Audrey, Aurélien et Thomas ont fondé une coopérative en 2019 : RadisKale, inspirés par ces deux légumes de la famille des Brassicacées qui poussent si bien chez nous – mais aussi par les combats à mener sur le terrain pour une ville à l’alimentation plus durable !
Ensemble, ces trois « nimaculteurs » (non-issus du monde agricole) cultivent des légumes bio de saison, aux variétés multiples afin de garnir les assiettes tout au long de l’année. Ils complètent leur offre par des petits fruits en saison et les œufs de leurs poules. Aurélien a d’abord testé son activité de maraîcher sur l’espace-test agricole « Graines de Paysans », avant de former le trio afin de continuer son activité à Bruxelles.
D’après le trio, « il est important de montrer qu’il est possible de cultiver autrement, d’en vivre (bien) et d’enrichir Bruxelles d’un projet connecté à la nature, au vivant et aux relations humaines. » Ils espèrent ainsi que leur projet « pourra être porteur de changement et donnera envie à toute une nouvelle génération de paysannes et de paysans de se lancer à leur tour ! »
Ils écoulent leurs produits via des GASAPs et sur un marché hebdomadaire qui se tient près de leur champ (et qui est annoncé via leur page facebook).
RadisKale est un des trois projets installés sur un terrain de 2ha auquel Terre-en-vue a accès grâce à un contrat d’emphythéose sur 27 ans conclu avec la Commune d’Anderlecht depuis 2019.