承襲三代的傳統好手藝，從路邊麵店轉型成包子和伴手禮店。來嘉義文化路附近不只是只有火雞肉飯，更是有60年的老店，每天出爐著熱騰騰的肉包子，經過研發有超多口味和養生系列，咖哩餃和蛋黃酥更是排隊熱門商品，同時獲得嘉市好店和百大伴手禮的殊榮喔。
文章重點
阿潘肉包｜店家歷史＆外觀介紹
來到嘉義這座充滿人情味的城市，除了知名的雞肉飯與豆花外，一家不起眼的小店卻憑藉著數十年的手藝，讓每一位光顧的食客念念不忘，沒錯，就是嘉義的阿潘肉包店。
阿潘肉包傳承三代的嘉義在地美食，創立於1965年（民國54年），最一開始從麵店開始經營，傳承至第三代轉型成包子店，口味上更是與時俱進，研發出超多令人難忘的口味，甚至有融入養生系列的堅果核桃，來文化路、中正路一定要買一下。
阿潘肉包｜店家資訊
目前阿潘肉包在嘉義有兩間門市：阿潘肉包｜創始－文化店（嘉義市西區文化路473號）、伴手禮－中正店（嘉義市東區中正路345號）。
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阿潘肉包｜中正店門市內部環境
這次造訪的是在中正路上的中正店，在外觀上保持著橘色的招牌，但有融入較新的設計感，有點港式結合復古台式，同時可以看到竹編竹籐的意象。
店內除了包子以外，也有超多禮盒可以選擇鳳梨酥、蛋黃酥和堅果塔，這些都是人氣商品，如果要當伴手禮也是沒問題。
阿潘肉包也得到嘉市好店和百大伴手禮的殊榮。
阿潘肉包｜2024菜單介紹
菜單在這，可以一目暸然所有品項，除了現場可以購買的熟食以外，也可以買冷凍的回去喔。
菜單上都會有教你如何將冷凍的食品回溫最好吃。
店家現場試吃也是沒在客氣的，試吃份量給的很足。
現場販售肉包
如果是要現場吃到熱騰騰的包子，當然也沒問題，可以直接現場購買、現場品嚐。
阿潘肉包｜餐點介紹
．招牌鮮肉包
店內的肉包子就是強調使用嚴選豬後腿肉，每日一早清晨由市場直送的新鮮溫體豬肉，而且一隻豬一條腿只有10公斤的後腿肉，在肉質上肥瘦程度剛好，呈現原汁原味比較鮮甜。
．古早味鮮肉包
與剛才的招牌鮮肉包不同的是多加了『五香』，口感上比較鹹香一點。
．辣個阿潘鮮辣醬
別看是辣醬就覺得很辣，這瓶的辣度是走迎合普遍的辣度。所以製作微辣到小辣的部分，就連我和太后不太能吃辣，都可以嘗試。
主要是加入扁魚去爆香然後製成辣醬，會有一股鮮味，不管是加在包子內餡，或平常拿來拌飯拌麵都很適合。我試吃後回到台中一直後悔沒有多帶幾罐。
．黃金咖哩餃
我們說這是一間被包子耽誤的咖哩餃店。咖哩餃的用料也不是蓋的，外皮烤的酥黃，內層是用洋蔥以及使用獨特的咖哩粉調製而成。一口咬下，咖哩的香味撲鼻，再來可以很明顯嚐得到豬肉的肉餡。
．堅果核桃饅頭
麵糰使用小麥粉和黑糖再加入核桃、南瓜子、亞麻子擀製而成，可以說一把饅頭扒開，滿滿的堅果在其中。每一口除了Q彈帶點甜味的饅頭以外，多了脆脆的口感，吃起來也滿有飽足感。
．起司鮮肉包
起司包中間的肉餡是與經典肉包一樣的，唯獨多加了起司片，增加奶鹹香，喜歡起司的朋友不要錯過。
．蔓越莓優格乳酪饅頭
饅頭揉入了切碎的蔓越莓，還加入了明顯的乳酪丁。乳酪丁的口感帶有點酸甜，加上蔓越莓本身的果香和酸甜，女生應該都會滿喜歡的，整個用料很實在。
．蛋黃酥
外皮走的是酥脆的口感，蛋黃使用高粱酒去腥。一口咬下，先是酥皮的脆感，再來是濃厚的紅豆泥，最後蛋黃的鹹味開始在口腔內散開，吃起來負擔感沒這麼重。
．夏威夷豆塔
夏威夷豆算是堅果類較高等級，塔皮如同餅乾一樣香脆，加上蔓越莓果乾、葵瓜子和核桃，口感層次豐富。設計為單包裝帶出去旅行，要當小點心都很方便。
阿潘肉包｜體驗評價
其實我在中正店觀察了一陣子，發現滿多在地人會來一次買好幾顆包子饅頭或杏仁茶回去，不管是要當下午茶或隔天早餐都很適合。包子整體吃起來口味上負擔不會太大，走在路上啃個一兩顆不是問題，是很適合邊走邊吃的小吃；要和朋友分享也有設計成冷凍或伴手禮，很方便，推薦給大家。
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