)�SEMILLAS
DE COMINO�
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Tama�o de la porci�n = 1 cucharada�
El
comino es
una semilla que ha sido utilizada desde la antig�edad.�Esta
hierba tradicional es conocida por sus beneficios para la salud y
los usos medicinales por cientos de a�os.
�
El
comino es �til para los trastornos digestivos e incluso como un
antis�ptico.�Las
propias semillas son ricas en hierro y ayudan a aumentar la energ�a
del h�gado.
�
El
comino tambi�n ayuda a aliviar los s�ntomas del resfriado com�n.�Si
usted tiene un dolor de garganta, trate de a�adir un poco de
jengibre seco al agua de comino, para ayudar a calmarlo.�
El jugo de comino es un gran t�nico para el cuerpo, incluso si usted
no tiene una enfermedad espec�fica.�Se
dice que aumenta el calor en el cuerpo haciendo as� m�s eficiente el
metabolismo.
�
Tambi�n se considera un�potente�
hierba para los ri�ones y el h�gado, que puede ayudar a estimular el
sistema inmunol�gico�.
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Tambi�n se cree que las semillas de comino negro pueden tratar el
asma y la artritis.�
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10)�SEMILLAS
DE UVA�
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Tama�o de la porci�n = 1-2 cucharadas�
Las semillas de uva tienen una gran concentraci�n de,
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�
vitamina E
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�
flavonoides
-
�
�cidolinoleico
-
�
polifenoles
El
extracto de semilla de uva�puede
prevenir las enfermedades del coraz�n como presi�n arterial alta y
colesterol alto.�
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Al
limitar la oxidaci�n de l�pidos, los compuestos fen�licos en las
semillas de uva pueden reducir el riesgo de enfermedades del coraz�n,
tales como la inhibici�n de la agregaci�n plaquetaria y reducir la
inflamaci�n.
�
Un
estudio publicado en la revista�Carcinogenesis�demuestra
que�el
extracto de semilla de uva (ESU) mata las escamosas c�lulas de
carcinoma, dejando ilesas a las c�lulas sanas.�
Las semillas de uva pueden incluso reducir la infectividad
de sustitutos del�Norovirus�de acuerdo con�una
investigaci�n publicada en Applied and Environmental Microbiology.
