リンク Wikipedia 竹竹（タケ）は、広義には、イネ目イネ科タケ亜科に属する植物のうち、木本（木）のように茎（稈）が木質化する種の総称。本項では便宜上、狭義のタケを「タケ」、広義のタケを「タケ類」と表し、タケ類全体について述べる。ただし、「タケ類」はタケ亜科、あるいは狭義のタケの意味で使われることもあるので、注意を要する。漢字の「竹」は人文・産業的な文脈に限って用いる。タケは気候が温暖で湿潤な地域に分布し、アジアの温帯・熱帯地域に多い。ササは寒冷地にも自生する。タケ、ササの分布は北は樺太から南はオーストラリアの北部、西はイン 19 users 228

リンク Wikipedia タケノコタケノコ（竹の子、筍、英名: bamboo shoot）は、春になるとイネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の地下茎から出る若芽の部分である。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。広義には、竹の皮（稈鞘）が稈に付着していて離脱するまでのものであれば地上に現れてから時間が経過して大きく伸びていてもタケノコといえるが、一般には食用とする地上に稈が出現する前後のものだけを指す。夏の季語。タケには温帯性タケ類（単軸型）、亜熱帯性タケ類（準連軸型 10 users 62

crush @tyre_crush

@nobuyo5696 立派な筍で、すごく美味しそうです。筍ごはん、煮物、焼いても、いいですねー。

2023-05-01 23:44:33

kusakusa @kusa2

@nobuyo5696 やはり、筍は日本、中国辺り以外は食べないんだ🙄

2023-05-02 07:43:28

コテコテニスタ @jT3W50745RXZabq

@nobuyo5696 これはしっかりアク抜きしないと

2023-05-02 10:39:30

🇵🇸オスマンともこ🐈 @OsawaTomoko

@nobuyo5696 米ヌカのない地で、タケノコのアク抜きはどうやってするのでしょうか。

2023-05-02 10:05:36

雷堂太刀人 @tachito_r

@nobuyo5696 米ぬかないだろうし炭酸水素ナトリウムを使わざるを得ない…

2023-05-02 09:41:38

小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中 @nobuyo5696

↑人生で初めて(気味悪がりながらも)たけのこの下処理を手伝うジョージア人(パワフル担当) pic.twitter.com/lyFzdVj1PH

2023-05-01 23:09:01

小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中 @nobuyo5696

↑いまだかつて海外のホステルの共用キッチンで、他の宿泊客に気味悪がられながらも、たけのこのアク抜きした経験がある心臓に毛が生えたたタイプの日本人、うちらの他にいたら名乗り出てほしい(きっと友達になれるはず) pic.twitter.com/fJTbxPZfw6

2023-05-02 00:34:44

人形浄瑠璃(きつね) @sugawaragantu

@nobuyo5696 皮を剥いて、沸かしたお湯に重曹入れるとアク抜き早いですよ

2023-05-02 05:35:59

kirari-ichibanboshi-1 @uuukkkiii1

@nobuyo5696 茶色い皮、食べない所全部取って茹でた方が灰汁抜きは楽ですよ

2023-05-02 01:39:02

小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中 @nobuyo5696

ジョージアの野良たけのこ、無事にたけのこご飯と青椒肉絲的な料理になりましたとさ。 ※たけのこ、想像以上に高評価 ※もうほぼ残ってない ※苦味渋みゼロ ※完全に日本のたけのこと同じ味 ※宿全体に漂う春の香り ※先入観で気味悪がってた民たちがばく食いしてるのちょっと腹立つ ※リアル竹取物語 pic.twitter.com/JLNF9Bwfyx

2023-05-02 09:18:11