日本でもおなじみ、370円均一の焼き鳥チェーン「鳥貴族」が9月28日、韓国ソウルで若者に人気の街「弘大(ホンデ)」に1号店をOPENしました。鳥貴族は、2029年までに韓国国内で300店舗を目指すといいます。これまで日本の外食チェーンが出店と撤退を繰り返してきた“攻略困難”韓国市場にどう挑むのか…。今回その韓国進出を任された“キーマン”に密着。その舞台裏を取材しました。