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por�April McCarthy 30 Marzo 2015 del Sitio Web�PreventDisease
traducci�n
de
Adela Kaufmann � �
� � � Una de las amenazas "apocal�pticas" que enfrenta la Tierra son las bacterias resistentes a los antibi�ticos.� � Las infecciones resistentes a los antibi�ticos matan a m�s de 100,000 personas en todo el mundo y un panel independiente ha estimado que�las muertes mundiales podr�an elevarse a 10 millones al a�o�en 2050 a un costo para la econom�a de $100 trillones de d�lares. � Incluso la FDA ha admitido que si no eliminamos el uso de antibi�ticos en animales de granja, el mundo puede ser vulnerable a enfermedades mortales en el futuro. �
� Debido a las vastas aplicaciones implementadas por�los medicamentos antimicrobianos�en los seres humanos y los animales, esto ha contribuido al desarrollo de la�resistencia a los antimicrobianos�.�Es imperativo que comencemos a eliminar el uso de medicamentos de las provisiones de alimentos.�
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Los gobiernos de todo el mundo consideran las bacterias resistentes
a los antimicrobianos una importante amenaza para la salud p�blica.�Las
enfermedades causadas por�cepas
de bacterias resistentes a los medicamentos
son m�s propensos a ser
potencialmente fatales cuando los medicamentos usados� para
tratarlas se vuelven menos eficaces.
La mayor parte del aumento en el uso de antibi�ticos se espera que sea en los pa�ses de ingresos medios, pero una vez que aparezcan bacterias resistentes, se pueden extender por el mundo. �
El problema est� empeorando a medida que la gente se vuelve m�s
pr�spera y�come
m�s carne y productos l�cteos.
Por ejemplo,�Tim
Robinson�del�Instituto
Internacional de Investigaciones Agropecuarias
en Nairobi, Kenia, y sus colegas calculan que�la
biomasa total de ganado en todo el mundo supera actualmente el de
las personas, lo que ilustra el tama�o de la demanda.� � � � Cultivo de F�brica � Tradicionalmente, el ganado se alimentaba de hierba o restos de pastos o heno, pero los productores de todo el mundo est�n cambiando cada vez m�s a la producci�n intensiva con animales alimentados en establos amontonados, como ya se hace en los pa�ses ricos. �
Dosis bajas de antibi�ticos son a�adidas habitualmente para la
alimentaci�n animal ya sea si est�n enfermos o no, para que el
ganado�gane
m�s peso por gramo de alimento ingerido y aumente las bajas
ganancias de los agricultores. � La carne de ganado alimentado con ma�z tambi�n es mucho m�s contaminada con bacterias E.�coli, en parte porque el ma�z interfiere con la digesti�n de los rumiantes, y en parte porque los animales est�n hacinados en condiciones insalubres. Los niveles de E. coli son mucho m�s bajos en el ganado alimentado con pasto. � Algunos�80 por ciento�de los antibi�ticos que se consumen en los EE.UU. van a la ganader�a�, pero no hay cifras de consumo mundial.� � Para averiguarlo, el equipo de Robinson mir� a la cantidad de antibi�ticos que los agricultores en los pa�ses ricos alimentan a su ganado de cr�a intensiva.�Luego mapearon las poblaciones de cerdos, pollos y ganados de todo el mundo, teniendo en cuenta las proporciones que son incrementadas intensivamente, y de c�mo eso se prev� que crezca en los pr�ximos decenios. � Con la ayuda de un modelo inform�tico ellos calculan el consumo de antibi�ticos de ganado de cada pa�s.�China�es el peor delincuente, con su ganado consumiendo 15,000 toneladas al a�o, 50 por ciento m�s que�los Estados Unidos, el siguiente en la lista. �
Sorprendentemente, dada la prohibici�n de la Uni�n Europea de los
antibi�ticos promotores de crecimiento de 2006,�Alemania�es
el cuarto m�s alto en consumo.
� � � Explosi�n de antibi�ticos � La FDA est� trabajando para abordar el uso de antibi�ticos en animales productores de alimentos destinados a la producci�n, como para mejorar el crecimiento o mejorar la eficiencia de la alimentaci�n. � Estos medicamentos se consideran importantes, ya que tambi�n se utilizan para tratar enfermedades humanas y podr�an no funcionar si las bacterias contra las que ellos luchan se vuelven resistentes a los efectos de las drogas.
Es preocupante que el consumo de China se duplicar� para el a�o 2030, junto con el de la India, Brasil y Sud�frica. � El consumo ser� m�s del doble en pa�ses como Indonesia, Nigeria y Per�.� � William Flynn�explica que todos los medicamentos afectados por este plan son productos antibacterianos.�Ellos han sido durante mucho tiempo aprobados por la FDA para la producci�n (por ejemplo, mejora del crecimiento), as� como para el tratamiento, control o prevenci�n de enfermedades de los animales.�Incluso hoy en d�a, dice, no se entiende del todo c�mo estos medicamentos hacen que los animales crezcan m�s r�pido. � Las drogas son principalmente agregadas al alimento, aunque a veces se a�aden al agua potable de los animales. � Las bacterias evolucionan para sobrevivir las amenazas a su existencia.�En los seres humanos y los animales, incluso los usos terap�uticos apropiadas de antibi�ticos pueden favorecer el desarrollo de bacterias resistentes a los f�rmacos. � Cuando estas bacterias entran en el suministro de alimentos, pueden ser transferidas a las personas que comen alimentos de los animales tratados.� � La resistencia a los antibi�ticos tambi�n se�introdujo artificialmente en los microorganismos�a trav�s de�los organismos gen�ticamente modificados�(�OGM�) y protocolos de laboratorio, a veces utilizados como marcador de selecci�n para examinar los mecanismos de transferencia de genes o para identificar a los individuos que absorbieron un trozo de ADN que inclu�a el gen de resistencia y otro gen de inter�s.� � Un estudio reciente (Lateral Transfer of Genes and Gene Fragments in Staphylococcus Extends beyond Mobile Elements) demostr� que la medida de la transferencia g�nica horizontal entre�los Estafilococos�es mucho mayor de lo que previamente se esperaba - y abarca genes con funciones m�s all� de la resistencia a antibi�ticos y la virulencia, y m�s all� de genes que residen dentro de los elementos gen�ticos m�viles.� �
La resistencia a antibi�ticos entre pat�genos microbianos humanos es
actualmente un tema de m�xima prioridad en la atenci�n de la salud y
la investigaci�n.�La
transferencia horizontal de genes resistentes a los antibi�ticos
entre los microorganismos ha sido importante para el desarrollo de
pat�genos resistentes a los antibi�ticos.� � En 2010, la FDA pidi� una estrategia para eliminar el uso de producci�n de importancia m�dica de productos antimicrobianos y llevar los usos terap�uticos que quedan bajo la supervisi�n de un m�dico veterinario.� � El documento de orientaci�n que la FDA est� emitiendo el 11 de diciembre de 2013, que fue publicado anteriormente en forma de proyecto en 2012, establece una estrategia de este tipo y marca el comienzo del per�odo de aplicaci�n formal. � Todav�a no hay una manera para que los consumidores sepan si alguna empresa que utiliza pollos ha sido tratada con antibi�ticos. �
Un incremento de la presi�n p�blica puede hacer que las empresas que
cultivan animales para la alimentaci�n decidan colectivamente poner
el peso extra en los animales de crianza no vale la pena la
posibilidad de que se est�n poniendo la salud de los consumidores en
riesgo. � � � Fuentes � � |
