マニュアルありきのチェーン店でも、店員さんのスキルは大切 : 松屋 大森北口店

公式

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

マニュアルありきのチェーン店でも、店員さんのスキルは大切

大森駅北口、東側に出たところにある松屋です。

駅前大通りのビルの1階にあります。
小さなお店でカウンター席のみ12席の小さな店内です。
入って左側にタッチパネル式の券売機が1台あり、ここで食券を買います。
買っても注文は厨房に伝わらないので、席についてから店員さんに食券を渡してから調理が始まる旧システムのお店です。

いただいたのは、
■牛めし・並(400円)
どこで食べても変わらないはずのチェーン店ですが、ここの牛めしは美味しいですね。
美味しい理由は2点あります。
本来は24時間営業であるところですが、コロナ禍から完全回復しておらず、朝6時からの営業で、早朝に訪問したのでご飯が炊きたてです。
もう1点は、「つゆだく」であったことですね。店員さん個人の盛り付けの技量の問題ですが、均質に盛り付けられなかったことが功を奏しています。
ちょうど、ご飯に均等にタレが絡んでいて、ちょうどいい加減ですね。
肉と玉ねぎのバランスもいいですし、お肉の脂の味わいがちゃんと残っている煮込まれ具合で、すべてのバランスがよかった感じです。
味噌汁は、サーバーで注ぐのでどこでも変わらないです。
牛丼チェーンのヘビーユーザーではないので、あまり比較はできませんが、この日のこのお店の牛めしはなかなかのものでしょう。

■富士山キムチ(100円)
松屋の七味唐辛子はあまり美味しくないので、薬味のかわりに食べてみました。
メニューには「富士山」の文字がありますが、そこまで山盛りではなく、普通に小鉢に軽く盛られています。
赤いですが甘い印象のキムチで辛さは抑えてありますね。
薬味にはならない印象ですが、この日の牛めしは漬物や薬味が無くても食べられました。


駅近くの利便性重視の松屋ですが、美味しかったので満足です。
早朝の営業はワンオペでしたが、店員さんが丁寧な対応の年配の女性だったので、この人の実力によるところが大きいのでしよう。
マニュアルありきのチェーン店ですが、店員さんのスキルも味に影響します。いい店員さんに当たると満足度が違いますね。

  • 松屋 - 牛めし・並(400円)2023年4月

    牛めし・並(400円)2023年4月

  • 松屋 - 富士山キムチ(100円)2023年4月

    富士山キムチ(100円)2023年4月

  • 松屋 - 内観2023年4月

    内観2023年4月

  • 松屋 - 外観2023年4月

    外観2023年4月

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
松屋 大森北口店
ジャンル 牛丼、カレー、食堂
お問い合わせ

080-5928-0643

予約可否

予約不可

住所

東京都品川区南大井6-24-1 セブンスターマンション第5大森 1F

交通手段

-

大森駅から223m

営業時間
    • 24時間営業
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済可

席・設備

席数

13席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

お店のPR

身近なプライス、安全、そしておいしさ。

選び抜かれた素材と徹底した品質・安全管理体制を確立しています。 定番の牛めし、カレーから、各種焼肉定食、ハンバーグや期間限定メニューなどもラインアップ。 また、朝定食や多彩なサイドメニューも充実させながら、お客様の健康で豊かな食生活を応援しています。

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