Prof. dr hab. Andrzej Wiśniewski jest absolwentem Uniwersytetu Wrocławskiego. Doktorat uzyskał w 1998 roku, natomiast stopień doktora habilitowanego w zakresie archeologii w 2013 roku. W 2016 roku został zatrudniony na stanowisku profesora UWr. Od 2019 roku jest kierownikiem Zakładu Archeologii Epoki Kamienia w Instytucie Archeologii.

Postanowieniem z dnia 21 maja 2024 roku prezydent RP nadał mu tytuł profesora w dziedzinie nauk humanistycznych, w dyscyplinie archeologia.

W swojej pracy badawczej prof. Wiśniewski skupia się na odtwarzania procesu zasiedlenia Europy środkowej przez społeczności łowców i zbieraczy od plejstocenu środkowego po jego schyłek. W ramach tej tematyki prowadzi badania nad chronologicznym oraz behawioralnym wymiarem adaptacji człowieka. Podejmuje również problematykę badań geoarcheologicznych stanowisk z epoki kamienia biorąc udział w studiach dotyczących formowania się stanowisk archeologicznych oraz rozwoju metod identyfikacji artefaktów kamiennych. Prowadził badania bądź uczestniczył w zespołach realizujących prace wykopaliskowe stanowisk otwartych i jaskiniowych na terenie Polski, Czech, Armenii i Izraela. Studia zabytków paleolitycznych realizował w placówkach krajowych oraz zagranicznych (m.in. na terenie Niemiec, Słowacji, Czech, Wielkiej Brytanii i Belgii). Jest odkrywcą najstarszych stanowisk archeologicznych na terenie aglomeracji wrocławskiej (al. Hallera, osiedle Oporów).

Prof. Wiśniewski jest autorem wielu publikacji naukowych, na które składają liczne artykuły naukowe w czasopismach i opracowaniach monograficznych oraz dwie autorskie monografie. Jest redaktorem i współredaktorem kilku monografii oraz czasopisma naukowego Śląskie Sprawozdania Archeologiczne.

Pan Profesor otrzymał m.in. stypendia Unii Europejskiej oraz Fundacji na Rzecz Nauki, a ostatnio także Uniwersytetu im. Johanna Gutenberga w Moguncji. Jest beneficjentem dwóch konkursów Komitetu Badań Naukowych oraz trzech konkursów Narodowego Centrum Nauki oraz wykonawcą i konsultantem projektów tejże agencji oraz Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Obecnie jest kierownikiem projektu finansowanego przez NCN w ramach konkursu Opus, pt. Przejście z paleolitu dolnego do środkowego w Europie środkowej poza linią Moviusa. Prof. Wiśniewski opiniował krajowe projekty naukowe oraz projekty zagranicznych agencji i fundacji naukowych. Wypromował jednego doktora i obecnie jest promotorem czterech doktorantów. Jest członkiem założycielem międzynarodowego Stowarzyszenia Krzemieniarskiego SKAM. Był członkiem Komitetu Badań Czwartorzędu Polskiej Akademii Nauk, a obecnie jest członkiem założycielem Polskiej Unii Czwartorzędu. Był organizatorem wielu konferencji, paneli i warsztatów, m.in. organizowanych pod egidą European Association of Archaeologists, International Union of Prehistoric and Protohistoric Sciences oraz International Union for Quaternary Research.