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por�Susan Patterson
traducci�n de
Adela Kaufmann � � � �
� � � �Puede el chocolate tener efectos negativos en la�salud�de�la�persona?�Absolutamente, si no es el tipo correcto de chocolate. � Claro, los caramelos de chocolate que se pueden encontrar en el supermercado pueden provocar aumento de peso, aumentar el riesgo de diabetes, y causar muchos otros problemas, pero no todos los chocolates son malos.� � De hecho,�el chocolate puede ser muy bueno para usted, siempre y cuando sea puro, y al menos de 70% de cacao. � � � � Chocolate de Calidad � El chocolate oscuro de alta calidad est� lleno de vitaminas,
Los flavonoides encontrados en el chocolate de calidad mejoran el flujo sangu�neo y la oxidaci�n lip�dica. � � � � La importancia de los flavonoides � Los flavonoides�son potentes, a base de plantas antioxidantes que reducen la inflamaci�n, ayudan a combatir el envejecimiento y promueven la salud de las arterias. � Se encuentra en frutas y verduras, as� como en el t�, el vino tinto y el chocolate oscuro, los flavonoides son altamente beneficiosos para nuestra salud en general.�Los investigadores realizaron un estudio cruzado-doble ciego donde los participantes bebieron cacao, ya sea con un alto contenido de flavonoides o un bajo contenido en flavonoides y luego se intercambiaron. � Se midieron los niveles de�flavanol�en la sangre, la dilataci�n por medio del flujo de los vasos sangu�neos, y la producci�n de �xido n�trico cada hora hasta seis horas despu�s de beber el cacao.�Cuando los participantes bebieron la bebida alta en flavonoides, su sangre conten�a un alto nivel de flavonoides saludables. � Esto indic� que el cuerpo absorbe y utiliza los flavonoides encontrados en el chocolate poco despu�s de ser consumidos. � � � � El Chocolate Oscuro no Presenta Peligro � Contrariamente a lo que algunas personas pueden pensar, el chocolate negro no es saludable, especialmente cuando se consume con moderaci�n. � De hecho, mientras fue una vez considerado como una amenaza para el coraz�n, el chocolate oscuro es realmente beneficioso, no s�lo para el coraz�n, sino tambi�n para el cerebro.� � En un�estudio italiano, los investigadores encontraron que 6,7 gramos de chocolate al d�a puede reducir la inflamaci�n que conduce a la enfermedad card�aca.�En otro estudio, el chocolate negro se encontr� que ayuda al cuerpo a reducir el az�car en la sangre de forma natural. � Es m�s, los flavonoides�ayudan a mejorar el flujo sangu�neo�al cerebro, que a su vez fomenta el estado de alerta cognitiva. Es esencial, sin embargo, que s�lo se consuma chocolate negro que sea 100% org�nico, sin ingredientes artificiales ni aditivos.� � Lea la etiqueta cuidadosamente antes de comer el chocolate y reduzca su ingesta saludable a algunos peque�as cuadrados al d�a. � � � � Fuentes adicionales � � |
