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好きな形にすり身を印刷できます。3Dすり身プリンターのご紹介【トレたま】

2020.08.18 01:52:03 | トレたま 2020年8月
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本日は2020年8月17日放送のトレたま情報です。

すり身


好きな形にすり身を印刷できる


2020年8月17日放送のトレたまは好きな形にすり身を印刷できる、3Dすり身プリンターでした。


【商品名】：3Dすり身プリンター

【価格】：開発中

【開発元】：ミツイワ株式会社

【リンク】：「アグリビジネス創出フェア2019」魚のすり身を原料にしたフード3Dプリンターを展示します。（ミツイワ）

【特徴】

・画像データからすり身を好きな形に印刷できる機械（より立体的な形を作れるように改良重ねている）

・ホウレン草や紫芋などで色もつけられる

・原料はカサゴの仲間である「カナガシラ」を使用（小骨が多く処理しにくいので、廃棄される事もある食材）

・農林水産省の支援を受けて開発（未利用魚有効活用）

・エンターテインメント性の高いレストランなどで、斬新な料理を作ってもらいたい




すり身のトレたま情報


最後に3Dすり身プリンターと同じ、すり身関連のトレたま情報もご紹介しておきます。魚のすり身でうなぎの蒲焼を再現した、ほぼうなぎです。

▶うな次郎に勝負を挑む？魚のすり身を使ったほぼうなぎのご紹介【トレたま】


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※この記事は2020年8月18日時点での情報をもとに作成されています。




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